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甜菜漿
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名師肝癌4期！早餐吃「3食物」痊癒了 癌症無復發
70歲北醫名譽教授韓柏檉，17年前罹患肝癌4期，靠著治療和自療，成功抗癌17年。他分享每天必吃抗癌早餐，就是一杯蔬果汁、一杯全穀雜糧飲，再加上1顆水煮蛋。
周子瑜最愛料理台灣吃得到 「嵩」聯名《黑白大廚》限定料理
韓女團TWICE台灣成員周子瑜最愛的素食生魚片台灣也吃的到！尊鴻餐飲集團旗下義式料理品牌 嵩 sung 攜手Netflix 廚藝節目《黑白大廚》中的主廚林熙元，推出六款聯名餐點；另外，由米其林三星主廚法式餐館新開幕！「Chaud Doux」由米其林三星餐廳「態芮 Taïrroir」主廚何順凱（Chef Kai Ho）監製，9月27日正式開幕，招牌菜色搶先看。
肝癌4期活17年！70歲北醫教授曝「五顏六色早餐飲食法」
70歲北醫名譽教授韓柏檉，17年前罹患肝癌4期，靠著治療和自療，成功抗癌17年。他分享每天必吃抗癌早餐，就是一杯蔬果汁、一杯全穀雜糧飲，再加上1顆水煮蛋。
韓國夯爆「可頌塔」登台！快閃限量開賣 吐司磚脆餅同步登場
韓國首爾知名烘焙品牌「the Truffle Bakery」再度攜手台北晶華酒店，於3月28日至4月24日期間限量販售「可頌塔」與「吐司磚脆餅」兩款新品，讓台灣消費者不必長途跋涉，就能在家門口品嚐最道地、最新鮮的韓式烘焙精品！「可頌塔」共有三款不同口味，分別是香草奶油可頌塔、黑松露可頌塔以及覆盆子可頌塔。讓「可頌塔」與眾不同的地方是塔皮邊緣特殊的折疊手法，烘焙師在製作時會將成型塔皮的邊緣特別捏緊密封，這樣的外型不但漂亮、也讓內餡可以自然膨起，不會讓塔皮占去內餡的空間，創造出韓式可頌塔獨特的風格。香草奶油可頌塔的外皮是以新鮮香草籽與奶油調和而成，黑松露可頌塔則是在麵糰中加入竹炭粉揉製、香烤後刷上一層松露油，上述兩種口味搭配的內餡是以雞蛋和鮮奶油調製而成，入口滑順、蛋香濃郁。覆盆子可頌塔的麵團則是加入甜菜根，在捏製成型後會先於底部擠上一層酸甜的覆盆子醬，再填入奶油起司與鮮奶油調製的乳酪醬內餡，烤製完成的成品有著朱紅色的豔麗外表，是首爾店內銷售最好的品項。另一款新品「吐司磚脆餅」是「紙巾吐司」優勢延伸的產品，將烤的外層酥脆、內層柔軟如紙的吐司切成適口大小的方形塊狀，分別沾上肉桂糖漿以及巧克力醬後進行低溫烘烤，待水分蒸發後，吐司即會變得酥脆無比。「吐司磚脆餅」共有奶油肉桂與黑巧克力兩種口味，兩桶裝一組各約100公克，售價新台幣880元。the Truffle Bakery創辦人李枝炯則認為：「台灣消費者對烘焙的熱情與鑑賞力令人感動，去年的支持超乎預期，希望這次能再度帶給台灣朋友們味蕾的驚喜與感動！」晶華酒店二樓的上庭酒廊將於3月28日至4月24日同步推出「The TRUFFLE BAKERY下午茶」，內容包含「可頌塔三入組」或「經典奶油紙巾吐司一組」兩者擇一，搭配單杯精選咖啡或茶，想要品嚐這風靡韓國的烘焙美味，千萬不能錯過！
王品初瓦推個人煲湯！限時享85折 Lit Lit也上新菜
王品集團旗下「初瓦 韓式料理」9/10起菜單升級推出個人煲湯，風味進化成8款韓國人氣湯底，9/18起至10月底，內用任一套餐，憑官方社群之優惠活動畫面，即享套餐85折優惠。10月底前「嚮辣」推出798元套餐限時加量不加價，特選海鮮升級吃到飽，指定離峰時段還推出兩款498元個人套餐。另外，台灣知名威士忌酒吧餐廳小後苑Backyard Jr.，融合早午餐與酒吧的飲食特性，打造全新品牌「Lit Lit」，主打從白天營業至凌晨、全天候供應早午餐與調酒，這次新推出結合鮑魚粥的台式清粥小菜、炒麵麵包與香甜法式吐司，展現出輕食與飲品多元且創新的多樣組合。初瓦韓式料理即日起推出全新煲湯，風味從5款增加成8款，保留經典「初瓦嘿唷泡菜煲」和「部隊煲」，不吃辣的顧客也可以選「嫩豆腐煲」、「年糕煲」、「韓式大醬煲」、「海陸雙饗煲」、「海鮮海帶煲」和「雪濃牛煲」，根據不同肉種和辣度，創造出38種全新組合。
抗老又能清宿便！火龍果「營養功效、食用禁忌」一次看
火龍果功效有哪些？火龍果含高纖、含多酚、花青素等營養素，有防便祕、降血壓、降膽固醇等功效，但是台灣火龍果好甜，火龍果熱量會不會很高？該怎麼吃？火龍果可以加牛奶嗎？有什麼禁忌一次看！火龍果功效有哪些？火龍果可以降血壓嗎
女血便整個月急就醫！血紅素剩一半 醫揪關鍵病因一招搞定
60多歲許小姐，本身有高血壓及糖尿病，因慢性腎病定期洗腎多年，近一個月出現間歇性血便，大便顏色類似葡萄酒深紅色，來到門診檢查，大腸鏡檢查時發現在下行結腸有一個持續流血的出血點，雖然傷口小，但是時間一長，出血量也不少，抽血檢驗血紅素剩下7g/dL。當下以大腸鏡止血夾止血，血便的情形目前沒有復發。
過年送禮就買這8家！全台最難買蛋黃酥 超精緻迷你金釋迦
距離農曆新年剩不到1週啦，除了年貨採買，當然少不了拜訪親友要送的伴手禮，全台各地8家特色名店，不只讓你送禮有面子，春節出遊也能順路買！像是近期暴紅的排隊鳳梨酥、號稱全台最難搶的蛋黃酥通通有！01. 新北／佳德鳳梨酥 暴紅鳳梨酥就這家近期暴紅造成排隊搶購潮的「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自2006年開始得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。佳德這個老字號已經開業40餘年，餡料沒有傳統的那麼甜，但是又保有古早味的口感跟鳳梨香味，外皮的部分烤得比較鬆軟，不是很扎實那種，而是鬆鬆柔柔的，不愛吃酸味的土鳳梨餡的朋友可以試試看這款。
限「糖」不限醣！醫解密醣類好壞 蜂蜜吃多恐得脂肪肝
醣和糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種醣呢？醫師表示，其實醣依照結構式，可以分成「簡單醣」和「複合醣」兩種，簡單醣就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合醣則是包含寡醣、多醣和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單醣，所以戒糖就是戒簡單醣。醣可以分2種 也包含糖營養醫學專家劉博仁醫師表示，每次在門診請患者限制糖的時候，大家都點頭稱是，但是不是限制所有「醣」的時候，許多人就一頭霧水。到底為何醫生都建議大家限「糖」而不是限「醣」呢？其實酉字邊的醣，泛指碳水化合物，而醣如果依照結構式來說，可以分類為2種：①簡單醣（simple sugars）：又稱簡單糖，可再細分為只含有一個或是二個單醣分子，其中單醣包括葡萄糖、半乳糖、果糖；雙醣則包括蔗糖、乳糖以及麥芽糖。②複合醣（complex carbohydrates）：又分為寡醣類、多醣類、膳食纖維。戒精緻糖就是戒簡單醣
必比登推介！最美蔬食餐廳必吃前5名：韓式炸雞、冬蔭功入列
受到疫情影響，餐飲業哀聲連連，但堪稱最美的蔬食餐廳「小小樹食」，卻在一片吶喊聲中嶄露頭角，一舉拿下享譽全球的米其林評鑑，榮獲必比登推介（Bib Gourmand），以及2020推出的米其林綠星（MICHELIN Guide），到底「小小樹食」有什麼魅力，讓料理不只是空有理想，還能顛覆你對味覺的想像，現在就跟著食尚小編一探究竟。「小小樹食」從產地到餐桌翻開「小小樹食」菜單，韓式辣炸雞、小小冬蔭功、避風塘薯條、魚香西班牙烘蛋等等，各種葷食的命名，很難想像這裡是蔬食餐廳，顛覆以往對蔬食油膩、香料味過重、加工品的刻板印象，創辦人Jeffrey及廚師用醬料碰撞出獨特滋味，嫻熟運用食材，採購的食材中，90%以上都使用台灣在地生產，Jeffrey更親力親為，下鄉找尋時令地產蔬果，對於食材的規格更是講究，上百樣蔬果從產地到餐桌一一把關，每日新鮮配送，不過度囤貨造成浪費，就連剩餘食材耗損也不放過，拿來釀酒或調味，盡量讓食材少有機會進垃圾桶。
糕點界LV！雲林5家超唰嘴伴手禮 保留最傳統的味道
如果以為雲林只有劍湖山，那你就大錯特錯了！雲林有許多隱藏版美食只有內行才知道，身爲農業首都也發展出許多當地特色產品，像是以在地小農契作米吐司的「禪屋米胖工坊」和擁有50年歷史的「西螺祖傳莊家麥芽酥」，這些都是當地人推薦而且只有在這裡才買得到的美食喔！想知道還有哪些好吃的那就一定要繼續看下去啦！
輕症居家照護這9樣高營養食物必買！6類防疫用品一次看
國內確診數不斷攀升，中央疫情指揮中心今（7）日宣布確診個案解隔條件調整，若是輕症居家照護者，距離發病日或採檢日達7天，無須採檢可直接解隔，再進行7天自主健康管理。而居家隔離期間雖然縮短了，但為了盡早康復，該吃些什麼營養食物、該準備哪些物品，一次整理給你！
台中PARK2草悟廣場「6打卡美食」 鹹甜攻略一次看
有城市綠洲之稱的台中「PARK2草悟廣場」，其獨特的外觀設計吸引超多人假日前往逛街、吃東西，更成為各大部落客的打卡聖地，除了好逛好拍，還進駐了多家美食品牌，讓民眾走累了還可以停下腳步享用美食，像是韓國首爾的超人氣排隊名店「新村站著吃烤肉」、鹿港老街超夯排隊點心或是好萊塢巨星超愛的義大利麵店，趕快先收藏起來！01. MOLINO 全台首間石臼研磨義大利麵「MOLINO台中草悟廣場店」是開了５年之後的第一間分店，也是全台第一間以石臼現磨鮮麥，提供手工義大利麵的義式餐廳。店門口玻璃櫥窗有展示做好的義大利麵，五顏六色的麵色是揉麵時加入了甜菜根、波菜、咖啡、番茄等食材，麵條造型多元超吸睛；店內餐點品項很豐富，從義大利麵、披薩、燉飯到主菜都有，也有雙人套餐、四人套餐可以選擇。「自製蕃茄肉丸蜂巢麵」以新鮮蕃茄醬、蜂巢麵、香煎牛肉丸、帕瑪森起司製成，麵條吃起來QQ的，麵的皺褶中可以吸附更多醬汁，濃郁中帶點自然果酸味，配上口感扎實的「澳洲牛肉丸」，濃郁又好吃；開胃菜很推薦「拿坡里風酥炸海鮮」，裡面有小墨魚、鮮蝦、白身魚、甜椒、青花菜，粉皮不會很厚，雖不到超酥脆，但海鮮很新鮮，搭配塔塔醬享用很對味。MOLINO（台中草悟廣場店）台中市西區英才路534號B1樓04-2302-0269週一至日11：00～21：30
Skoda造車拼環保 甜菜、芒草通通拿來用
基於減碳減排與永續發展的目標方向，各大車廠無不竭力尋找更環保的天然材質做為造車材料，藉以取代現有的塑料、化學合成物。近日，來自捷克的Skoda技術部門與Liberec技術大學合作開發一種永續生態材料並申請專利，該創新原料項目分別由甜菜漿及芒草製成，可用於車門飾板和儀表板等裝飾性嵌件。不僅如此，這項原料的源頭是自距離Skoda總部不遠的小鎮上取得，因其天然、可回收以及產地直送等特性，有效減低汽車製程產生的碳足跡，堪稱是新世代車輛環保材質運用的模範生。
營養師教你「精準買菜妙招」 在家防疫9大食物不能缺
國內新冠肺炎疫情社區感染大爆發，雙北升級第3級防疫警戒，台北市長柯文哲呼籲「沒事不要出門、避免外食等需要脫口罩的行為，減少互相感染的機會」。居家防疫期間究竟該買什麼食物呢？營養師程涵宇公開「精準買菜妙招」，建議居家防疫9大必買食物。
不再忘東忘西！營養師曝10種食物「吃出好記性」
家中長輩會不會時常忘東忘西，忘記東西放哪裡？或是總是有事情想不起來，甚至有時候還會失神、恍惚站在原地，想不起來這裡是哪裡，如果有的話，可能就是罹患的前兆。想靈活腦部思緒及反應的健腦食物有哪些？就讓營養師為你解答！研究發現：「心智飲食」讓大腦變年輕營養師林俐岑指出，「心智飲食」其實是結合預防心血管疾病的「地中海飲食」與防治高血壓的「得舒飲食」的一種飲食法，於2015年的知名國際期刊《Alzheimers Dement》營養專家研究學者發現，透過攝取心智飲食可以讓我們的大腦變年輕。心智飲食包含了10種護腦食物，像是蔬菜、綠葉蔬菜、全榖類、豆類（包含黃豆、黑豆）、堅果類、漿果類（特別是藍莓）、魚類、家禽類（白肉）、橄欖油、紅酒等；林俐岑也提醒，應該避免5種不健康的食物：油炸和速食食品、紅肉類、起司、奶油及人造奶油、糕點及糖果。10種讓大腦變聰明的食物1.綠葉蔬菜：綠色葉菜類富含葉酸、維生素B6、B12等B群，可以減少體內同半胱胺酸的含量，進而降低血管型失智的風險。2.其他蔬菜：彩虹蔬菜因富含多種植化素，可以清除體內自由基，避免去攻擊腦細胞造成蛋白質變性，沉積在腦部；另外，像是甜菜、甘藍、菠菜等，可以增加和心智退化有關的前額葉皮質區的血流量。3.莓果類：特別是藍莓，除了含有豐富的抗氧化物質之外，還有維生素C，維生素C可以參與記憶力相關的神經傳導物質-乙醯膽鹼的合成，多攝取藍莓可以讓思緒更清晰，反應更靈敏。4.魚類：腦部約60％是不飽和脂肪，因此攝取含有OMEGA-3的食物可以保持細胞膜的彈性，使神經細胞的功能達到最佳狀態。許多研究發現，血液中DHA濃度高的人，不易罹患失智症。5.堅果類：堅果富含不飽和脂肪、維生素E及硒等抗氧化物質，能夠保護腦細胞不被自由基所攻擊，美國農業部研究發現，堅果內的礦物質「硼」，會影響腦部電流活動，使人的智能反應更為靈敏。6.全穀類：精緻澱粉的食物會讓血糖上升速度太快，造成昏昏欲睡，但是複合性的全穀碳水化合物富含膳食纖維、B群、礦物質等，血糖上升幅度是緩慢的，調節葡萄糖的釋放，B群能夠幫助能量代謝，更是腦部神經傳導重要的維生素。7.豆類：大豆富含卵磷脂，為靈活頭腦的重要物質，對短期記憶和學習力有幫助。此外，卵磷脂中也含有膽鹼，可以提升大腦儲藏資料、傳遞訊息的能力。8.白肉類：紅肉類（如豬牛羊）含有較多的飽和脂肪，容易增加體內低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病相關風險，也提高血管型失智的機會，所以建議以白肉像是雞肉、魚取代紅肉類。9.橄欖油：富含單元不飽和脂肪酸（油酸），特別是初榨橄欖油，更含有橄欖多酚物質，可以保護心血管。10.紅酒：含有紅酒多酚的抗氧化物質，能保護心血管免於自由基的破壞，但建議仍要適量攝取，每日不超過150毫升為宜。◎ 本文摘自／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】