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蘋果酸
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天熱開胃！青梅藏5大好處 營養師警告「這陷阱」恐糖鈉超標
酸甜滋味的背後，青梅其實蘊藏著豐富的天然營養成分。這種常見於台灣春季的水果，不僅能開胃解膩，更含有多種對人體有益的植化素與礦物質。營養師王證瑋指出，青梅具備5大營養價值，從有機酸到膳食纖維，每一項都值得深入了解。
洗草莓加鹽巴恐增「農藥殘留」！農業部曝正確洗法3步驟
隨著冬季來臨，台灣各地草莓園迎來採收旺季，12月至隔年4月正是品嘗香甜草莓的最佳時節，而苗栗大湖是全台最大草莓產區，吸引眾多民眾前往體驗採果樂趣。然而，清洗水果的正確方式卻成為近期網路熱議話題。一名網友日前與家人前往採草莓時，竟誤用「草莓橙花洗潔精」清洗草莓，讓家人哭笑不得，更引起中華民國農會緊急發聲提醒。
奇異果太酸別急著丟！營養師教1步驟：放6小時酸變甜
奇異果被稱為「水果之王」，其含有豐富維生素C、E、鉀與膳食纖維，具備抗氧化、延緩老化及穩定血壓等多重功效，是頗受消費者歡迎的水果，然而奇異果若在尚未完全成熟時就切開，會導致口感偏硬且酸澀；對此，專家就建議可以將酸味明顯的奇異果放到冰箱，冷藏6至8小時後，即可減緩酸味並提升甜度。
網紅最愛泡菜「一次踩3紅線」！業者緊急回應了
食藥署近期針對73家醃漬蔬菜製造業者進行查核，發現4家業者不符規定，其中包括常年位居網路泡菜銷售榜首的「協發行泡菜」。該公司因被查出以冷藏方式運送冷凍商品，且食品成分標示與實際不符，被台南市衛生局重罰38萬元。對此，業者坦承標示部分有疏失，承諾會進行改善，但強調產品並無食安疑慮。這起事件引發消費者對知名品牌的信任度及食品標示重要性的關注。
蘋果保存有學問！「這樣包」冷藏可放1個月 2類食物擺一起恐腐爛
蘋果是日常生活中常見的水果，許多人習慣買回家後直接放進冰箱，不過保存方式其實大有學問。專家建議，蘋果最好先用塑膠袋包好並束緊袋口，再放入冰箱冷藏，大多數品種都能保存超過一個月，但也有少數例外。由於蘋果會釋放具催熟作用的「乙烯」氣體，建議不要與奇異果、葉菜類等不同特性的食材混放，以免加速老化。
夏日水果來了！荔枝實用指南大公開 吃前先注意「5大禁忌」
說到6月最消暑又甜美的時令水果，就非「荔枝」莫屬了！台灣市面上最常見的荔枝品種以「黑葉」和「玉荷包」為主，產季通常集中在 6～7 月，但是由於荔枝非常容易變質，怎麼挑、怎麼保存、甚至怎麼吃才最安心又健康，許多人難免有許多疑問。以下整理出最完整且最實用的小指南，一次幫你解答所有關於荔枝的小問題。
小心上火！夏季盛產荔枝 別貪嘴「成人一天最多吃10粒」
夏天是荔枝產季，香氣濃郁、甜美多汁是不少老饕最愛，農業部提醒，荔枝屬於性熱水果，過量食用可能會「上火」，提醒一般成人每日攝取量不超過10顆、體質燥熱者一天最好控制在5顆以內。
她吃全聯蘋果後出現「1症狀」！網點關鍵笑翻：白雪公主本尊
全聯經常販售各式新鮮蔬果。近日，一名網友在網路上發文表示，自己在全聯購買一款蘋果，沒想到回家吃了之後開始出現頭暈、嘔吐的症狀，吃第二顆還是一樣不舒服，讓他嚇到直言「不敢再吃了」，同時也好奇新鮮蔬果是否可以退貨。貼文曝光後，立刻引發網友熱議。
食道癌絕望！男改吃「1蔬菜」 7年沒復發
一名50多歲男性因過度飲酒罹患食道癌，雖然經治療沒有生命危險，但醫師建議他，想要避免癌復發，除了戒酒外，也推薦在飲食中加入「蔥」，而男子遵從建議後已7年沒復發，營養師也推薦多加1物效果更好。腎臟科醫師江守山之前在網路節目中分享，桃園有一名工廠老闆，因為要拉生意，經常會四處應酬喝酒，結果卻得到第二期食道癌，經過手術及化療等治療後，腎臟也出現附帶傷害，因此向他求診。江守山告訴患者，想要防止癌症復發，首先一定要戒酒，另外在飲食方面，因為病人喜歡中式料理，所以無法接受地中海飲食，更不喜歡蒜頭的刺鼻味，最後他建議病人每隔兩天吃一次蔥花蛋，果然患者在照做後，癌症已經7年沒有復發了。
吃水果「最佳6時段」穩血糖、助消化又減重！但這2時段要少吃
「水果」是組成健康飲食的重要營養來源之一，而攝取水果的時間應根據個人的健康目標而有所不同，透過在適當的時間享用水果，不僅可以幫助改善排便、消化，還能增強體力和運動表現。早晨空腹吃水果 改善排便幫助排毒家醫師蕭伶茲表示，早上空腹吃水果能迅速提供能量，水果中的天然糖分能快速被身體吸收，纖維則能促進腸道蠕動，幫助排便。此外，水果所含的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和植物化學物質，可以中和體內自由基，減少細胞損傷，協助解毒功能。飯前吃水果 幫助消化控制食慾蕭伶茲指出，正餐前30分鐘吃水果，可以幫助消化。蕭伶茲解釋，水果中的酶，如木瓜酵素和蘋果酸，有助於分解食物。此外，水果纖維具有飽足感，可以緩和正餐的食慾，避免因飢餓感明顯而過度進食。下午吃水果 提升活力、改善疲倦蕭伶茲提到，下午工作一段時間後，再加上午餐與晚餐間隔較久，人們容易產生嘴饞與疲倦感。蕭伶茲建議，可以用水果代替精緻澱粉類食物當作下午茶，不僅能提供即時能量，水果中的纖維還能穩定血糖，改善嘴饞與疲倦。運動前後吃水果 提供能量補充電解質蕭伶茲說明，運動前30分鐘至1小時吃一點水果，如香蕉或蘋果，可以為運動提供快速能量，避免運動時低血糖。在運動後攝取水果，也有助於補充流失的電解質和水分，特別是富含鉀的水果，如香蕉，可以幫助肌肉恢復。腸胃敏感者 飯後1～2小時再吃水果蕭伶茲也提到，雖然水果內的酶可以幫助消化，但蕭伶茲提醒，某些腸胃較為敏感的人，飯後吃水果容易有脹氣或消化不良的狀況。高糖分水果若在飯後馬上攝取，也可能造成血糖快速升高。因此，她建議腸胃敏感者可在飯後1至2小時再吃水果。睡前避免吃水果 以免影響睡眠品質蕭伶茲強調，有睡眠問題的民眾，建議不要在睡前攝取水果，因為睡前過量攝取高糖水果，如葡萄或芒果等，可能會導致血糖波動，進而影響睡眠品質。每日攝取1～2份水果 以純水果為主蕭伶茲建議，每日至少攝取1至2份多元的新鮮水果，但不要以糖分濃度較高的果汁和乾果取代，而減重期間可選擇低糖分的水果，如莓果類或奇異果等。民眾可以根據自己的需求，選擇適合自己的水果攝取時間，這樣才能讓吃水果的好處最大化。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
吃水果也要挑時間！醫曝「4黃金時段」不同功效 改善疲倦這樣吃
水果是健康飲食中不可或缺的一部分，它富含維生素、礦物質和纖維質等營養素。然而，很多人並不知道，在一天中的不同時段攝取水果，竟然會產生不同的功效！好日子診所醫師蕭伶茲在臉書粉專「」發文指出，雖然水果可以在一天中的任何時間攝取，但根據不同的健康目的，水果攝取的適合時間會有所不同。她列出了4個攝取水果的最佳時段，以及其相應的功效。早晨空腹吃水果：改善排便、幫助排毒早上空腹吃水果能迅速提供能量，因為水果中的天然糖分（如葡萄糖和果糖）能快速被身體吸收。此外，水果中的纖維能幫助腸胃蠕動，促進排便。水果還富含抗氧化劑（如維生素C、維生素E和植物化學物質），可以中和體內自由基，減少細胞損傷，協助解毒功能。飯前吃水果：幫助消化、協助食慾控制水果中的酶，如木瓜酵素和蘋果酸等，可以幫助分解食物。因此，在正餐前30分鐘吃水果，有助於消化。此外，水果中的纖維具有飽足感，也能讓正餐的食慾較緩和，避免因飢餓感明顯而過度進食。下午吃水果：提升活力、改善疲倦工作一段時間後，再加上午餐與晚餐間隔較久，人們容易在下午產生嘴饞與疲倦感。如果選擇餅乾蛋糕等精緻澱粉類食物當作下午茶，血糖大幅波動反而會加重疲憊感。以水果當作下午茶，能提供即時的能量補充，且水果中的纖維能保持血糖穩定，改善嘴饞與疲倦。運動前後吃水果：提供快速能量、補充電解質運動前30分鐘至1小時吃一點水果，如香蕉或蘋果，可以為運動提供快速的能量，避免運動時低血糖。運動後攝取水果可以幫助補充失去的電解質和水分，特別是富含鉀的水果，如香蕉，可以幫助肌肉恢復。
愛喝酒又抽菸！70歲男罹食道癌 吃「1水果」5年沒復發
歐洲人說：「天天吃番茄，不必求醫師」，腎臟科醫師洪永祥分享，一名70多歲男性罹患食道癌第一期，經過手術治療後，醫師建議他平時多攝取「番茄」，病患照做每天吃番茄，至今已5年未復發！洪永祥指出，番茄富含茄紅素等多種營養素，有助於消除體內自由基、抗發炎，進而預防癌症。更多新聞：洪永祥在《》提到這名男性患者過去有抽菸、喝小米酒的習慣，且經常喝熱湯，導致食道癌上身。所幸及早發現，接受手術治療後已無大礙，但仍需定期追蹤。洪永祥建議患者術後飲食要注意，多吃蔥、薑、蒜有助增加抵抗力，但患者不喜歡辛香料，因此改吃番茄，他每天都照醫生囑咐吃番茄，至今五年都沒有復發。更多新聞：洪永祥解釋，番茄含有茄紅素、維生素C、蘋果酸、鉀、維生素P與檸檬酸等營養素，其中茄紅素是強大的抗氧化劑，能消滅自由基，而癌症其實是慢性發炎導致；維生素C則有助於修補黏膜，預防慢性發炎導致的癌病變；維生素P也是抗氧化劑；鉀離子與酸鹼、血壓平衡有關，這些營養素的組成，都對抗癌有很大的幫助。
2024網路聲量NO.1的MIT保養品牌！婕洛妮絲紅什麼？不只超越專櫃的面膜爆紅，還是愛環保&親子友善幸福企業
網路討論聲量水漲船高的婕洛妮絲，是台灣MIT保養驕傲！不只在Dcard討論版上擁有超多好評，還燒到KOL、知名Youtuber、演藝圈明星藝人都愛用！到底婕洛妮絲紅什麼？為什麼大家這麼愛？小編深入研究才發現，婕洛妮絲不只面膜、黑頭81洗面乳、素顏霜好用，對環境保護&員工照顧也好有愛！真的很值得用新台幣幫它清空貨架！
免改變作息！中醫揭「白開水+3物」有效瘦小腹 減肥神招公開
不運動也能甩掉腹部脂肪？中醫師秘方消脂水教你簡單一招，「白開水+3物」不改變作息3天瘦肚子、瘦小腹！中醫師消脂水「白開水+3物」北京公立三甲醫院中醫減重醫生分享，準備500ml水煮開，再放入山楂、花椒、陳皮，小火燜煮20分鐘，堅持喝一段時間，就會看到小肚子消下去的驚喜，他們的求診者就是靠這招無痛瘦肚子、甩掉腹部脂肪！為什麼「白開水+山楂+花椒+陳皮」會對減脂有用？以下解答。中醫消脂水好物：山楂山楂是一種常見的中藥食材，是中醫調配減脂水中常見的食材，山楂中含有多種有機酸，如山楂酸、檸檬酸和蘋果酸，可以幫助降血脂、降膽固醇，從中醫角度看，山楂具有活血化瘀作用，這可以幫助提升循環、減少體內脂肪堆積，山楂也具有利尿作用，有助於排除體內多餘的水分和代謝廢物，對減脂相當有幫助。中醫消脂水好物：花椒花椒中含有活性成分，如胡椒素有助於促進新陳代謝，這對於燃燒更多的卡路里和減少脂肪累積大有幫助！花椒的辛辣感可以讓人感到飽腹感，從而減少進食量，花椒還有發熱作用，這可以幫助提升體溫和新陳代謝，從而增加能量消耗，對減脂有一定的幫助，在中醫來看，花椒還有溫補去寒、讓頭髮烏黑的效果，除了用於煮水，也適合磨成粉末服用。
愛吃1食物！癌症「7年沒復發」痊癒了 菜市場就買得到
一名50多歲男性因過度飲酒罹患食道癌，雖然經治療沒有生命危險，但醫師建議他，想要避免癌復發，除了戒酒外，也推薦在飲食中加入「蔥」，而男子遵從建議後已7年沒復發，營養師也推薦多加1物效果更好。腎臟科醫師江守山之前在網路節目中分享，桃園有一名工廠老闆，因為要拉生意，經常會四處應酬喝酒，結果卻得到第二期食道癌，經過手術及化療等治療後，腎臟也出現附帶傷害，因此向他求診。江守山告訴患者，想要防止癌症復發，首先一定要戒酒，另外在飲食方面，因為病人喜歡中式料理，所以無法接受地中海飲食，更不喜歡蒜頭的刺鼻味，最後他建議病人每隔兩天吃一次蔥花蛋，果然患者在照做後，癌症已經7年沒有復發了。
50歲男罹食道癌！醫推吃「1家常菜」7年沒復發 還能抑制3癌症
不少料理中常用的「1辛香料」殊不知竟能抗癌！一名50多歲工廠老闆，因工作需求經常要喝酒應酬，最後不幸罹患食道癌，腎臟也在化療中連帶受損，腎臟科醫師江守山建議他戒酒，還推薦食用1道家常料理，患者照做後效果顯著，食道癌已7年沒再復發。