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海水升溫鯖魚變少　日本海域螃蟹意外大豐收

記者 姚惠雯 報導
發佈時間：2018/10/24 17:34
最後更新時間：2018/10/24 20:20

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圖／翻攝自宮城仙台商店健啖隊 YouTube
圖／翻攝自宮城仙台商店健啖隊 YouTube

日本人的萬能食材鯖魚富含豐富DHA，有助人體細胞增長，是相當受歡迎的食材。但今年因為海溫升高，鯖魚捕獲量銳減，而且體積縮小不少。倒是311大海嘯後因為漁業生態改變，日本東北的螃蟹捕獲量大大增加。

圖／翻攝自宮城仙台商店健啖隊 YouTube

 
烤得金黄的魚肉還透出油光，日本靜岡縣燒津市小川漁港，每年10月底都會舉辦鯖魚祭，吸引饕客湧入大啖美味．但身為水產重鎮的燒津市漁民，今年卻笑不出來。

漁民：「完全釣不到鯖魚，糟糕了。」

鯖魚捕獲量銳減，比去年少了4000公噸，除了今年颱風特別多之外，水溫也是關鍵。
 

八戶漁港漁民佐藤新也：「水溫變暖了。」

鯖魚產地三陸外海，水溫比往年高鯖魚不靠近，抓不到魚已經夠慘了，捕到的鯖魚居然還縮水。

漁協理事加藤敦之：「現在只捕得到這種細小的鯖魚。」

 
生鮮鯖魚數量銳減，連罐頭都大缺貨，主婦買不到叫苦連天，但螃蟹卻反而變多了。311大地震引發大海嘯以來已經過了7年，今年仙台灣和宮城縣附近海域三疣梭子蟹數量卻大增，從2015年後捕獲量不只高居全日本之冠，還爆增300多倍，釣客根本不用出海就釣得到，專家認為是海嘯改變了漁業環境，海水升溫，再加上海嘯捲起的龐大泥漿堆積海床上，創造了適合螃蟹棲息的環境。

拉麵連鎖店麵屋武藏的宮城縣分店還推出三疣梭子蟹拉麵，也因為捕獲量穩定，已經成為宮城縣內主要的漁獲來源。

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#鯖魚#捕獲量#銳減#海水#升溫#三疣梭子蟹

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