當西方的咖啡碰上東方的元素，可以玩出什麼新風味?在大陸四川成都，有咖啡店業者將枸杞、紅棗和陳皮等食材加入咖啡，再用蓋碗茶杯來喝，不只味道連喝起來的感覺都充滿中西融合風味，吸引年輕客群嘗鮮。
把切片的紅棗沉入充滿奶泡的咖啡底部，上層再撒上乾燥玫瑰花碎片，最後插上兩支餅乾，就完成咖啡製作，四川成都一家咖啡館，將蓋碗茶杯發展成「蓋碗咖啡」，並融合東方口味，將中藥材加入咖啡中，創新口感吸引年輕人嘗鮮。
咖啡店業者：「我們的原材料有枸杞、陳皮、玫瑰、大棗，這一款是玫瑰拿鐵。」
在成都，過往也有其他咖啡店用蓋碗杯結合咖啡，甚至將桂花、米酒等食材都加進咖啡，讓口味變得清爽，而蓋碗咖啡的發展，來自大陸咖啡的年消費率不斷攀升。
連鎖咖啡全球執行副總裁王靜瑛：「這次投資彰顯的是，我們對中國未來發展的信心，對連鎖咖啡品牌而言，中國始終是至關重要的戰略市場，無論是疫情期間或是之後。」
根據國際咖啡組織統計，大陸咖啡消費年增率達到15%，遠高於全球統計的2%，讓各大連鎖品牌特別著重深耕市場，而除了蓋碗咖啡，連老字號品牌都將中藥融入咖啡中。
消費者：「確實帶來很多新鮮感，就是把傳統藥房變成咖啡館，創意也挺好的。」
北京老字號中藥品牌，也將山楂、陳皮等藥材加入美式咖啡中，連中藥罐都變成販賣咖啡的設計，讓老品牌變成打卡新景點，多一分競爭力。
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