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芡芳
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普發一萬優惠⟫肯德基、麥當勞買一送一！餐廳滿千送千 買飯店送飯店
普發一萬今（5）日上午8點開始分流登記，第一天將由身分證字號尾數為0、1的民眾開始登記，最快將於11日至12日入帳。各大業者也搶攻商機，紛紛祭出普發一萬優惠，速食有麥當勞買一送一、肯德基蛋撻買一送一，餐廳推滿千送千、抽iphone 17 pro，飯店豪華套房買一送一、旅遊業買飯店送飯店，⟪TVBS新聞網⟫替您一次整理普發一萬優惠懶人包。
輕井澤旗下「石頭火鍋」月底收攤 忠實顧客淚喊：還沒準備好道別
知名連鎖餐飲品牌「輕井澤集團」旗下石頭火鍋品牌「拾七」日前公告，將於8月底全數結束營業，消息一出震驚忠實顧客！拾七火鍋以平價、日系裝潢風格受歡迎，儘管平日仍可見排隊人潮，仍在網路上引發民眾不捨，直呼「離職還要三個月前預告，關店竟然只提前一個月通知！」產業人士分析，除官方所稱「營運調整」，恐與餐飲市場競爭、租金與管銷成本高漲有關，但火鍋市場整體仍蓬勃發展，品牌更迭屬正常現象。
關稅衝擊「比疫情大」潘思亮：2、3季有壓力
晶華飯店董事長大老潘思亮坦言，美國關稅政策影響餐旅業，若沒有妥善達成協議，衝擊恐怕不比疫情小，也說第二、三季可能會有壓力。火鍋業者也發現消費力度降低，新品牌降低客單價至400元，也有業者推出，每客火鍋便宜40元的或是送海鮮肉盤優惠，要搶救股災消費者減少外食的衝擊。
酸菜魚在退燒？ 10分店僅剩1間 集團轉型中
酸菜魚在大陸盛行，也成台灣餐飲市場新風潮，去年底全台酸菜魚品牌就超過20個。但最近熱潮漸退，這一鍋酸菜魚品牌，從10家店陸續關閉剩一間，漢來也把專賣店加入主廚手路菜，築間集團則把部分分店改成平價石頭火鍋。
身分證拿出來！這一鍋肉品下殺8折 築間新品牌開幕優惠
這一鍋餐飲集團搶攻4月商機，凡身分證字號不含「4」的顧客，到這一鍋用餐可享全品項肉品8折優惠，燒肉同話則是平日可享3人同行套餐享88折，4人同行則可享第2套套餐44折；築間餐飲集團再推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，將於4月2日正式開幕，開幕當天推出開幕限定優惠2人同行88折、4人以上同行68折優惠。
雞排不是冠軍！「10大常見食物超傷腎」 醫：相信你都有在吃
台灣洗腎率高居全世界第一，全國有將近10萬人需要定期洗腎維繫健康，腎臟科醫師洪永祥在臉書發文指出，台灣人每9個就有1個慢性腎衰竭，為了避開洗腎危機，盤點出「10大常見傷腎食物」，會在不知不覺中緩慢地殺害腎臟。
年菜小心爆卡！這物吃多恐「誘發腸癌」 4秘訣健康不踩雷
農曆新年到來，許多民眾都會外帶年菜，在家中相聚一起吃團圓飯。不過大部份年菜都有太油、太鹹，以及熱量過高等問題，若民眾大魚大肉、不忌口，過完節免不了體重直直升。衛生福利部國民健康署就整理外帶年菜的4大秘訣，另外再加碼健康3法則，讓您享受大餐之餘，也免擔心熱量危機。
在地美食沒想像美味？全場狂點「台灣2小吃」：以為上錯
文／姜雅馨
銅板美食懶人包 雙北暴紅小吃「蒸餃、蚵嗲」都入列
想要追尋台北的老味道，就一定要來一趟大稻埕，連帶周邊延三夜市至新北市三和夜市，都可以品嘗得到數10年前的老味道，感受老台北風情，這價格更是佛心！這次食尚小編重磅邀請領隊粿粿，以及她帶領的全明星隊員，芳芸、琦琦、吱吱（郭芝吟）、阿樂等選手，來場美食接力賽，總共耗時12小時，完勝15間必吃銅板美食，讓你吃完，跟我們一起飽到天靈蓋。
歌王蕭敬騰也愛！精選7家龍山寺50年老店美食
吃貨們出發！周邊可以說是「老字號」天堂，每一家動輒50年起跳，這次《》幫大家整理出7家小吃，不論是飄香近百年的魷魚羹、超入味焢肉，或是甜滋滋的燒麻糬都有，每一家都是一吃就忘不了的古早味！【小編精選】兩喜號、一甲子餐飲、艋舺阿萬油飯、北港甜湯、大鐤肉羹、蘇家肉圓油粿、源芳割包01. 兩喜號 飄香近百年魷魚羹創立於1921年的兩喜號魷魚羹，當年創始者陳兩喜在龍山寺消防隊旁開業，現在三代一同經營，不變的是古早的好滋味。店家嚴選阿根廷的大魷魚，浸泡、烹煮就花上1天的時間，再經過繁複手續，讓魷魚的口感新鮮脆韌，端上桌前，再加上祖傳香料和少許的醋，滋味令人難忘；而兩喜號的魷魚焿不僅會放入滿滿的魷魚，還有條狀旗魚丸肉羹、筍絲，吃來口感脆彈，還有蒜味摻雜其中，相當唰嘴好吃。02. 一甲子餐飲 必點正港麻豆碗粿一甲子餐飲位於萬華祖師廟旁，主要販售正港麻豆碗粿、焢肉飯、刈包、滷肉飯等傳統小吃。這裡必點的麻豆碗粿是老闆特地去麻豆學習而來，扎實的碗粿配上些許瘦肉條，還會淋上蒜味醬汁、蘿蔔乾，整體吃來相當爽口；另外，招牌焢肉飯也是鹹香夠味，一大塊焢肉不僅滷得入味，肥瘦比例也很恰當，還吃得到滿滿的膠質；而同樣夾入一大塊焢肉的「刈包」也是必點之一，加上滿滿花生粉、香菜和酸菜，整體吃來口感豐富，還有淡淡的麵粉香甜，超有飽足感。03. 阿萬油飯 在地人台式早餐艋舺阿萬油飯從1962年開業至今已快60年，位於艋舺大道上，專賣油飯、刈包、四臣湯、排骨湯等，營業時間從一大早賣到下午2點半，也是在地很受歡迎的台式早餐。店內的油飯是選用台灣長糯米，還會加上新鮮豬後腿肉製成的豬肉丁、香菇絲和些許碎蛋黃，吃來口感Q彈有黏性，加上滋味香醇的甜辣醬更對味；另外，四臣湯也是必點之一，加入滿滿的大腸、豬肚和薏仁等配料，喝來清甜爽口，還有淡淡的米酒香氣。04. 北港甜湯 燒麻糬Q綿有嚼勁有著近60年歷史的北港甜湯，從冷凍豆花、甜湯到米糕粥、芋頭粥等都有，不論是冷飲、熱食都有賣；而店內招牌的燒麻糬，1份有2塊被花生粉包覆的麻糬，燒軟軟的麻糬Q綿有嚼勁，也不會過於甜膩，讓人忍不住一口接一口；另外，芋頭圓則加入了滿滿的Q彈小湯圓、大塊芋頭角，用料絲毫不手軟，每一口都能吃到豐富的配料。05. 大鐤肉羹 清爽大骨湯頭不勾芡創立於1956年，是家超過60年的傳統老店！許多顧客都是「祖孫吃三代」，證明老味道即使跨世紀，仍然歷久彌新。這裡的肉羹是用後腿肉裹地瓜粉一起製作，再加上祖傳獨家配料，有別於市面上以魚漿包肉的作法，所以吃起來的口感特別不同，湯的最大特色就是「不勾芡」，而且湯頭全部是大骨熬煮，吃起來爽口不油膩，配上熟軟的白蘿蔔，入口即化的口感，更凸顯出濃濃的古早味，對於吃慣濃羹湯的人，是相當清爽的滋味。06. 蘇家肉圓油粿 連蕭敬騰都聞香而來創立於1946年，是許多饕客積極尋找的龍山寺古早美食。蘇家油粿堅持只賣手工精緻肉圓、油粿及四神湯，古早味肉圓在Q嫩皮中只加瘦肉、筍干和香菇。油粿就是芋粿，放進溫油慢炸，芋香鬆軟，是現在難以找到的古早味，連歌手蕭敬騰都來聞香而來，店中還有簽名海報。07. 源芳割包 薄麵皮包糟頭肉創於1955年的源芳割包目前已傳到第二代，特別使用薄式麵皮，老闆每天親自採買食材製作，選用的滷肉是糟頭肉，也就是豬頸肩肉，手工整切後再以桂技、八角等漢方滷包熬滷，酸菜也當天製作，並特選最細的花生粉，老闆自傲地說，每天下午開賣到深夜，攤子上的滷肉、酸菜一定都保持溫熱狀態，絕不會吃到冷柴口感，顧客中有八成都是老主顧，可見老店魅力讓人一訪再訪。原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
【商周】媽祖廟發跡 鴻海郭台銘篤信板橋慈惠宮
農曆春節，除了團聚吃年夜飯，扶老攜幼上廟裡拜拜，祈求新的一年平安順利，是傳統習俗中的重要活動。這回，《alive》跟著企業大老全台走透透。拜拜，也品嘗在地美食。
【一步一腳印】媽媽味的糊塗麵 一路走來的堅持和用心
夏廣明迎接每一天都是從包水餃開始。夏廣明：「水餃應該沒有什麼訣竅啦，只是說你打麵的時候，你只是把那個Q度打出來就好，你打太久麵會死掉，你打不夠的話好像打不均勻，會一顆一顆的，要打得剛剛好。」</p>
全亞洲唯一的路跑餐廳 路跑達人親身授教
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／沈俐萱） <br /> <br /> 不只是全台灣第一家，更是全亞洲唯一以路跑為主題的餐廳，提供淋浴和寄物的設備，最重要的是這家店的老闆知道，跑步的人需要什麼營養，這裡的每一份餐點都經過長庚大學營養師的設計，菜單上熱量、營養成分的比例均一目了然，絕對是一份健康餐點，更難得的是居然還兼具美味，完全打破健康不等於好吃的觀念。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/2015021614593362.jpg" width="640px" /> <br /> ▲日本超級馬拉松名將關家良（左）與Rest&Run活力廚房老闆程巽凱（右）。 <br /> <br /> 實地來到這家位在國父紀念館附近的路跑主題餐廳「Rest&Run活力廚房」，老闆程巽凱非常熱愛跑步，也非常熱情，很難想像過去他曾是個破百公斤的中年男子，連跑個短短50公尺都覺得喘，因為喜歡跑步、想繼續跑步，因此下定決心要瘦下來，後來發現只靠運動來減重效果有限，運動過後該怎麼吃、吃什麼食物，怎麼去分配營養才是減重關鍵，也發現在台灣的餐飲業無法提供民眾美味、營養又健康的餐點，經過不斷詢問營養師及尋找專業主廚的千辛萬苦，終於開了一家以健康飲食為主軸的路跑主題餐廳。 <br /> <br /> <strong>◎從健康飲食談起 <br /> 減肥很簡單 就是讓自己不要餓到</strong> <br /> <br /> 曾經是一位破百公斤的人，老闆程巽凱試過很多種減重方法，像是大家常聽到的「不吃澱粉」、「不吃碳水化合物」、「不吃晚餐」等，程巽凱也指出，這些方法的確有效，但這樣的瘦身法最後卻是賠上健康，而且非常容易復胖，也體會到減重無他法，「均衡營養」和「運動」就是最快、最健康的減重捷徑。 <br /> <br /> 另外程巽凱也語出驚人說道：「減肥其實很簡單，就是讓自己不要餓到」，顛覆大家對於減重的想法，不過當然是有前提的，「要吃對的食物」、「吃健康的食物」像是蔬果類的食物等，現在的他只要一感覺到餓，便趕緊拿起水果吃，不讓自己餓著。因為只要「挨餓」，身體便會開始儲存脂肪，脂肪囤積越多就越不容易瘦，健康也會出現問題。 <br /> <br /> 有鑑於老闆是一味追求健康飲食的人，在「Rest&Run活力廚房」中的餐點絕不添加人工調味，只選用自然食材且營養價值高的食物。 <br /> <br /> <strong>◎從跑步飲食談起<br /> 運動過後 越快吃東西越好</strong> <br /> <br /> 來訪路跑餐廳就知道，這裡的菜單是經過設計的，不只熱量，連營養比例都經過調配，老闆程巽凱指出，尤其運動過後的飲食最為重要。所以跑步完到底該吃什麼？什麼時候吃？ <br /> <br /> 吃對的食物，餐廳中特別為跑者規劃「活力套餐」，將食物的三大營養素來源其比例調配成 50%碳水化合物、27%脂質、23%蛋白質，整個套餐更只有880大卡！而且運動過後就該馬上吃，因為運動強度越強，燃燒脂肪的速度也越快，老闆程巽凱說，不要讓身體挨餓，好的食材對人體的幫助非常大。 <br /> <br /> 「均衡的營養組成，是飲食健康的必要條件!」，因此餐廳中的菜單都是請教長庚大學營養科教授劉珍芳，倫敦奧運馬拉松國手張嘉哲更是擔任首席顧問一起研討菜單內容。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/20150216150529234.jpg" width="640px" /> <br /> ▲將雞腿去皮後燉煮，使用紅甜椒做醬汁，旁邊的帕瑪森芝麻葉可是非常昂貴的食材，拌入檸檬汁、橄欖油、帕馬森起司，營養滿分。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/20150216150518233.jpg" width="640px" /> <br /> ▲這杯僅僅27大卡，使用大量新鮮蘑菇打成的蘑菇湯，「不勾芡，不加奶油，不用馬鈴薯」，非常有飽足感。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201502/2015021615054103.jpg" width="640px" /> <br /> ▲綜合堅果藜麥水田芥沙拉，小小一粒粒散布在沙拉上頭的就是「藜麥」，是極具營養的食材，可供足量礦物質、各種營養物質及維生素，在歐美是有機穀類的熱門產品。 <br /> <br /> <strong>◎從台灣餐飲談起 改變餐飲業<br /> 減少使用添加物 統一：未來民眾要適應吃不好吃的東西</strong> <br /> <br /> 近來台灣食安問題嚴重，舉凡塑化劑、餿油到最近的毒鴨血，看準大家喜歡「便宜」又「好吃」的東西，添加人工化學物來增加口感、香味的不肖商人就越多。經過食安風暴，最近統一企業董事長說了一番話，「未來民眾要適應吃不好吃的東西」，因為統一集團將大幅減少使用添加物，採用天然食材。 <br /> <br /> 不過健康的食物真的就不好吃嗎？程巽凱分享當初在找主廚時也花了一段時間，因為堅持不添加人工化學調味，光是要找到相同理念的主廚就非常困難，終於在最後找到日式料理師傅出身的Joe，不只經營餐廳更關心顧客的「健康」，也堅持要將健康的東西變美味，他們將「健康」作為餐廳的主軸，讓所有希望變得「更健康」而運動的人能在這裡吃到美味，並持之以恆得吃下健康的食物，另外也希望將這樣的理念，傳達給更多人、更多餐飲業，逐漸改變台灣的食安問題。 <br /> <br /> ◎圖片提供： <a href="https://www.facebook.com/restrestrunrun?fref=ts" target="_blank">Rest&Run活力廚房</a> </body> </html>
重鹹、油炸最好吃？ 百元熱炒藏玄機
熱炒在物價高漲、全民省荷包的時代，標榜100元就能吃盤熱炒的餐廳，相當受到歡迎。不過你有注意到嗎？很多熱炒的菜色，都是經過高溫油炸，或相當重口味，專家就提醒了，這種烹調方式，很容易掩蓋食材真正的味道，就算不新鮮也吃不出來，因此沒有加很多佐料，用清蒸、汆燙烹調的菜色，吃下肚才比較健康。</p>
【好吃一點訣】中藥醃製去腥 鯊魚羹肉鮮Q彈，業者？
好吃一點訣，帶您看的是基隆一家鯊魚羹，老闆特別選用腹部魚肉，口感較為細緻，並用8種中藥熬成的醬汁浸泡去腥味，裹粉後下水燙熟，特別的是，老闆獨門的鯊魚羹，羹湯沒有勾芡，口味清爽，更吃得到鯊魚肉的鮮甜！