世界上有些地區被稱為「藍區」（Blue Zones），這些地區長壽比例高，生活品質也更好，對此日媒《Women's Health》點出這些地區共通的飲食習慣，而這些食材台灣也有！效仿藍區飲食，或許就能讓更多人過上健康人生！
所謂藍區包括，希臘「伊卡利亞島」、義大利「薩丁尼亞島」、日本「沖繩」、哥斯大黎加「尼科亞半島」和美國加州的「羅馬琳達」。這些藍區被認為擁有全球最多的「健康人瑞」。
根據2016年的調查顯示，住在藍區的居民活到百歲的機率非常高，約美國居民的10倍，其特點是居民世世代代都維持著以「全穀物」、「綠葉蔬菜」、「馬鈴薯」和「豆類」為主的植物飲食習慣。除此之外，飲酒量少，每天保持運動習慣也很關鍵！
事實上，過去曾有研究指出，人類平均壽命約有20%由基因決定，剩下約有80%取決於後天的生活習慣和環境。因此有說法認為，只要效仿藍區，避免高度加工食品，飲食習慣改攝取天然食品，如此一來就能夠顯著降低罹患慢性疾病的風險，不管居住在哪裡都能夠健康長壽！
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