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酸白菜鍋

結果共 235 筆

基隆夜市TOP 10美食！冠軍竟是它　網怨「還不能單點」

提到台灣最具代表性的夜市名單，基隆廟口夜市絕對榜上有名。這座以奠濟宮為核心向外延伸的廟口商圈，數十年來匯集各式在地老攤與經典美食，每一攤背後都承載著屬於基隆人的庶民文化與歲月記憶。值得一提的是，它不僅被國際時尚雜誌《Tatler》評選為「世界20大名市集」之一，更是全台唯一入榜的夜市，顯見其強大的魅力與人氣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出十大討論度最高的基隆廟口小吃。令人意外的是，發跡於基隆的營養三明治僅拿下第五名，近年洗版IG的一口小香腸則強勢衝上第三；而被不少老饕視為基隆必吃代表的鐤邊趖、奶油螃蟹，竟雙雙無緣擠進榜單。究竟這場競爭激烈的夜市美食爭霸戰，最後由誰奪下人氣王寶座？本文將深入解析各家特色與話題亮點，帶你一次掌握基隆廟口夜市的10大必吃。

05/27｜食尚

故宮三寶搬上餐桌！火鍋店「吃翠玉白菜」網讚：太可愛

連鎖火鍋品牌積極搶攻市場，近期與國立故宮博物院攜手聯名，將故宮三寶「控肉石」、「翠玉白菜」及「毛公鼎」復刻端上餐桌，打造獨特用餐體驗。其他平價火鍋業者也不甘示弱，推出一鍋放進3隻超大螃蟹、200元有找的高CP值餐點，或以泰式酸辣風味迎接春季飲食需求。

04/08｜生活

中年男靠「這菜」逆轉腸癌前病變！高血壓也改善　醫點救命關鍵

健檢發現大腸癌前病變怎麼辦？50多歲的銀行經理健檢發現大腸有3顆息肉，切片確診是有「大腸癌前病變」之稱的「腺瘤型息肉」，切除後他很擔心復發，在醫師的飲食建議下，他調整了生活習慣，尤其是多吃大白菜，3年後再次檢查，結果大腸變粉嫰，醫師也大讚。這是腎臟科醫師洪永祥在節目中分享的案例，他指出該名患者平日工作壓力大且偏愛紅肉，蔬菜攝取嚴重不足。在手術切除息肉後，他很擔心會再復發而向他求助，洪永祥醫師建議他減少紅肉改吃白肉，並增加大白菜類蔬菜的攝取。3年後這位銀行經理重做大腸鏡，腸道被大腸直腸科醫師讚譽「大腸變漂亮」且無息肉，銀行經理說，自從常吃大白菜，甚至連困擾他多年的高血壓、口臭及便祕也大幅改善。

04/03｜健康

隔夜菜別亂吃！「1剩菜」反覆加熱營養全殺光　還恐生致癌物

春節期間一桌的年夜飯很常吃不完，因此好幾天全家人都需無止盡的狂清剩菜。不過，婦產科醫師邱筱宸示警，冰箱裡的剩菜在反覆加熱的過程中，成為健康的隱形殺手。尤其是芥菜、菠菜，以及小白菜等深綠色蔬菜，裡面所含有的硝酸鹽，容易被細菌還原轉化為亞硝酸鹽，並與食物中的胺類結合，形成致癌物。

02/24｜健康

隔夜菜能吃嗎？醫點名「4年菜」別再加熱　恐致癌、藏菌

農曆新年到來，家家戶戶準備豐盛年夜飯迎接新春，但傳統習俗講究年菜要「有餘」，往往會剩下不少菜餚。然而，隨著健康意識抬頭，許多人開始好奇「隔夜菜可以吃嗎？」專業醫師提醒民眾，並非所有剩菜都適合重複加熱食用，錯誤處理方式可能讓全家人吃下大量細菌，甚至增加致癌風險。

02/20｜生活

過年乾貨越漂亮越危險　營養師揭：蝦米太紅「恐是添加物」

農曆春節倒數，年貨都採買完成了嗎？不少人都習慣買些蝦米、竹笙等乾貨，但營養師林俐岑提醒，這些看起來越漂亮，反而越有風險！因為部分乾貨為了賣相，可能添加「漂白劑或二氧化硫」，吃多了會對身體造成危害。營養師分析，民眾挑選上牢記「色澤、氣味、觸感」三大關鍵，就能避開地雷，吃得安心又健康。

02/08｜健康

小資族必收！網激推「十大高CP值火鍋」　這間自助吧太猛

在台灣，火鍋不只是冬天暖胃，更是一種全年無休的飲食文化！根據《2024台灣火鍋市場調查報告》，火鍋產業一年創造的商機高達400億元，驚人的數字不只反映市場規模，更說明火鍋文化早已深植日常生活。在鍋物品牌百花齊放的時代，要能讓消費者花得實惠、吃得滿足，才能征服饕客的心！許多店家抓住「高CP值」的消費心態，主打大肉盤、蔬菜與火鍋料自助吧，飲料、配料甚至冰品一應俱全，卻依然維持親民價位，成為日常聚餐與下班慰勞自己的最佳首選。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，整理出討論度高的「十大高CP值連鎖個人鍋物」，每家都有豐富的蔬食、火鍋料自助吧，讓你吃得划算又開心！

01/26｜生活

隔夜火鍋藏致命危機！譚敦慈示警「毒素煮不掉」別再吃了

火鍋湯底隔夜再食用暗藏健康風險，醫師提醒，湯底中可能孳生「仙人掌桿菌」，即使在攝氏100度下持續加熱150分鐘，細菌結構仍維持穩定，毒素難以被破壞。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也指出，攝氏7至60度的環境容易孳生細菌，產生的毒素很難殺死，不建議隔天加熱再食用。

01/19｜生活

醜蔬果變餃子、吃在地魚！職人用「一口美味」守護地球

這場綠色旅程始於桃園中壢的一處有機農場。擁有二十多年耕種經驗、曾獲神農獎肯定的農場主人吳成富，深信「順勢而為」的道理。他指出，真正的美味源自於適地適種，例如冬季盛產的黑葉白菜，口感清甜如水梨，甚至可以直接生吃。為了維持土地的健康，他利用害蟲挑食的特性進行輪作，種完小白菜後改種A菜或空心菜，並堅持每三十坪溫室定期翻土。這不僅能恢復地力，更重要的是透過增加土壤有機質來提升固碳能力，在沒有化肥與農藥的介入下，種出了對環境負責的減碳蔬菜。

01/18｜生活

火鍋控必看！「湯底熱量」排行曝光　專家警：2類人少碰紅燈區

雖然說台灣人吃鍋不分季節，但冬天吃鍋特別療癒啊，尤其很多愛喝湯的朋友，最喜歡那種滑順濃郁的湯頭，一不小心就喝了好幾碗～但！！大家可要注意了，火鍋湯底可是隱藏版的熱量地雷，一碗下肚不只熱量飆高，連油脂、鈉含量都爆表，先帶大家搞懂湯底！有些鍋底看起來清淡，卻暗藏高油高鹽陷阱。

01/07｜健康

迪化街辦年貨！十大年節海鮮乾貨榜單　「這招」分辨烏魚子真偽

農曆年前的年貨大街熱鬧非凡，空氣瀰漫讓人忍不住吞口水的香氣。提到年節採買聖地，北部最具代表性的非迪化街莫屬！身為南北貨的集散中心，整條街染上過年專屬的喜氣年味，人潮洶湧卻不顯雜亂，百年老店與新世代商家比鄰而立，在巴洛克式老街建築的映襯下，勾勒出台北獨有的年節風景。烏魚子、乾干貝、乾海參一字排開，這些經過陽光與時間慢慢熟成的海鮮乾貨，是過年餐桌最踏實、最有祝福意味的存在。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，整理出十大年節海鮮乾貨霸主，教你怎麼挑、怎麼選！2026年大稻埕迪化街舉辦「台灣年味在台北」年貨大街活動，將於1月31日至2月15日、每日12:00至24:00熱鬧登場，串聯全市10處特色商圈，搭配馬年生肖意象與人氣IP創意裝置，吸引國內外旅客走春拍照打卡。不只當地店家共襄盛舉，就連知名品牌也會設置快閃攤位，推出僅此一檔的優惠活動，讓你有吃又有拿。趕快約家人朋友一同前來，兩手提滿年貨的同時，也走進一場關於團圓、豐收與記憶的年度盛會！

01/16｜食尚

東門市場必吃！老饕激推「十大美食」　冠軍連林青霞都搶買

1928年啟用的台北市「東門市場」，你將走進一個充滿人情味的時光隧道，從日治時代到台灣光復後的蛻變，鄰近眷村區，成為許多政要官夫人及外省新住民採買的好地方，東門市場也有個「貴族市場」之綽號。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，關於「東門市場」近兩年（2024/1/1～2026/1/7）網路聲量逾2.2萬筆，這處美食地圖的匯聚點，從清晨4點就開始傳出陣陣香氣，亦是海外遊子「每次回台北必逛」的城市信仰之一。許多美食達人都有自己的東門市場攻略，像部落客「」的推薦採購路線，就足以讓人口水直流：先以羅媽媽米粉湯的黑白切暖胃，再配上東門城滷肉飯的銷魂美味，飯後來碗江記東門冰豆花清涼解膩，最後再外帶金山鵝肉店的後段與豬頭皮，為晚餐加菜！許多未進前十名的遺珠之憾，像是利隆餅店的韭菜盒子、牛肉餡餅、蘿蔔絲餅，絕對也是必吃的銅板美食。究竟哪些攤位能在這座近百年市場裡「撐得住時間」也「扛得起討論」？必吃、必買的TOP 10是哪些？

01/19｜食尚