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紅椒粉

結果共 38 筆

哈佛團隊大推減肥首選！秋葵加「1物」高纖又低卡　料理小白也能做

秋葵能護胃健腸、降血糖，地瓜更是富含膳食纖維，是減重者控糖首選。當秋葵遇上地瓜，這兩個健康食材能衝撞出什麼美味嗎？美國頂尖營養團隊設計出來了，而且每份熱量只有175大卡，相當於喝一瓶無糖高纖豆漿，不妨當作一道溫沙拉來享用。

06/12｜健康

公共運輸周邊餐廳年末食安稽查「彌生軒、士林夜市攤商」都挨罰

不少人在搭乘大眾運輸前後，都習慣在車站附近買東西吃，因此食藥署日前特別進行了在「114年公共運輸場站內部及周邊餐飲業者專案」，9至10月份共稽查129家業者、272食材及成品，之中有4家業者複查仍不合格。知名的日式餐廳YAYOI彌生軒、士林夜市攤商等，通通上榜。

2025/12/30｜生活

好市多辣椒粉完全不辣！她查中文翻譯糗了　網揭真相：賣場沒有錯

知名美式賣場Costco好市多廣受一眾家庭主婦喜愛，是採買生活用品及食材的好去處，近日有網友表示在好市多購買了辣椒粉，但回家一試卻發現根本不辣，一查產品名稱「PAPRIKA」的中文翻譯才發現，她買的其實是不會辣的紅椒粉，自嘲英文能力太差才買錯，文章曝光後引起熱議。

2025/08/06｜生活

不只除臭！咖啡渣多項驚人妙用曝光　變身廚房救星

咖啡是許多人每日不可或缺的飲品，沖煮後的咖啡渣更是意想不到用途廣泛，不僅能除臭、防蟲，還能幫你去除微波爐殘留的異味、醃牛排、種植蘑菇，連難洗的廚具也能靠它搞定，簡直是居家好幫手。根據美食評論網站The Takeout報導，微波爐雖然是廚房裡的得力助手，使用頻率極高，但也因此容易累積各種食物加熱後留下的氣味，像是煎魚的氣味、噴濺的油漬，甚至是不小心溢出的湯汁，各種味道混雜會產生難聞氣味，還可能影響之後微波食物的風味。微波爐裡的怪味總是揮之不去嗎？咖啡渣是你的好幫手，首先，仔細擦拭微波爐內部。接著將咖啡渣置於淺盤中，放進微波爐靜置數小時，如果微波爐經常使用，建議放置一整晚。咖啡渣具有吸附異味的特性，同時散發出的自然香氣也能清新空氣，讓微波爐聞起來像剛買的一樣。用畢的咖啡渣記得丟垃圾桶或是拿去當堆肥，千萬不要倒入排水管。另外，咖啡渣不僅能軟化牛肉，還能成為種植美味蘑菇的介質。想讓牛排更軟嫩的話，可將咖啡渣與鹽、胡椒、紅椒粉、辣椒粉和一點可可混合，均勻塗抹在牛排上醃製。而且咖啡渣也能孕育出鮮美的蘑菇，取得蘑菇孢子後，將其接種於咖啡渣中，就可收穫新鮮的蘑菇。此外，善用咖啡渣的研磨特性，也能成為清潔廚房的好幫手，可以有效去除鍋具上的頑固污漬，但請留意，別將咖啡渣用於容易留下汙漬或表面多孔的材質。更多鏡週刊報導本文由《》授權提供

2025/05/06｜生活

米其林一星A CUT新品牌！主打直火碳烤　年底進駐大巨蛋

米其林指南一星牛排館「A CUT」副品牌「The Grill by A CUT」，預計年底進駐SOGO大巨蛋，同樣由主廚凌維廉操刀，主打直火炭烤料理，不過除了牛排，還可以品嘗到龍蝦與各式海鮮，規劃副品牌之餘，凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為創作指引，推出A CUT牛排館多款春季新菜。

2025/03/23｜生活

邊境檢驗揪「陸製餐具不合格、北海道大蔥也違規」　全退運銷毀

食藥署公布一週邊境查驗不合格名單，共計有11件商品揪出不合格，其中4批次為香港商達樂星股份有限公司台灣分公司引進中國產的塑膠砧板和塑膠杯組，聚丙烯塑膠檢驗不合格，共計81.9公斤、1008件需退運、銷毀；另外還有從北海道引進的大蔥，檢出不得檢出的農藥；薩摩亞島引進的諾麗果汁，檢出重金屬鉛0.04 ppm超標，需退運、銷毀。

2024/10/08｜生活

邊境攔截！進口日本蔥、西班牙紅椒粉農藥超標　全退運銷毀

食藥署今日公布邊境檢驗不合格項目，當中發現有兩批從日本進口的蔥，農藥殘留超標不符規定；還有西班牙進口的「LA CHINATA 紅椒粉」也檢出農藥殘留超標，依規定退運銷毀，同時加強查驗。

2024/09/24｜生活

義大利黑松露7度鎘超標！食藥署行文要求說明　3廠商逐批查驗

食藥署今天公布邊境檢驗不合格名單，又有義大利進口黑松露重金屬鎘超標，今年累計已7批違規，3家問題廠商即起逐批查驗外，並行文義大利官方，要求於10月16日前說明。

2023/08/29｜生活

美國「4款調味粉」遭攔查！驗出致癌農藥　全數銷毀逐批查驗

食藥署今（27）日公布最新邊境查驗不合格名單，共計20個品項，其中有一批美國進口「卡宴辣椒粉」及「芫荽籽粉」驗出致癌農藥環氧乙烷，另一款「馬芹粉」甚至一口氣檢出多達22項農藥超標，需依照規定全數退運、銷毀。

2023/06/27｜生活

快來打卡！君悅、晶華耶誕樹閃耀　應景烘焙甜品開賣

剩下1個月就是耶誕節了，各酒店也紛紛舉行點燈儀式，台北晶華酒店昨（24）由晶華國際酒店集團董事長潘思亮、營運長顧嘉慧、董事總經理吳偉正等人共同點亮位於酒店中庭、樓高三層的繽紛耶誕樹。台北君悅酒店也於同日由新加坡豐隆集團及千禧酒店集團台灣總經理闞耀榮出席年度耶誕點燈。

2022/11/25｜生活

30年只穿S號！58歲李芳雯瘦身秘訣　喝水竟配薑黃粉

台灣第1代內衣皇后李芳雯身材30年來如1日，任誰也看不出她已經58歲。她表示，30歲前並不注重健康，30歲後她警覺健康非常重要，立時戒掉油炸物和手搖飲兩種食物，讓她保持好膚質和好身材。另外她只吃原型食物，少油、少鹽、不吃加工食品、不加調味料、晚上6點後不進食。營養師說，李芳雯遵守的飲食原則，只要學做1項就能維持身材、守住健康。第1代內衣皇后李芳雯拒吃油炸、手搖飲李芳雯是台灣第1個敢穿著內衣、在電視廣告中擺Pose，在當年保守的風氣下，她拍攝內衣廣告態度大方毫不扭捏，因此被推為台灣內衣皇后。李芳雯30年身材如1日，她表示，30歲前完全不忌口，吃宵夜還喝酒，後來驚覺飲食影響健康和美麗，她開始拒吃油炸物和手搖飲，不吃加工食物只吃原型食物，食物也不加調味料，而且晚上過6點就不進食，30年來都穿S號的衣服。拒吃油炸和手搖飲，每天就少吃近千大卡台安醫院營養師陳俞均表示，李芳雯遵守的飲食原則，想減肥的人擇任何一項來執行，都一定會看到明顯的瘦身成果。戒吃油炸物和手搖飲，每天少吃1份炸雞或鹽酥雞再加1杯含糖手搖飲，例如炸雞腿1隻約125公克、即約270大卡，雞排1片約630大卡、鹽酥雞約525大卡，而手搖飲珍珠奶茶約400大卡，這樣1天就少吃近千卡，大約7天就瘦1公斤。而不吃加工食品、只吃原型食物又不加調味料，例如吃肉食時只吃肉片、不吃肉丸子或醃肉，只吃進肉片原有的熱量，每餐的熱量就少了2、300大卡，又少了高鹽讓水分滯留在體內，陳俞均認為如此一來，長期一定可以維持好身材，而且能保持健康。

2022/11/19｜娛樂