為了享受夢想放棄高薪工作,可能很多人都沒有這種勇氣,不過來自台灣的李幸娟卻做到了,曾經是北京外商銀行副總裁,李幸娟後來專心研究美食,還曾經出書介紹北京餐廳,成為北京奧運指定用書,近兩年她又搬到西安,繼續研究當地美食文化,追求自己的理想人生。
說到老北京美食,很多人第一個印象就是烤鴨,不過道地的風味小吃,其實藏在巷子裡。影片旁白:「麵茶一般在下午時候賣,它由梅子麵熬製,澆上芝麻醬、芝麻花椒嚴,稠濃香滑,美味可口。」
除了麵茶之外,作法講究的三不沾,可是名聲傳到海外。影片旁白:「炒到狀如凝脂,色澤金黃,形如滿月,味香撲鼻,出杓即成,日本天皇曾多次派專機來人訂購。」
這些老北京才懂得的美食,卻被一個台灣人徹徹底底的摸透了。美食作家李幸娟:「我熟悉的城市沒有風景,對我來說,這因為是不熟悉,又是外地人,所以我必須要不斷請教當地朋友。」
她是李幸娟,前荷蘭銀行銀行副總裁,2002年因為身體健康關係,放棄了高薪工作,開始專心研究北京吃的文化。李幸娟:「我向你請教一個秘訣好不好,你怎麼把湯灌進去的,那是用...(商業機密),商業機密不能洩漏。」
2008年,寫成一本「世界美食在北京」,介紹北京近百家餐廳,被出版社破天荒指定為北京奧運會用書,譯為7種語言文字發行,不過在此之後,她又離開北京,投入慢步調的西安,體驗另一種生活。
酷愛美食的她,從不放棄研究,追著師傅問個不停,就連烤鵪鶉蛋也要弄個明白。李幸娟:「哈囉,來一串,麻辣和薑都要,愛著吃,民以食為天,我想人最大最開心的就是享受美食,除了體重不斷的上升是一種危機之外,其他都很享受。」
兩年間,她又將心得寫成西安美食地圖,把享受人生的經過,全都用文字詳實記載。李幸娟:「我後來這樣想,要融入當地,一定要溫暖人家的心。」
打破傳統框架,李幸娟勇敢追求人生所想,在介紹美食的背後,她讓人看見的是難得的生活態度。
◎畫面翻攝土豆網