美國一位化學教授弗蘭克爾(Michelle Francl)日前出書稱在紅茶裡添加一些鹽,將可以降低茶葉的苦澀味道,讓茶變得更好喝,然而此番言論經英國媒體報導後,引發軒然大波,熱愛紅茶的英國民眾難以忍受弗蘭克爾提出的紅茶配方,結果後來連美國駐倫敦大使館、英國內閣辦公室都在推特上打起「筆戰」爭論紅茶的美味沖泡方式,美國CNN電視台甚至稱,這是繼美國人1773年將茶葉倒入波士頓港250年後,英國和美國之間因紅茶而產生的新「外交風暴」。
綜合外媒報導,美國布林莫爾學院(Bryn Mawr College)化學教授弗蘭克爾在她的著作《泡茶:茶的化學(暫譯)》中介紹了一些泡茶的秘訣,包括添加一些鹽來減少紅茶的苦澀味,或是添加檸檬汁以去除茶水表面可能出現的浮渣等。弗蘭克爾還接受了英國媒體《每日郵報》採訪,解釋她之所以會寫這本書,是因為她曾在美國喝到「很糟糕的茶」,她還稱有些美國人會直接打開水龍頭的熱水泡茶來喝。
然而對於弗蘭克爾介紹的泡茶小秘訣,英國媒體和民眾可說是完全不領情,英國《獨立報》寫道:「茶在幾個世紀以來,一直是英國文化重要的一部分,茶的配方不應該被搞砸」,英國《每日郵報》形容這是一場「跨越大西洋的爭端」,採訪團隊實測之後甚至毫不留情的批評:「這是一種令人感到非常不愉快的飲料,味道很糟糕」。
此事甚至「驚動」了美國駐倫敦大使館,其官方帳號在X平台(前身為推特)發出一篇聲明稱,「今天媒體報導了一位美國教授的完美茶配方,是我們與英國的特殊關係陷入困境」、「因此我們希望向善良的英國人民保證,在英國的茶中添加鹽巴,這種不可思議的作法並非美國的官方政策,未來也永遠都不會是。」
美國網友與英國網友也為紅茶在網路上戰翻,有人開玩笑稱:「英國人買不起微波爐,所以才用茶壺泡茶」,而英國茶葉公司Typhoo Tea也加入戰局,表示:「用微波爐加熱茶,還不如把茶倒在波士頓港。」
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