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遊波士頓必去!大啖龍蝦 看紅襪打球

記者 錢怡君 外電 報導
發佈時間:2012/09/14 22:31
最後更新時間:2012/09/14 22:31

波士頓位於美東大西洋沿岸,提起波士頓,很多人都會想到紅襪隊以及大龍蝦,的確,到波士頓旅遊,看紅襪隊打球以及大啖龍蝦,是一定要做的兩件事,跟著CNN腳步,一起到波士頓一遊。

來到波士頓最著名的漁人碼頭市場,所有的新鮮貨都在這裡!推開貨櫃屋大門,跟著當地主廚一起來挑選龍蝦,眼前這個水池,就裝滿了活生生的大龍蝦,還有這種足足有60公分長的巨無霸。

大廚華特:「龍蝦長成,是不是說長一磅要花7年?」龍蝦盤商:「龍蝦5年才能長出一磅肉,然後每1年增加一磅,所以像這麼大的,我想牠至少有40到50歲。」

但大廚說,挑龍蝦不是要挑個頭大的,一般來說,2公斤左右的最美味;波士頓是龍蝦的故鄉,到處都有龍蝦餐廳,煮熟直接吃原味,最受觀光客歡迎,但今天大廚要示範的是另一種吃法,首先要去殼。華特:「對準尾巴切成兩半,再把蝦肉從殼裡取出。」

新鮮的龍蝦肉切成塊狀備用,再準備白麵包,抹上奶油,放在平底煎盤上煎熱,原來他要做的龍蝦沙拉三明治。華特:「這是一種很低調的吃法,假如你閉上眼睛,絕對會感受到所未有的滋味,這是標準的新英格蘭方式,低調奢華。」

吃完龍蝦大餐,接下來要去一個很特別的地方!波士頓紅襪隊是大聯盟的明星球隊,來到波士頓,當然不能錯過紅襪的比賽,但如果你沒買到票,沒關係,提早到這個運動酒吧定位,也可以。華特:「實際上這個視野很特別,看起來像是一個大的電視螢幕,但你卻是站在芬威公園裡。」

芬威公園是紅襪隊主場,在這裡可以一邊看球賽、一邊喝酒,對運動迷來說,就是最高的享受。

#龍蝦

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