物價繼續飆漲,現在到麵包店消費,也得多掏出幾個銅板了,不少麵包店從七月開始,調漲部分麵包價格5到10元,業者說,因為原物料漲太兇,像是麵粉一袋貴了100多元錢、漲3成,而奶油更是驚人,過去一箱5000元,現在要7200元,漲了四成四,下個月還可能飆破8000元。
麵包現烤出爐,擠上大蒜醬,再撒上墨西哥紅椒粉,原物料成本上漲,做麵包用量最多的麵粉,就讓業者壓力很大。
麵包師傅馮先生:「(麵粉)這樣子一袋,對,之前是才500元出頭而已,現在也許要漲到640、650元,有些店用日本粉的話,也許可能漲得會再高一點。」
台灣國產麵粉,一袋漲了150元,六月份廠商又喊漲,接下來會再貴一成,進口麵粉價格,也飆到超過1400元,另外乳製品用量雖然比較少,但也是必備。
麵包店業者呂小姐:「因為我們之前就有想到,(奶油)它會漲到7000多,所以它在6000多的時候,我們就已經囤了三箱左右。」
業者說,目前他們大概,兩個月用掉一箱奶油,25kg奶油從5000元,漲到7200元,雖然有多叫貨,但也只剩一箱半,下次再買恐怕突破8000元,另外變貴的還有奶粉,1袋從3600調整為4250元,上漲將近2成。
麵包店業者呂小姐:「以前有一個禮拜(買)兩次的客人,現在甚至兩個禮拜才來一次也有。」
HOLD不住成本壓力但多數品項還是自行吸收,最貴只漲五元錢,另外也有其他麵包店分享,原物料包含麵粉、砂糖、雞蛋、奶油全都漲,有些食材有錢也買不到,廠商已經預告8、9月還會漲一波。
麵包店業者林致兵:「那如果(原物料)再漲一波的話,我們實在受不了的時候,我們(麵包)會在9月,可能會調整成3個100元。」
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