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紅椒粉

結果共 40 筆

哈佛團隊大推減肥首選！秋葵加「1物」高纖又低卡　料理小白也能做

秋葵能護胃健腸、降血糖，地瓜更是富含膳食纖維，是減重者控糖首選。當秋葵遇上地瓜，這兩個健康食材能衝撞出什麼美味嗎？美國頂尖營養團隊設計出來了，而且每份熱量只有175大卡，相當於喝一瓶無糖高纖豆漿，不妨當作一道溫沙拉來享用。

06/17｜健康

公共運輸周邊餐廳年末食安稽查「彌生軒、士林夜市攤商」都挨罰

不少人在搭乘大眾運輸前後，都習慣在車站附近買東西吃，因此食藥署日前特別進行了在「114年公共運輸場站內部及周邊餐飲業者專案」，9至10月份共稽查129家業者、272食材及成品，之中有4家業者複查仍不合格。知名的日式餐廳YAYOI彌生軒、士林夜市攤商等，通通上榜。

2025/12/30｜生活

好市多辣椒粉完全不辣！她查中文翻譯糗了　網揭真相：賣場沒有錯

知名美式賣場Costco好市多廣受一眾家庭主婦喜愛，是採買生活用品及食材的好去處，近日有網友表示在好市多購買了辣椒粉，但回家一試卻發現根本不辣，一查產品名稱「PAPRIKA」的中文翻譯才發現，她買的其實是不會辣的紅椒粉，自嘲英文能力太差才買錯，文章曝光後引起熱議。

2025/08/06｜生活

不只除臭！咖啡渣多項驚人妙用曝光　變身廚房救星

咖啡是許多人每日不可或缺的飲品，沖煮後的咖啡渣更是意想不到用途廣泛，不僅能除臭、防蟲，還能幫你去除微波爐殘留的異味、醃牛排、種植蘑菇，連難洗的廚具也能靠它搞定，簡直是居家好幫手。根據美食評論網站The Takeout報導，微波爐雖然是廚房裡的得力助手，使用頻率極高，但也因此容易累積各種食物加熱後留下的氣味，像是煎魚的氣味、噴濺的油漬，甚至是不小心溢出的湯汁，各種味道混雜會產生難聞氣味，還可能影響之後微波食物的風味。微波爐裡的怪味總是揮之不去嗎？咖啡渣是你的好幫手，首先，仔細擦拭微波爐內部。接著將咖啡渣置於淺盤中，放進微波爐靜置數小時，如果微波爐經常使用，建議放置一整晚。咖啡渣具有吸附異味的特性，同時散發出的自然香氣也能清新空氣，讓微波爐聞起來像剛買的一樣。用畢的咖啡渣記得丟垃圾桶或是拿去當堆肥，千萬不要倒入排水管。另外，咖啡渣不僅能軟化牛肉，還能成為種植美味蘑菇的介質。想讓牛排更軟嫩的話，可將咖啡渣與鹽、胡椒、紅椒粉、辣椒粉和一點可可混合，均勻塗抹在牛排上醃製。而且咖啡渣也能孕育出鮮美的蘑菇，取得蘑菇孢子後，將其接種於咖啡渣中，就可收穫新鮮的蘑菇。此外，善用咖啡渣的研磨特性，也能成為清潔廚房的好幫手，可以有效去除鍋具上的頑固污漬，但請留意，別將咖啡渣用於容易留下汙漬或表面多孔的材質。更多鏡週刊報導本文由《》授權提供

2025/05/06｜生活

米其林一星A CUT新品牌！主打直火碳烤　年底進駐大巨蛋

米其林指南一星牛排館「A CUT」副品牌「The Grill by A CUT」，預計年底進駐SOGO大巨蛋，同樣由主廚凌維廉操刀，主打直火炭烤料理，不過除了牛排，還可以品嘗到龍蝦與各式海鮮，規劃副品牌之餘，凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為創作指引，推出A CUT牛排館多款春季新菜。

2025/03/23｜生活

邊境攔截！進口日本蔥、西班牙紅椒粉農藥超標　全退運銷毀

食藥署今日公布邊境檢驗不合格項目，當中發現有兩批從日本進口的蔥，農藥殘留超標不符規定；還有西班牙進口的「LA CHINATA 紅椒粉」也檢出農藥殘留超標，依規定退運銷毀，同時加強查驗。

2024/09/24｜生活

邊境檢驗揪「陸製餐具不合格、北海道大蔥也違規」　全退運銷毀

食藥署公布一週邊境查驗不合格名單，共計有11件商品揪出不合格，其中4批次為香港商達樂星股份有限公司台灣分公司引進中國產的塑膠砧板和塑膠杯組，聚丙烯塑膠檢驗不合格，共計81.9公斤、1008件需退運、銷毀；另外還有從北海道引進的大蔥，檢出不得檢出的農藥；薩摩亞島引進的諾麗果汁，檢出重金屬鉛0.04 ppm超標，需退運、銷毀。

2024/10/08｜生活