金球獎即將在1月17日登場，主辦的加州比佛利希爾頓飯店，搶先讓晚宴餐點曝光，美味的蔬食前菜，加上厚切牛排和海鮮料理，和精心裝飾的甜點，光是用看的就讓人食指大動，2011年的金球獎晚宴，主打低調與優雅。
過去在金球獎晚宴上，除了得獎名單備受注目之外，頒獎典禮上的餐點內容，也是重頭戲之一！
按往例今年的頒獎典禮，依舊是由加州比佛利的希爾頓飯店主辦，廚師們絞盡腦汁，設計出的晚宴菜單終於曝光。
烤茄子配上毛豆，蔬食為主的前菜，清爽開胃，厚切牛排和新鮮鱸魚，讓主菜看來格外美味可口，而作為壓軸的甜點，廚師們更是絲毫不馬虎，精心料理、裝飾。廚師：「我們嘗試要做出讓人有驚喜感的料理，以甜點來做結尾，是再好不過的方式了！」
除了強調食材新鮮，料理美味，1300位賓客的大陣仗，更考驗著大廚們的速度和功力，要如何在時間內滿足賓客們的味蕾，成為廚師當晚的最大挑戰，就連餐桌擺設，也力求簡單大方。場佈人員：「美麗的玫瑰，桌上都是玫瑰，簡單、低調，今年以優雅為主題。」
各個環節都精心安排設計，主辦單位希望在金球晚宴當天，能成功抓住好萊塢名人的心。
