魚肝油能護眼,吃過量會有問題嗎?新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示,魚肝油中的維生素A,為視網膜細胞中的特殊感光物質──「視紫質」的主要構成元素之一。視紫質可加強人體適應黑暗弱光的敏感度、提升個人的「辨色力」;若視紫質發生問題,可能導致人體無法在夜晚獲得良好視線,臨床上稱為「夜盲症」。這類病人需要透過攝取維生素A,改善夜盲症狀。