高雄茶行、茶鋪跨足早餐市場，意外成為在地美食新亮點。三民區一間經營超過30年的茶行，以手工粉漿蛋餅與蘿蔔糕聞名，吸引眾多饕客慕名前往，甚至甘願等候一個多小時。苓雅區則有蓮藕茶鋪推出20元平價蛋餅，被民眾封為「月底救星」，從清晨營業至下午，兩家店各具特色，展現傳統產業轉型的創意與活力。
煎台上，餅皮慢慢煎至金黃，蛋液倒下瞬間發出滋滋聲響，蛋香與油香隨著熱氣不斷飄散，令人食指大動。假日一大早，就有不少饕客開始享用美食，但有人為了這一口美味，足足等了一個半小時。
超過數十年的老滋味，粉漿麵糊都是老闆娘親自調製，甚至連販賣的飲料，也是使用自家生產的茶葉熬煮，品質完全不用擔心。83歲的老闆表示，自己原本一個禮拜做七天，後來兒子認為這樣太累，才稍作調整。老闆娘則強調，蛋餅配方是她調出來的，也有去學習過，並謙虛地說生意沒有多好，感謝大家不嫌棄老人家做的東西，他們都是真材實料，蛋餅30年來只賣一種口味，因為沒時間做其他變化。
苓雅區一家蓮藕茶鋪同樣跨足早餐市場，販售蛋餅及其他種類的早餐，其中蛋餅只要20元，被民眾稱為月底的救星。有民眾表示，是從社群平台上看到這家店有開早餐店，想說來嘗嘗看。這家店從早上6點半一路營業到下午3點，就算睡到很晚想吃早餐，也能前來享用。不論是茶葉行或茶鋪業者，紛紛斜槓經營早餐，除了拚創意、拚實惠，更希望成為顧客記憶中難忘的滋味。
