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蝦仁羹
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虱目魚只拿第二！台南「十大熱門小吃」曝 冠軍聲量飆2.5萬
台南素有「美食之都」的稱號，無論是每轉進一條巷弄，或是穿過一座市場，都有可能隨時遇見讓人念念不忘的府城滋味。近日，前總統陳水扁的女兒陳幸妤，因手上拎著一碗鮮魚湯意外掀起討論，也讓這道看似樸實的台南小吃再次受到關注，甚至進一步帶動網友挖掘更多在地美食的熱潮。其實，台南小吃之所以令人著迷，最大的原因就在於每一道料理背後所承載的文化底蘊與生活記憶。從清晨一碗熱騰騰的鹹粥揭開一天序幕，中午來份料多味美的鍋燒意麵，下午微餓時再尋一份蝦捲、春捲或豆花解解饞，深夜還有飄香數十年的牛肉湯名店任君挑選，各種經典小吃接力登場，讓人從早到晚都能沉浸於舌尖的滿足中 。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出十個備受討論的台南小吃。其中，鍋燒意麵、碗粿、米糕、豆花皆以數百筆微幅差距，分別位居第三到第六名，而棺材板、鮮魚湯、鹹粥竟意外跌出榜單外，究竟這場小吃爭霸戰誰能勝出？答案即將揭曉！
三重蝦仁羹老店撐7年宣布漲價 一碗從70→80元「這家也漲」
新北三重一間經營超過30年的蝦仁羹老店，宣布自9月7日起調漲價格，蝦仁羹從70元漲至80元，單買蝦仁每斤也從340元漲到400元。業者表示，近幾年蝦子價格已上漲2至3成，加上原物料與營運成本持續攀升，苦撐7年後不得不調整售價。台南知名蝦仁飯同樣面臨漲價壓力，業者指出漁船減少、海洋暖化導致蝦量下降，成本不斷增加。
2026臺灣米其林必比登推介完整名單！146間餐廳、13家新入選一次看
2026年《臺灣米其林指南》必比登推介名單正式出爐！今年全臺共146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市共七大城市，其中13間餐廳為今年全新入選。
隋棠、浩子錄影中突鬧失蹤！ 工作人員狂追製片當場傻眼
跨國辦桌實境節目《請世界吃桌》日前於YouTube上架第一集，即時聊天室熱烈洗版，不到一周累積近50萬觀看、登上美食熱推榜首、粉絲熱推第3名，再次展現節目驚人魅力。網友留言更是一面倒好評，「願意來這節目的藝人都respect！」、「看到我都餓了，好想念流水席辦桌的時代」、「你們真的好棒，都是台灣人的驕傲」、「邊看眼睛會泛淚光正常嗎？」更有觀眾感性表示：「讓世界看見台灣真的很不簡單，感謝工作人員、藝人及總舖師團隊的努力，未來有辦桌我一定要去吃！」顯見節目成功喚起觀眾對台灣辦桌文化的共鳴。
日本旅客也瘋狂！晴光商圈10大銅板美食 米其林魯肉飯超夯
隱身在中山北路、林森北路與民權東路一帶的晴光商圈，一直以來都是附近上班族與在地居民的日常廚房。這個街區涵蓋了白天的晴光市場（攤販集中場），以及傍晚接力登場的雙城街夜市，幾乎包辦了周邊居民一整天的覓食選項。不只是在地人下班會來解決晚餐，近期現場也常看到日本旅客手裡拿著導覽或看著手機地圖在排隊，不少熱門攤位甚至貼心地準備了日文菜單，成為日本觀光客朝聖台灣在地庶民小吃的一站。
江南味滿滿！國台辦南京設宴款待 宋濤請鄭麗文吃這11道菜
國民黨主席鄭麗文訪問中國大陸，今（7）日晚間和國台辦主任宋濤會晤，晚宴選在南京東郊國賓館舉行，宋濤在會中重申「九二共識」是兩岸的定海神針，鄭麗文則替本次訪陸定調四大重要意義，強調兩岸並非如外界所擔心的「注定有一戰」。據轉述，宋濤對於鄭麗文致詞頗爲讚賞，認為鄭麗文不同於過去歷任主席，勇於對兩岸表態。此外，晚宴11道充滿江南味的菜色也曝光。
影音／高雄內門宋江宴開跑！ 「一人不到千元」爽嗑帝王蟹大鮑魚
高雄內門一年一度的宋江宴，今天開跑了，不少民眾衝著"內門總鋪師"的手路菜而來，今年除了限時3天快閃之外，每天限定60桌，特別的是，推出接駁車，讓民眾可以體驗完宋江陣活動後，搭車前往紫雲宮用餐。
東門市場必吃！老饕激推「十大美食」 冠軍連林青霞都搶買
1928年啟用的台北市「東門市場」，你將走進一個充滿人情味的時光隧道，從日治時代到台灣光復後的蛻變，鄰近眷村區，成為許多政要官夫人及外省新住民採買的好地方，東門市場也有個「貴族市場」之綽號。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，關於「東門市場」近兩年（2024/1/1～2026/1/7）網路聲量逾2.2萬筆，這處美食地圖的匯聚點，從清晨4點就開始傳出陣陣香氣，亦是海外遊子「每次回台北必逛」的城市信仰之一。許多美食達人都有自己的東門市場攻略，像部落客「」的推薦採購路線，就足以讓人口水直流：先以羅媽媽米粉湯的黑白切暖胃，再配上東門城滷肉飯的銷魂美味，飯後來碗江記東門冰豆花清涼解膩，最後再外帶金山鵝肉店的後段與豬頭皮，為晚餐加菜！許多未進前十名的遺珠之憾，像是利隆餅店的韭菜盒子、牛肉餡餅、蘿蔔絲餅，絕對也是必吃的銅板美食。究竟哪些攤位能在這座近百年市場裡「撐得住時間」也「扛得起討論」？必吃、必買的TOP 10是哪些？
台南在地特色！精選5間「黑碗粿」人氣老店 內行老饕都激推
說到台南的在地美味，絕對不能不提「碗粿」！食尚小編發現相較於彰化以北以純米漿為主的白色碗粿，台南碗粿會再放入鴨蛋、蝦仁、香菇、肉片和肉燥等多種配料，因此外觀會呈現深褐色，也被不少人稱為「黑碗粿」。這種碗粿不僅香氣十足，口味也較重，是台南人記憶裡熟悉的味道，也是內行老饕追求的台南碗粿。今天就跟著《食尚玩家》部落客，一起把這些「做黑的」台南碗粿，統統挖出來吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，要做好防疫措施喔。
夜市常見「1小吃」＝5小匙油！暗藏肥胖地雷 害血糖爆炸
民以食為天，台灣小吃文化豐富多元，羹麵、羹湯、蚵仔煎等勾芡類美食更是許多人的最愛，然而，這些美食背後卻暗藏健康隱憂，過量攝取不僅可能導致血糖升高，更容易造成體重增加。營養師李婉萍提醒，部分勾芡小吃的澱粉含量相當於一碗以上的白飯，含油量更是驚人。
只吃營養三明治不夠看！網大推基隆夜市「2必吃美食」平價又美味
基隆廟口夜市以豐富多元的在地小吃聞名，不僅是北台灣最具代表性的美食聚集地，更是遊客到訪基隆必朝聖的打卡熱點。近日有網友在PTT詢問「基隆廟口夜市要吃什麼才專業？」引發熱烈討論，其中最受歡迎的美食以滷肉飯和消暑聖品泡泡冰為主。
丟丟妹開價「50萬」挖角！ Ozone變身「叫賣男團」
丟丟妹和Ozone的反差神組合，近日在Treads被粉絲瘋狂大洗版！Ozone為了宣傳本首本寫真書《沒去過的地方NEVER BEEN》及同名單曲，特別挑戰沒去過的地方和沒做過的事，日前來到土城「丟丟妹」直播大本營挑戰直播叫賣，無預警的驚喜，瞬間吸引線上1.8萬人圍觀，Ozone遇到丟丟妹全員崩壞大解放，瞬間喚起他們的直播魂，被粉絲封為「叫賣男團」。
新北15神店首登必比登！ 饕客哭：怕未來難吃到
最新米其林必比登推介名單出爐，新北市首度納入評選，一共有15家新店上榜，其中有許多人氣名店，像是永和「阿爸の芋圓」、三重滷肉飯「店小二」，另外就連一碗難求的中和「蔡家牛肉麵」也入選，讓不少網友哀號直呼「是不是永遠都吃不到了？」
吃不完別再塞冰箱！4年菜最多加熱1次 細菌孳生恐食物中毒
明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。許芷瑜醫師在臉書粉專發文表示，過年時好菜連連，不過她想提醒大家，很多人年菜吃不完打包後就塞進冰箱，隔天餓了再加熱吃。聽起來似乎沒什麼大問題，但還是要注意，食物保存不妥、或反覆加熱的過程，可能會對健康帶來危害。許芷瑜醫師進一步說，過年後醫療院所常因腸胃問題大爆滿。她就遇過類似的案例，病患來掛門診時主訴腸胃不適，一天內腹瀉十幾次、伴隨嘔吐和發燒。經過詳細問診後，推測可能是過年期間吃了保存不當的年菜導致的。聚餐過後剩下的年菜被反覆加熱、放冷再冰的過程中，容易滋生細菌，讓腸胃不堪負荷，導致不適。許芷瑜醫師點出除夕夜常見的4道年菜，如果今年家中飯桌上有的話，建議趁新鮮儘快食用完畢。若真的剩下來，基本上溫度在60℃以下，就建議趕快拿去冰。因為溫度在20℃至50℃間，細菌滋生速度最快。隔天要復熱時則取出要吃的部分就好，不要全部復熱。加熱時，中心溫度須達70℃以上，因為有時候外面燙不見得內部溫度夠，所以在加熱過程中可以稍微翻攪一下，並且最多復熱一回、再吃不完就考慮回收廚餘，不要再冰來冰去吃個3天還沒吃完。1、佛跳牆：通常使用鮑魚、花膠、海參等珍貴食材，味道豐富美味可口。但是，像是佛跳牆、雞湯、火鍋…等暖呼呼的湯品在經過反覆加熱後，湯中會累積高濃度的普林，攝取過多高普林食物，可能導致血中的尿酸濃度升高，增加痛風的風險。另一方面，像是佛跳牆這類經過長時間炖煮的湯品，食用後若沒有妥善冷藏或是反覆加熱，也可能讓湯底滋生細菌，對腸胃造成危害，甚至可能引發食物中毒。2、蒜蓉蒸蝦：這道年菜簡單又大氣，是很好的蛋白質來源。但像蝦子這類蛋白質含量高的食物，未妥善保存的情況下容易變質，吃下肚也可能導致腹瀉，增加腸胃不適的風險。3、長年菜：台灣年菜中常見的長年菜有兩種，一種是芥菜，另一種是帶根菠菜。葉菜類的維生素和纖維質對腸道健康有益，但反覆加熱後不但維生素會流失，特別是對腸胃較弱的人來說，容易引發脹氣、腹瀉或腸胃炎等不適。4.海鮮羹：這道菜也是經典年菜，羹中常見的蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，重覆高溫加熱不但蛋白質變性，影響原有的滑嫩口感，更可能使營養價值下降。若加熱不足，湯羹可能停留在適合微生物繁殖的溫度區間（20℃至50℃），導致細菌存活並繼續繁殖，增加食物中毒的風險。許芷瑜醫師小檔案「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜臉書粉專：https://hi.cofit.me/LuFgt醫師個人介紹：https://hi.cofit.me/nV0Hx本文由《》授權提供
「4大經典年菜」吃不完別再復熱！ 醫師示警：反覆加熱恐得1病
每年除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好料迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家醫科醫師許芷瑜提醒，除夕夜常見的4大年菜像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、長年菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度在60℃以下，建議趕快拿去冰，吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。
女粉追20年告白！蔣偉文公開「愛的結晶」 巧遇《黑白大廚》港點女王
蔣偉文推出第8本新書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》，日前舉行示範分享簽書會，在眾粉絲面前烹調「雪花牛嫩蛋炒手撕杏鮑菇」、「蝦仁金針豆腐羹」2道家常菜餚。因大兒子Jackson從小因嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，有時候甚至抓破皮流血，後經抽血檢驗，確定是麩質過敏，因不捨兒子受苦，蔣偉文開始天天燒菜，中午幫兒子送上無麩質料理愛心便當，經過一整年的食物調理，Jackson在簽書會上現身，大讚爸爸的用心，改善自己大過敏的症狀。