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蓮藕糕
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7/7迎小暑節氣！「生肖羊」財運爆發迎翻身 禁忌與養生全攻略
2026年小暑在7月7日9時56分交節！不僅象徵著天氣即將邁入酷熱階段，也宣告台灣正式迎來颱風季的挑戰，同時揭開「三伏天」的序幕。《TVBS新聞網》整理小暑意思、曬衣及食新習俗與4大禁忌，並解析羊、鼠兩生肖運勢，帶你一次掌握小暑轉運與健康重點。
6/5迎芒種節氣！「這生肖」小心血光之災 禁忌、習俗一次看
2026年芒種在6月5日23時48分交節！象徵炎夏將至，同時也是祈福迎好運的吉日。《TVBS新聞網》整理芒種意思、送花神習俗與6大禁忌，並解析牛、兔、龍三生肖運勢，帶你一次掌握芒種開運與健康重點。
身體重、大便黏？醫揭「濕氣重」5大警訊：這碗粥早餐必吃
身體很誠實，就怕你不想面對，無視於它發出的訊號。例如胖了就感覺褲子緊繃，天氣悶熱就感覺身體變得好沉重，中醫師教你吃對4類食物，把體內讓你感覺沈重的濕氣，排出去！
影音／茶行斜槓賣早餐爆紅！手工粉漿蛋餅飄香30年 饕客甘等1小時半
高雄茶行、茶鋪跨足早餐市場，意外成為在地美食新亮點。三民區一間經營超過30年的茶行，以手工粉漿蛋餅與蘿蔔糕聞名，吸引眾多饕客慕名前往，甚至甘願等候一個多小時。苓雅區則有蓮藕茶鋪推出20元平價蛋餅，被民眾封為「月底救星」，從清晨營業至下午，兩家店各具特色，展現傳統產業轉型的創意與活力。
年菜這樣吃超傷腎！3成病患年後「腎惡化」 5類食物別過量
農曆春節將至，佛跳牆、年糕與各式年菜上桌，腎臟卻可能因此「過勞」；腎臟內科醫師王奕淳表示，每逢年後回診約有三成腎臟病患者出現腎功能惡化或血壓升高，多與高鹽、高糖飲食及作息紊亂有關，提醒掌握飲食原則才能健康過年。王奕淳指出，年菜常見的佛跳牆經長時間燉煮，湯頭濃縮大量鈉、磷與鉀，若反覆喝湯或拌飯食用，容易增加腎臟負擔；香腸、臘肉與滷味等加工肉品則含高鹽與磷添加物，不僅腎臟病友需節制，一般民眾與三高族群短時間攝取過量，也可能造成血壓上升與心血管壓力，當體內鹽分過高，水分滯留將形成「高血壓傷腎、腎病加重高血壓」的惡性循環。對於糖尿病合併腎病患者，更應謹慎注意年節的飲食內容；王奕淳建議避免年糕、米糕與含糖飲料等高升糖食物，以免血糖波動加速腎功能惡化，蔬菜可先汆燙再料理，以降低鉀與磷含量，並減少醬料與湯汁使用，避免湯泡飯、「拌飯吃」的習慣，嘴饞時可選擇茶葉蛋、適量堅果或蘇打餅乾取代高糖零食，並留意份量，避免一次攝取過多。王奕淳說，年菜也能兼顧健康與吉祥寓意，如象徵花開富貴的花椰菜、多福的豆腐、好彩頭的蘿蔔、遇見平安地的芋頭與團圓的蓮藕，皆富含纖維且調味清淡，烹調把握「少糖、少鹽、食材先燙、不喝湯」的原則，就能打造護腎年夜飯；此外，年節期間維持規律作息、適度補充水分與飯後活動，有助減輕腎臟負擔，不必完全忌口也能安心團圓，健康迎接新的一年。本文由《》授權提供
含金量超狂年夜飯！告五人合體宇宙人迎馬年 麋先生揭驚人下一步
超人氣Z世代天團告五人、金曲樂團麋先生、宇宙人、Tizzy Bac、新生代樂團帕拉斯合體，攜手打造新春特別節目《馬冬食》，堪稱含金量爆表的年度圍爐盛宴。17位音樂人齊聚一堂，洋溢著「17一起馬上發」熱鬧年節氣氛，不僅各自準備寓意滿滿的年菜提前圍爐迎新春，更特別設計專屬新春紅包袋贈送歌迷，向所有樂迷獻上新年祝福。
南門市場美食地圖公開！10家人氣名店必吃 「巨型壽桃」超吸睛
來南門市場，最不能錯過的就是滿滿一整排的南北貨與老字號美食！小編要來介紹市場必逛、必吃10家夯店，不論是曾榮獲「天下第一攤」的江浙熟食料理、政商名流最愛金華火腿、浮誇系巨型壽桃；或是銅板價爆餡可頌、排隊排到天荒地老的高人氣刀削麵，通通一次推薦給你！
換季咳不停？專家揭「3招養生秘訣」抗秋燥：胡蘿蔔潤肺超有感
秋意漸濃，天氣轉涼卻伴隨惱人乾咳、喉嚨癢，這可能是秋燥引起。在中醫觀點中，肺最為嬌嫩，秋季乾燥易傷肺氣，此時若不加注意，恐引發「燥咳」等不適。營養師傳授3大養生對策，其中梨子、銀耳、胡蘿蔔更是抗燥潤肺的聖品。
周子瑜最愛料理台灣吃得到 「嵩」聯名《黑白大廚》限定料理
韓女團TWICE台灣成員周子瑜最愛的素食生魚片台灣也吃的到！尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手Netflix 廚藝節目《黑白大廚》中的主廚林熙元，推出六款聯名餐點；另外，由米其林三星主廚法式餐館新開幕！「Chaud Doux」由米其林三星餐廳「態芮 Taïrroir」主廚何順凱（Chef Kai Ho）監製，9月27日正式開幕，招牌菜色搶先看。
全台首份甜點指南！500甜完整名單出爐 這家巧克力16票奪冠
首屆500甜完整名單在今（15日）揭曉，全台356間甜點入選，由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉獲得16個甜拔得頭籌；「栗林裏Li lin li」獲得12個甜肯定居次。法式甜點外帶店「Quelques Pâtisseries某某甜點」、義式冰淇淋店「Double V」、盤式甜點「HUGH dessert dining」與「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」，各獲得8個甜並列第三，⟪TVBS新聞網⟫帶您一次看完整名單。以單一品項得甜數來看，「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」的「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」，榮獲陳耀訓、黃以倫、平塚牧人、詹朴與柯亞5位評審一致推薦，一口氣奪得5個甜；「COFE喫茶咖啡」則以「【COTE原茶Bar】喫的台灣茶」，拿下來自評審葉怡蘭、黃詩文、林瓊書、陳穎、馮忠恬5位評審手中的甜，與前者並列第一。
天冷吃鍋拿身分證！馬辣鮑魚、牛舌免費嗑 黑毛屋祭5折優惠
受大陸影響，全台冷颼颼就是要吃鍋，馬辣集團推出，至2月28日止，同桌任一貴賓身分證、健保卡或護照等有效證件對中「1、4、6、8」任二碼，提前一日預約參加活動且消費各品牌指定餐點或達消費金額，即可免費享用九孔鮑魚、北海道帆立貝、紐澳Q彈牛舌、特A級松阪豬；乾杯集團「黑毛屋」今年冬天則端出新品「雪見鍋」，480元起就能吃到日本石川縣必吃美食，迎新年祭出「199元加菜」活動，加購豬肉界勞斯萊斯「西班牙 Bellota 伊比利豬霜降」（原價399元），等於享5折優惠、現省200元。
除夕圍爐哪道必吃？鄉民狂點名「1食物」：沒吃不像過年
除夕一家人團聚吃年夜飯，是過年最重要的時刻，不過美食百百種，每個人心中都有一道經典年菜，就有網友好奇「過年必吃的年菜有什麼？」貼文一出，立刻掀起熱烈討論。<br /> <br /> 有鄉民在<a href="https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1672906297.A.738.html" target="_blank"><span style="color:#0000FF;">PTT</span></a>發文分享，他認為佛跳牆是過年一定要吃的年菜，「真心覺得佛跳牆真的很好吃，如果沒吃到就很不像過年了」，並好奇提問「大家心目中必吃的年菜有什麼？」<br /> <br /> <span class="endtext"><strong>更多新聞：<a href="https://news.tvbs.com.tw/life/2729535?from=life_related" style="color: #317AB8; text-decoration: underline; " target="_blank">2025過年禮盒推薦！網列熱門伴手禮 送這些不踩雷又養身</a></strong></span><br /> <br /> 對此，網友留言回覆，「水餃，雖然平時常吃」、「長年菜」、「必吃火鍋，才有圍爐氣氛」、「年糕」、「佛跳牆」、「蘿蔔糕」、「媽媽煮的高麗菜魯」、「我們家每年都會煮雞湯，必喝」、「富貴雙方、冰糖蓮藕」。<br /> <br /> 其中，最多人點名的年菜是烏魚子，「烏魚子配蘋果」、「烏魚子、煎魚」、「烏魚子！」「筍絲蹄膀、烏魚子」。此外，還有網友表示「都不想吃都吃膩了」、「能跟家族一起坐下來吃吃聊聊吃甚麼都好」、「我只知道初二開始都吃昨天沒吃完的菜」。<br />
超佛「中式無菜單料理」藏台中！8菜套餐每道只要銅板價
台中無菜單料理推薦！食尚小編發現這家位於台中西屯的餐廳「小烹大菜」，將中式菜餚改以法式料理的方式呈現，並嚴選當季新鮮食材入料，打造獨特的「中式無菜單料理」，價格還可說是「超級佛系」，8道菜的套餐竟然只要488元起，等於每道菜最低只要61元耶！而且用餐是採全預約制，想吃記得提前預訂～快來看看豐富菜色有哪些吧！
魚翅羹「貴百元」 年菜名攤：食材漲幅太離譜
過年氣氛愈來愈濃，不過年菜成本可說是愈來愈高，像是本店在東門市場的老店，魚翅羹一口氣漲了百元，東坡肉、蘿蔔糕也貴50元，業者直言，食材漲幅高得離譜；另外南門市場名攤也無奈坦言，像佛跳牆食材就至少漲兩成，人力、包材也貴桑桑。
料理小白必看！5大粉類用途一次搞懂 家中常備「這2種粉」就好
麵粉、太白粉、玉米粉、樹薯粉、地瓜粉等各式粉類在料理中扮演著重要的角色，然而，對於不同粉類的特性和使用方式，許多人仍然感到困惑。究竟該如何選擇適合的粉類，製作出美味可口的料理呢？營養師陳琇雯提供實用的建議，讓大家能夠輕鬆掌握各種粉類的使用技巧。小麥麵粉適合烘焙用途陳琇雯指出，麵粉主要是由小麥製成，而小麥麵粉的筋性高低則取決於蛋白質含量。筋性越高，麵粉的Q度就越好，適合製作不需要膨發的食品，如蔥油餅和披薩等。相對地，低筋麵粉的筋性較差，適合製作需要膨發的食品，如海綿蛋糕等。中筋麵粉則介於兩者之間，適合製作水餃皮和燒餅等。太白粉和玉米粉適合勾芡至於太白粉和玉米粉，陳琇雯表示，它們分別來自馬鈴薯和玉米，本身的澱粉結構能夠吸水和含水，因此常被用來勾芡。太白粉無色無味，適合用於鹹湯；玉米粉則有玉米的甜味，較適合用於製作西點。不過，玉米粉因為無法成球，所以不適合製作甜點類的成品。樹薯粉和地瓜粉各有特色樹薯粉和地瓜粉也是常見的粉類。陳琇雯指出，樹薯粉雖然含水，但不會出水，且沒有筋性，因此可以用來製作芋圓、粉圓等Q彈的澱粉甜點。不過，樹薯粉的麵衣較容易軟掉，而地瓜粉則能製作出酥脆的口感，即使放涼也能保持脆度，適合用來炸年糕等食品。挑選粉類要看口感需求陳琇雯建議，在油炸食品時，可以根據想要的口感來挑選粉類。如果想要酥脆的口感，可以選擇地瓜粉，例如脆皮雞排；如果想要滑順的口感，則可以選擇樹薯粉，例如麥克雞塊。此外，太白粉跟蓮藕粉也常應用在增加稠度、勾芡用材料，但兩者價格落差大，太白粉比較容易取得，且無色無味，入菜的彈性度很大；蓮藕粉則有特殊風味、微甜味，較少加入鹹食。家中常備這2種粉就好陳琇雯也建議，家中可以常備太白粉和地瓜粉，再搭配現成的五香酥炸粉，基本上就能應付大部分的料理需求。像是做蚵仔煎時，可以先用太白粉製作軟嫩的麵衣，再裹上一層地瓜粉，煎出恰到好處的酥脆口感。不過，一般家庭若是偶爾製作，單純使用太白粉即可，不必太過講究。注意粉類的保存方式陳琇雯提醒，粉類都屬於澱粉類食材，在料理中使用時，正餐的飯量和澱粉攝取要適度減少，才能兼顧口感與熱量的平衡。此外，粉類開封後的保存也很重要，可以將粉類放入大一點的密封盒中，並在每包粉類上鋪上一層白米，每包粉配一湯匙米，利用白米吸濕，半年更換一次，就能有效保存粉類。若是粉類有結塊情形，務必將結塊的部分移除，切記不可將其打散後再混入未結塊的粉中。最後，她也提醒，粉類最好在有效期限內使用完畢，因此建議購買小包裝較為經濟實惠。◎ 諮詢專家／陳琇雯營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
2024中秋節放幾天？中秋節日期、由來、習俗活動一次看
9月17日就是中秋節，中秋節由來充滿了溫馨與浪漫。中秋節習俗、中秋節活動的方式與寓意是什麼？中秋節放假有幾天？如何請假形成連假？除了月餅、肉，中秋節吃什麼才應景？歡度花好月圓慶團圓的中秋佳節，一篇文章都看懂。