三重蝦仁羹老店撐7年宣布漲價 一碗從70→80元「這家也漲」
- 記者：藍婷瀅｜攝影：何佳陽｜責任編輯：新聞中心
- 發佈時間：2026.09.01 23:32
- 最後更新時間：2026.09.01 23:32
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新北三重一間經營超過30年的蝦仁羹老店，宣布自9月7日起調漲價格，蝦仁羹從70元漲至80元，單買蝦仁每斤也從340元漲到400元。業者表示，近幾年蝦子價格已上漲2至3成，加上原物料與營運成本持續攀升，苦撐7年後不得不調整售價。台南知名蝦仁飯同樣面臨漲價壓力，業者指出漁船減少、海洋暖化導致蝦量下降，成本不斷增加。
這間位於三重的蝦仁羹老店，以濃郁滑順的金黃羹湯搭配肥美鮮蝦聞名，是不少在地人的愛店。一碗70元的蝦仁羹料多實在，但9月7日起將調漲至80元，漲幅約14%；單買蝦仁每斤也從340元漲至400元，漲幅達17%。
面對漲價，多數老顧客仍表示能夠接受。有民眾表示，自己從10幾歲吃到現在，認為以目前物價上漲的情況來看，調漲是很合理的，味道不錯一定會繼續光顧。另一位民眾則提到，好幾年前就是這個價錢，漲10元還可以接受，因為三重很多有名的店都不只這個價錢。
蝦仁羹業者說明，店裡大概7年沒有漲價了，近幾年原物料都有在上漲，因為是自己的房子，能撐就盡量撐。業者也提到，店內使用的養殖蝦近幾年價格已上漲2至3成，不只蝦子，什麼都變貴，無奈之下只好調整價格。
不只三重這間老店，新莊一間沙茶羊肉店也在8月公告蝦仁品項調漲。台南在地的蝦仁飯同樣在7月漲了10元。蝦仁飯老闆解釋，茄萣那邊的漁船越來越少，以前有20幾隻，現在光抓蝦子的部分就剩3、4隻；第二個原因是海洋生態暖化也有關係。
台南知名蝦仁飯使用的是火燒蝦，剝好的價格平均每斤350元，最貴時甚至達到410元。再加上新政策要求開發票，不然也是3、4年沒漲價。根據漁業署統計資料顯示，台北白蝦114年8月平均價為每公斤165.1元，115年8月平均價已來到每公斤215元。不論是養殖還是海撈，從產地到餐桌的成本一路增加，隨著中秋節即將到來，民眾烤肉預算恐怕也得調高。
