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雞蛋過剩
結果共 63 筆
吃不起！中國「火箭蛋」引爆民怨 蛋價大漲40%創10年新高
中國的蛋價近期不斷攀升，根據1項追蹤主要產蛋省份的指數顯示：雞蛋價格比1年前上漲了至少40%，另1項追蹤中國北方批發市場價格的基準數據更顯示：雞蛋價格創下了10年來的新高，令業界人士大跌眼鏡。
超市茶葉蛋才6元！他驚「21元紅殼蛋下鍋」 內行親曝佛心真相
茶葉蛋因物美價廉，被許多人視為充飢的好選擇。不過，近日就有網友意外發現，他先前透過美廉社APP購買50顆299元的茶葉蛋後，竟目擊店員使用市價超過20元的紅殼蛋烹煮，讓他震驚不已。貼文曝光後，立刻引發熱烈討論。
美國物價飆不停！民眾瘋搶自有品牌靠APP挖超低價
美國食品價格持續走高，民眾日常消費壓力越來越有感。最新數據顯示，美國食品與蔬果價格年增 2.4%，其中咖啡價格更飆升近兩成，讓不少家庭直呼吃不消。面對高物價時代，愈來愈多美國民眾開始改變消費策略，從超市自有品牌、搶購折扣 App，到社群平台流行的「只用現金」極端省錢法，各種求生術全面上線。這是來自 TVBS 新聞合作夥伴、美國廣播公司 ABC 的報導。
天氣轉冷別亂補！專家揭「4關鍵營養素」穩過冬：輕鬆吃出好氣色
「立冬」節氣即將到來，天氣轉涼、日照變短，正是中醫理論中「養精蓄銳、滋陰補陽」的絕佳時機。但你還在想著要吃麻油雞、薑母鴨大補特補嗎？先等一下！營養師警告，現代人普遍營養充足，若補得太油、太重，小心「進補」不成，反而引爆嘴破、便祕、三高等「上火」危機！
高蛋白界「藍色瓶子」竄紅！營養師推薦：無加糖X20.6克蛋白質，運動補給首選
運動健身風氣盛行，從重訓、跑步到瑜伽，越來越多人將「規律運動」視為日常。但運動後該如何快速補充蛋白質，卻常讓人陷入選擇困境。
台灣蛋價下跌！一堆店20元「不肯降價」 內幕老闆誠實說了
台灣雞蛋價格下跌，但早餐店、便當小吃攤根本不甩，荷包蛋、茶葉蛋一顆都要15元，甚至賣20元，1顆蛋10元價格已成時代眼淚。為何店家堅持不肯降價？對此，有餐飲業老闆店家誠實說了！
身體缺「4維他命」易變胖！盤點8大燃脂營養素 補對多瘦5公斤
越來越胖原來是身體缺乏這4種維他命(維生素)！補對維他命多瘦5公斤！會變胖除了營養和脂肪過剩之外，你有想過可能是身體缺乏某種營養素嗎？答案就是這4種維他命，想要瘦得快、輕鬆瘦，試試補充這些易瘦維他命來幫助新陳代謝吧！
蛋價跌2元「罕見秋冬降價」 蛋商公會：產量過剩、以價制量
雞蛋產量持續過剩，台北市蛋商公會今（3）日宣布，明起雞蛋產地價每台斤降2元，每台斤從26.5元降為24.5元，批發價週四跟進，從每台斤36元調降至34元，這次調價是罕見在秋冬季節降價。
雞蛋生產過剩「賣不完」！下周可能降價 農民：恐提前過剩蛋節
「雞蛋生產量持續攀升，恐提前過『剩蛋節』！」近期國內蛋價歷經兩波調漲，目前產地價每斤26.5元、批發價每斤36元，但南部蛋農指出，禽流感疫情已經在地化，換羽蛋雞也恢復生產，每天持續生產過剩百萬顆雞蛋。台北市蛋商公會理事長林天來證實，最近雞蛋賣壓重，下周二將開會討論是否降價。更多新聞：林天來表示，雖然最近天氣開始轉涼，並在高菜價的帶動下，雞蛋已恢復買氣，但每天產量都是供過於求，之前蛋農調節換羽的蛋雞也都恢復投產，蛋價的確有降價空間，不過擔心蛋價漲跌頻繁會影響消費者觀感，因此將在下周二的會議中再討論是否降價。一名南部蛋農指出，目前投產蛋雞都正值產量高峰期，平均產蛋率超過8成，之前蛋農自主調節生產的母雞，經過20多天換羽後也都恢復生產，產量持續攀升，粗估每天生產過剩達150萬顆，「雞蛋真的生太多了」！他憂心表示，照這個趨勢發展，恐怕不用等到12月就要提前過「剩蛋節」了！更多新聞：根據農業部本周最新「雞蛋產銷資訊平台」顯示，國內投入生產蛋雞約3630萬隻，雞蛋每日生產量12萬5500箱（每箱約200顆），已經超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩110萬顆。面對雞蛋產量持續攀升，蛋價是否即將迎來一波降價，值得消費者持續關注。
每日過剩110萬顆蛋價仍不調降 公會：天氣轉冷、買氣增強
近期國內雞蛋供需失衡，但在產量持續過剩下，雞價卻不降反升，遭消基會批評定價過程缺乏監督機制。台北市蛋商公會今（19日）討論後宣布，因為天氣轉冷加上菜價還在高檔，雞蛋買氣增強，故本週蛋價維持不變。公會理事長林天來強調，公會報價皆依產銷狀況、遵循市場機制，沒有所謂聯合壟斷的問題。國內蛋價經過兩波調漲後，產地價來到每台斤26.5元、批發價每台斤36元。根據農業部最新「雞蛋產銷資訊」平台資料，目前雞蛋每日生產量為12萬5,500箱（每箱200顆），多於國人每日需求12萬箱，等於每日有110萬顆雞蛋生產過剩。對此，北市蛋商公會理事長林天來解釋，國內雞蛋生產大致分3種型態，首先是中小規模傳統蛋雞場，其次是財團經營的大型蛋雞場，再來是專攻高價位的品牌業者。林天來解釋，官方數字包含3種雞蛋場，產量雖然顯示過剩，但公會報價主要針對傳統蛋雞場，且最近買氣轉強，所以即使產量過剩，蛋價本週仍暫不變動。林天來也回應消基會在定價方面的質疑，表示公會是全台雞蛋最主要的銷售端，加上雞蛋是採包銷制，不管產量是多是少盤商都要收購，有庫存壓力當然就有報價權力，何況公會報價只是參考價格，不像油價是公定價。林天來強調，公會報價是反映產銷現況、遵循市場機制，如同菜價有漲有跌，市場上各種蛋品價格不一，沒有所謂聯合壟斷的問題。更多鏡週刊報導
天氣冷「雞蛋買氣上來！」 公會：本周蛋價不降了
台北市蛋商公會理事長林天來19日表示，近期國內雞蛋產量持續生產過剩，市況供過於求，但最近天氣開始變冷，菜價還在高檔，雞蛋買氣轉強，本周蛋價暫不變動。針對消基會批評蛋價漲跌缺乏監督機制，林天來認為，北市蛋商公會報價是反映產銷現況，遵循市場機制，就像菜價也有漲有跌，強調沒有聯合壟斷問題。更多新聞：根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內投入生產蛋雞約3630萬隻，雞蛋每日生產量12萬5500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日持續生產過剩110萬顆。林天來說明，國內雞蛋生產可分為三種型態，包括中小規模的傳統蛋雞場、財團經營的大型蛋雞場，以及走高價位的品牌蛋、動福蛋等。官方的數字來源是上述三種蛋雞場，雖然官方統計數字顯示產量過剩，但蛋商公會報價主要是針對第一類傳統的蛋雞場。更多新聞：林天來指出，就產銷現況來看，雞蛋產量雖然偏多，但買氣也上來了，所以本周暫時維持平盤。他強調，北市蛋商公會是全台雞蛋最主要的銷售端，加上雞蛋是採包銷制，無論蛋農生產多少，盤商都要收購，庫存壓力在盤商身上，當然就有報價的權力。他也表示，公會報價只是參考價格，不像油價一樣是公定價，市場上各種蛋品價格不一，沒有聯合壟斷問題。
雞蛋超量仍漲價挨轟 陳駿季：蛋價不正常異動將聯合稽查
目前雞蛋產地價和批發價分別為每斤26.5元和36元，然而根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台資訊，每日雞蛋產量達12萬5500箱，相當於每日生產過剩高達110萬顆，超過國人每日需求；消基會日前也表示，雞蛋供過於求的情況下還要漲價不合理，對此農業部長陳駿季表示，若蛋價有不正常異動會啟動聯合稽查。
天冷帶動買氣！明起蛋價每斤再漲2元 產地價週四跟進
蛋價再漲2元！台北市蛋商公會今（3）日宣布，明起雞蛋批發價每台斤從34元調至36元；產地價週四（7日）跟進，每台斤從24.5元調至26.5元，這也是繼上週蛋價調漲3元後，連續兩週調漲。北市蛋商公會表示，由於近期天氣變冷，加上颱風導致菜價波動，有望帶動雞蛋買氣。
蛋價崩創4年新低！每日過剩百萬顆 蛋廠慘削價16.5元拋售
國內雞蛋生產過剩，導致蛋價重挫！根據台北市蛋商公會公布的最新行情，雞蛋產地價已由每台斤24.5元降至21.5元，批發價也從每台斤34元跌至31元，創下近4年新低，與2007年同期價格相當。不過，民眾似乎沒有太多感受，因為目前餐飲業者的加蛋價格仍維持在15元左右。
蛋價狂跌也不吃？專家曝「消費者習慣改變」：加蛋15元更降意願
「雞蛋供應過剩，每日多達100萬顆！」韋恩的食農生活臉書指出，雞蛋從去年的漲價、買不到，到現在的供過於求，批發價來到31元的低價，呈現類似過往菜土菜金的「蛋土蛋金」窘境，即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠，蛋的消費仍不見起色，韋恩認為，最大的原因是消費者的習慣已經改變了。更多新聞：韋恩表示，當早餐店三明治習慣不加蛋後，不吃蛋已經變成日常，再加上早餐店因成本原因，加一顆蛋仍要15元，這更強化消費者不加蛋的動機，所以三明治或炒麵加一顆蛋的習慣已經回不去了，這是一種行為改變，此外，在蛋荒時，蛋價高昂，政府與媒體、眾多專家紛紛出來推薦大家不吃蛋，還有很多替代食物可以補充蛋白質，如豆漿、豆腐、牛奶、雞胸肉、海鮮類都可以替代，都是消滅吃蛋習慣的殺手，許多消費者習慣改用豆腐、雞胸肉替代吃蛋，發現這樣吃也不錯，現在也不想改回去了。韋恩指出，要讓消費者回到加蛋的習慣，得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行，這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成。如何打破這個慣性，就是食品行銷最重要的課題，韋恩舉了挪威鮭魚打入日本市場，以及Zespri打下全球市場這兩個成功案例，挪威政府花了30多年、投入大量行銷費用，制定一系列成功的行銷策略，包括把市場設定在比較敢於接受創新的迴轉壽司界，說服迴轉壽司界把鮭魚壽司模型大量擺在玻璃櫥窗裡，達成大量對一般消費者的曝光，還大量利用電視名人、挪威首相等名人代言效應，終於讓日本消費者願意跨出第一步嘗試新奇的生鮭魚，逐步建立日本這個最大市場。至於Zespri，韋恩表示，Zespri的一個重要策略是試吃！奇異果外表其貌不揚，打開來綠色果肉或現在育種出的金黃、紅色果肉相當討喜，也很難從外表想像出它的酸甜口感。Zespri把試吃當成一個重要策略，因為吃了才會了解到奇異果的好，還會提高消費者對Zespri的認同與喜愛，在一些重要市場，Zespri甚至會提撥30-40%的行銷預算提供試吃，而Zespri總行銷預算也達到10%的高水位。更多新聞：韋恩認為，讓台灣消費者回復吃蛋的習慣是一種行為改變，需要有相當的行銷策略，絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲就能達成的，尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式，已經讓很多消費者反感，而雞蛋的批發價雖下降，但是早餐店或餐廳加一顆蛋仍要15元以上，也讓很多消費者感覺不平，如今想要重新建立消費習慣，以行銷面不外乎有兩大構面：推一把增加食用動機，如推廣創新吃蛋食譜，讓大家增加吃蛋的場合與情境，或是讓名人、網紅出來提醒大家多吃蛋；減少食用的阻力，使用口碑方式減少加一顆蛋仍要15元的負面形象，「但是某些義勇軍用戰的方式檢討消費者吃米不知米價，恐怕只會造成更大的反效果，那就大可不必了」。
雞蛋狂跌回20年前物價！一票怨「早餐店加蛋還是15元」
「雞蛋生產過剩，蛋價重挫創4年新低！」根據台北市蛋商公會公布的最新行情，雞蛋產地價已由每台斤24.5元降至21.5元，批發價也從每台斤34元跌至31元，與2007年同期價格相當，最近就有名網友表示，在市場看到一斤蛋只要25元，「實現吃蛋自由」，貼文曝光後不少網友抱怨，早餐店加蛋還是要15～20元。更多新聞：近期國內雞蛋嚴重過剩，導致價格崩跌，昨（19）日有名網友在臉書社團《爆廢公社二館》PO文表示，台中向上市場散裝白色雞蛋一斤25元，和6月一斤40元相比，大砍15元之多，他興奮地說：「歡樂蛋蛋，實現吃蛋自由！」貼文引發許多網友紛紛留言「20年前的物價啊！太神啦！」、「一天吃6顆了！」、「看來很快就會變一斤20元！」、「這價錢好誇張，比我做生意進貨還便宜！」、「前天鹿港看到一斤23元！」、「買一斤10顆，才25元，超俗的！」。更多新聞：然而，也有不少人提到目前多數早餐店加蛋仍要價15～20元，「早餐店荷包蛋還是15元，乾脆買一斤回家自己煮！」、「我家這的早餐店一樣一顆20喔！」、「早餐店賣一顆賺一斤！」、「早餐店真的賺爛了！」、「大家都不要加蛋！」，質疑餐飲業者沒有反映蛋價下跌的現況，目前加蛋價格仍維持在每顆15元左右，有網友認為，「與其在早餐店加一顆蛋要價15～20元，不如自己買一斤回家煮，又便宜又划算！」