提到馬來西亞的美食，一般人的印象就是沙嗲。不過還有一種菜色叫「娘惹菜」，融合泰國、印尼等地的口味，非常可口。而且這道佳餚，只能傳給女兒，是馬來西亞華人的傳統好菜。請看TVBS特派記者柳中屏和林宏宜的報導。
來到這家餐廳的廚房，廚師正在烹調的料理，就是正宗的娘惹菜，第一道菜，要作的叫做「ASUM蝦」，先把油滾燙，準備好的香料跟鮮蝦，趁熱下鍋。
加上香料的ASUM蝦，大火炸過之後，香噴噴的一道菜，馬上可以上桌，大廚要作的第二道，娘惹菜，叫做「椰汁鳳梨花枝」。這道菜，雖然放了不少辣椒，不過用了鳳梨、椰漿等佐料，大大降低了辣度。
TVBS特派記者林宏宜：「您看到桌上，這一桌豐盛的菜餚，就是娘惹菜，為什麼叫做娘惹菜，事實上，它有它的歷史典故，我們現在請餐廳的老闆，來說為什麼叫娘惹菜，跟一般菜有什麼不一樣。」
餐廳老闆：「娘惹菜有500年歷史，有一些傳統的食譜，已經沒了，因為他們只傳女的，不傳男的。」
所謂的娘惹菜，融合各種菜餚的精華，馬來西亞北部，加入了泰國味，中部，是中國菜跟馬來菜的結合，南部，則融入了印尼菜的特色，吃這麼一道「娘惹菜」，不只讓您滿足口腹之慾，也讓您上了一課，馬來西亞殖民文化史。
