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金針菇抗腫瘤
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食道癌併發咽喉癌！日本天王石橋貴明暴瘦 醫揭「6飲食」減少復發
64歲日本綜藝天王石橋貴明，過去以搞笑團體「隧道二人組」活躍於演藝圈，深受粉絲喜愛。他今年4月親自錄影片中證實罹患食道癌，報告自己會努力抗癌，不過據說他隨後發現併發了咽喉癌，最近公開的照片中他明顯瘦了一大圈，讓粉絲擔心。醫師表示，食道癌併發咽喉癌比例高達30％以上，雙癌齊發對預後確實帶來不小影響。12/3前日本火腿鬥士隊球員杉谷拳士曝光與石橋貴明的合照，照片中的他身形明顯消瘦、頭髮花白，與過去福態形象大相徑庭。相關人士透露，石橋貴明原以為是早期發現食道癌，未料病情急轉直下併發咽喉癌。傳聞因抗癌藥物副作用帶來的極度痛苦，讓他排斥進行第二次治療，甚至嚴重到無法回覆親友訊息。
營養師分享4大「平價抗癌食材」 可降低11％癌症又護肝
國人十大死因中，癌症高居榜首已40多年。《如果云知道》主持人鄭凱云特別邀請癌症關懷基金會營養師黃書宜，分享四種平價又容易取得的抗癌食材，可降低11％癌症還能護肝。
全聯驚現「10元神菜」不漲價！ 營養師：還抗腫瘤
接連不斷的颱風侵襲，讓台灣的菜價如同坐雲霄飛車，價格一路攀升，許多民眾望著菜架上的天價望而卻步。有眼尖的網友在超市發現了一道希望的曙光，一種完全沒漲價的「佛心蔬菜」，銅板價10元就能輕鬆入手，立刻在網路上引爆話題！
大腸癌4期癌末！男改吃「1蔬菜」奇蹟好轉 2年半沒復發
60多歲的男子在健檢時被診斷出大腸癌第3期，經過腸切除和化療，半年內癌細胞轉移到肝臟，進入第4期。醫師建議他癌症治療期間多攝取抗癌食物，如蔬菜可協助抗癌，男子仍拒絕吃蔬菜，只願意每天吃半碗菇類。現在兩年半過去了，男子病情控制良好，也沒有再復發。
不吃菜爆大腸癌！男「改吃半碗菇」2年未復發 醫曝關鍵點
60多歲的男子在健檢時被診斷出大腸癌第3期，經過腸切除和化療，半年內癌細胞轉移到肝臟，進入第4期。醫師建議他癌症治療期間多攝取抗癌食物，如蔬菜可協助抗癌，男子仍拒絕吃蔬菜，只願意每天吃半碗菇類。現在兩年半過去了，男子病情控制良好，也沒有再復發。拒吃蔬菜改吃菇類 60歲男兩年半大腸癌沒復發腎臟科醫師江守山在節目中分享了這個案例，這名60多歲的男子在健檢時發現罹患大腸癌，已經轉移到淋巴，確診為第3期。經過腸子切除和化療後，半年後癌細胞仍轉移到肝臟，進入第4期。江守山建議他要多吃蔬菜，但男子拒絕，他說「不知道還能活多久，就喜歡吃肉，覺得吃蔬菜像在吃草，每次吃都覺得自己像是一頭羊，所以想隨自己喜歡的吃肉」。後來江守山想到，根據日本調查，所有職業類別中，「菇農」最不容易得癌症，改提議多吃菇類。男子聽從建議，每天吃了半碗煮熟的菇類，到現在2年半，第4期癌症都沒有再復發。菇類含多醣體等多種抗癌成分江守山解釋，菇類中的多醣體可以提升免疫力，對於腫瘤、抗癌很有幫助，也可以提供發酵來源，改變腸道內菌叢，並且抗發炎，甚至改善血脂和血糖，健康功能相當多。江守山還針對不同菇類舉出在不同研究中證實有不同的抗癌功效和機轉，像金針菇主要是其中的精胺酸可抑制腫瘤生長。而鴻喜菇含有硒可抑制癌症生長、杏鮑菇則富含最有名的抗癌成分「多醣體」。而香菇中的麥角固醇、香菇多醣也可刺激免疫系統、抑制癌細胞。秀珍菇含可殺死腫瘤細胞的糖蛋白。白木耳的抗癌作用是能加強B細胞吞噬癌細胞的功能。巴西蘑菇則是含有可調節免疫系統而預防癌症轉移的β-葡聚醣。每天吃18克菇菇 可降45％癌症風險其實近幾年不只是靈芝抗腫瘤有名，各種蕈菇類都有研究證實其抗癌化及預防腫瘤功效。在2022年的《營養學進展期刊》中，有研究發現，每天只要吃18克的菇類，可以大幅降低癌症的風險達到45％，特別是預防女性乳癌降幅最明顯。菇類中不只多醣體有防癌作用，菇類含有麥角硫因有助於降低體內的氧化作用，降低罹患癌症的風險。嘉義大林慈濟醫院肝膽腸胃科醫師周宜群也表示，菇類確實是在防癌抗癌的食物名單中被獨立提為一大項目的，具有多種有益健康的成分，菇類多醣體很適合腸道內菌叢利用，而且富含黏性蛋白和黏性纖維，有助促進腸道蠕動不易留宿便。晚期大腸癌治療藥物進步是關鍵不過，周宜群醫師認為，病患四期大腸癌治療後沒復發，主要應該是目前的大腸癌治療藥物愈來愈進步的關係。許多晚期大腸癌如果有適用的標靶藥物、免疫藥物，都可以延長穩定的存活期。化療急性期以補充熱量為主 穩定期要均衡飲食周宜群醫師表示，大腸癌或其他癌症治療期間，患者除了要遵醫囑治療以外，保持健康飲食也很重要。化療急性期容易吃不下、身體虛弱時，飲食的重點是放在「吃得下就好」，只要患者能吃得下、可以補充熱量幫助患者抗癌都可以接受，但仍以能提供能量及幫助組織修復的蛋白質為主。到了治療穩定期，也就是病情受到控制，患者不會因為藥物影響食慾，此時的飲食則要開始採取均衡飲食，盡量以多蔬果、適量蛋白質為主，會增加癌細胞活化的紅肉、加工肉品要避免食用或限量食用，也要減少癌細胞喜愛的糖類等食物，幫助身體的抗癌能力恢復。◎ 資料來源．諮詢專家／江守山醫師．周宜群醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
60歲男大腸癌末期！醫親授「每天吃半碗1食物」 2年不復發
一名60幾歲的男子不幸罹患第4期大腸癌，唯有接受開刀、化療等抗癌療程，因男子不喜歡吃蔬菜，腎臟科醫師江守山建議他，每天可以吃半碗不同種類的菇類。值得一提的是，男子在接受江守山醫師的建議後，罹癌至今2年半竟都不再復發，江守山醫師說明，菇類有助於提升免疫力、調節免疫系統，而不同種類的菇甚至含有各種抗癌成分。更多新聞：江守山醫師現身健康節目《健康好生活》，分享過去的一起病例，病患為60幾歲的男子，在一次健康檢查中意外證實罹患大腸癌，儘管立刻開刀治療，卻已擋不住癌細胞已轉移到淋巴。江守山醫師說，病患隨後接受化療，還割除腸子、腫瘤，沒想到半年後其癌細胞再度擴散，轉移到肝臟後，病情惡化進入第4期。更多新聞：
颱風天綠色蔬菜賣完！改買「1救星」 營養師：防癌又降膽固醇
颱風天一到，貨架上的蔬菜總是很快被搶空，搶不到綠色蔬菜，又想補充蔬菜營養怎麼辦？別以為蔬菜只有葉菜類，其實還有替代選擇，像是菇類、紅白蘿蔔等，一樣可以補充蔬菜營養，尤其菇類富含多醣體，能防癌降膽固醇。颱風天沒搶到菜？營養師推替代選項颱風天時，許多民眾往往會面臨蔬菜搶購一空的窘境。營養師劉怡里表示，當綠色蔬菜短缺時，其實還有許多替代選擇，像是菇類、根莖類蔬菜如紅白蘿蔔、高麗菜等，甚至多加一些蔥、薑、蒜等辛香料，一樣可以補充蔬菜營養，兼顧健康與美味。尤其菇類屬於蔬菜類食物，除了含有豐富的多醣體外，還有高纖、低熱量的優點，是相當健康的食材選擇。劉怡里建議，可以攝取香菇、草菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇等多醣體食物，彌補蔬菜攝取不足的缺口。若有上呼吸道不適時，來一鍋香菇雞湯，也能暖身又助於感冒復原。5種常見菇類功效營養 抗癌、降血壓、增免疫營養師張宜婷也說明，常見菇類如香菇、杏鮑菇、金針菇等，除了富含多醣體，還有多種必需胺基酸、核酸等營養素，對現代人來說是防癌、維持健康的絕佳選擇。她分析以下5種菇類的營養價值：香菇：富含維生素D、多醣體、膳食纖維、硒，有助降血壓、降膽固醇。動物實驗也發現，香菇含有的香蕈多醣體，可抑制癌細胞生長，並提高免疫T細胞活性。金針菇：高纖，含多種人體必需胺基酸與維生素B1，有助代謝、維持體力。研究也證實，金針菇內的精胺酸可抑制腫瘤生成。杏鮑菇：含豐富植物性蛋白質，口感類似雞肉，適合素食者食用。杏鮑菇鉀含量高，可排除多餘鈉、穩定血壓。鴻喜菇：含豐富硒、葉酸、多醣體。因略帶苦味又稱「靈芝菇」。硒是抗氧化營養素，可大幅抑制細胞被氧化、癌化。秀珍菇：富含維生素B群、鋅，可提高免疫細胞活性，豐富的胺基酸有助修復細胞組織。秀珍菇含有的糖蛋白據研究顯示具抗癌效果。2道簡單菇類料理推薦張宜婷也分享以下兩道簡單的菇類料理：秀珍菇炒蛋將洗淨切好的秀珍菇與蛋一起拌炒，可加入紅蘿蔔、蔥等配料，適量調味即可完成。蛤蜊絲瓜鴻喜菇將切片的絲瓜、鴻喜菇與吐沙後的蛤蜊，一起放進電鍋蒸熟，利用絲瓜與蛤蜊的甜味來中和鴻喜菇的苦味，清爽可口。菇類鉀含量高 腎友須留意張宜婷提醒，由於菇類的鉀含量偏高，腎臟病患者在食用時要特別注意自身的礦物質攝取狀況，適量食用。此外，蕈菇類本身的普林成分也較高，若正值痛風急性發作期，或有任何食用上的疑慮，都應先諮詢專業營養師或醫師的建議，以確保飲食安全無虞。◎ 資料來源／劉怡里營養師．張宜婷營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
金針菇好處多多！ 高纖低卡還能預防腫瘤
【康健雜誌報導】
金針菇成抗癌聖品 價漲、貨短缺
最近有沒有發現金針菇變貴了？市場裡賣菜的小販告訴我們，金針菇的價格在一個星期之內，傳統市場的價格上漲至少一半，而且供貨有點不足。原因一方面是天冷吃火鍋的需求量增加，二方面則是金針菇變成了抗癌聖品，造成供不應求。</p>
金針菇原液抗癌？
Q：您好！貴新聞台所作的獨家報導中，有關金針菇所添加的營養補充品是哪方面的的？可否幫忙提供更詳細的訊息。謝謝！ A：一位90歲的老太太，天天打喝金針菇原汁，結果她的肝臟腫瘤在半年之內不藥而癒，縮小一半，整個人也顯得很有精神！濃稠的金針菇原汁，就是老奶奶的抗癌法寶。先把金針菇切碎打成汁，再加點營養補充品，一天喝2杯，家屬說，老奶奶的體力似乎逐漸改善。 生的金針菇打成汁，依各人口味去調味，可適量加入自己所需的營養補充品，建議先少量的喝，因各人體質不同，食用前最好先徵詢醫師同意。</p>
〈獨家〉肝癌不藥而癒 醫師：恐是免疫有變化
這名罹患肝癌的老太太，沒做治療，只靠天天喝金針菇原汁，就讓腫瘤縮小。究竟金針菇裡頭含有什麼特殊物質，能對付癌細胞，或者，老太太的不藥而癒，其實是個「奇蹟似的巧合」，TVBS繼續帶您獨家追蹤。</p>
〈獨家〉喝金針菇汁 9旬老嫗腫瘤不藥而癒
半年前，TVBS為您獨家報導，金針菇被國外的研究機構證實，具有抗癌功效。一位90歲的老太太，看到了我們的新聞，就天天打喝金針菇原汁，結果她的肝臟腫瘤竟然在半年之內，不藥而癒，縮小一半，整個人也顯得很有精神，帶您去看看這個抗癌成功的老奶奶。</p>
〈獨家〉金針菇抗癌 成功殺死95%癌細胞
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。</p>