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獨門醬料

結果共 313 筆

影音／北京飄「台灣味」！六合夜市50攤登陸　逾5成攤商想進軍大陸

主打台灣道地美食的夜市市集16日在北京通州區盛大登場，現場匯集超過50家台灣小吃攤位，包括蚵仔煎、臭豆腐、大腸包小腸等經典美食，活動一連舉辦6天。高雄六合夜市主委莊其章親自現身，透露六合夜市超過5成攤商都有意進軍大陸市場。

06/17｜政治

黃仁勳夜市大嗑烤玉米！農糧署揭「最好吃品種」　營養師示警

黃仁勳現身台北饒河街觀光夜市，見民眾手上的烤玉米，親民詢問「好不好吃」後，直接大咬試吃，接著掏錢埋單。夜市美食烤玉米為何能瞬間擄獲「辣個男人」味蕾？農糧署揭祕，烤玉米用的不是一般甜玉米，烤法與醬料也都大有學問；營養師也提醒，烤玉米的醬刷太厚，一支熱量恐直逼一餐便當。

05/29｜健康

夜市牛排別只加醬！「淋1物」秒變濃郁白醬　吸160萬人看

夜市鐵板牛排向來是台灣人的平民美食代表，熱騰騰鐵板搭配黑胡椒醬或蘑菇醬，更是許多人熟悉的經典組合。不過，最近網路上出現一種意想不到的「進階版吃法」，讓這道國民美食再度掀起話題。1名網友分享朋友傳授的吃法，竟是把玉米濃湯直接倒進滾燙鐵板中，讓濃湯與醬汁融合出近似白醬的香濃風味，實測影片曝光後迅速爆紅，吸引超過160萬人次觀看。

05/27｜食尚

影音／北京炸醬麵藏祕訣！老師傅顧鍋50分鐘　只為這口味

北京炸醬麵作為當地必打卡美食，從醒醬、炒醬到火候掌控，各家都有獨門祕訣。胡同小店堅持傳統手藝，老師傅守在鍋前50分鐘，只為傳承老北京的道地風味，而連鎖品牌則將家常美食標準化，成功撬動超過2100億元的餐飲市場。

04/03｜生活

影音／五星主廚轉戰夜市！「麻油雞油飯」爆紅飄香　獨門秘訣曝光

桃園一名從業約25年的廚師賴俊男，過去曾任飯店廚房主管並參與料理競賽獲獎，近年離開餐飲業大型體系，與弟弟在夜市設攤販售自創料理。他將傳統油飯改良為「麻油雞油飯」，成為攤位主打商品，也吸引固定客群。

02/20｜生活

和牛吃到飽免千元！十大「高CP值神店」曝　冠軍肉質嫩爆

想吃高品質的和牛，不一定要等發薪日！如果以為「頂級和牛＝價格遙不可及」，那你可能還沒認識澳洲金牌純血和牛。榮獲澳洲和牛大賽冠軍頭銜，在澳洲和牛中約僅占5%的稀有品種，且擁有100%可追溯的日本和牛血統，牠們生長於相對純淨的原生態環境，並以穀飼方式飼養長達500天，正是肉質最美味的黃金時期。油花分布均勻、肉質細嫩，是純血和牛常被提及的特色之一。當「和牛吃到飽」餐廳選項越來越多，消費者在意的關鍵也從單一肉品條件，延伸到價格是否合理、是否能在預算範圍內吃得滿足。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，盤點出平日晚餐、價格不含服務費，在千元內即可享用和牛吃到飽的連鎖餐廳TOP 10，提供給想在預算範圍內兼顧品質與滿足感的消費者作為參考名單。現在就先收藏起來，下次親朋好友聚餐或想犒賞自己時，也能更快速找到合適的選擇。

03/16｜食尚

知名連鎖炸雞店「無預警宣布收攤」！　老饕震驚：居然收掉

知名連鎖速食店「德州美墨炸雞」主打100%美國南方口味炸雞，在台經營多年，共有4間分店，昨（10）日宣布台北市1間分店2月28日將收攤，停業原因曝光，讓老饕十分惋惜。

02/11｜生活

芭樂配泰式酸辣醬掀熱議！超商新吃法試吃反應曝

超商推出芭樂搭配泰式酸辣醬的新組合引發熱議！民眾試吃反應兩極，有人讚「口感特別且很刷嘴」，也有人認為醬料蓋掉芭樂味道，分開吃較佳。除此之外，國內外還流行西瓜加咖哩、草莓配黑胡椒粉等特殊吃法。

02/06｜生活

再也吃不到了⋯5星蔥油餅夫妻雙亡「永久歇業」　一票心碎送別

在新北市三重區經營「小貨車蔥油餅」長達35年的廖姓老夫妻，18日被親友發現陳屍蘆洲住處，身上有多處刀傷，警方獲報後鎖定其36歲獨子廖姓男子涉有重嫌。經查，廖男疑因啃老索討錢財不成，竟持刀狂砍至親37刀致死。消息曝光後，不僅鄰里震驚，這家在Google地圖擁有5顆星高評價的老店也顯示「永久歇業」，大批網友不捨湧入哀悼。

01/20｜社會

外面買不到！早餐店蛋餅「獨門醬料」秘方公開　網讚：就是這個味

每間早餐店都有他們的「靈魂醬料」，再與蘿蔔糕、蛋餅、米腸等搭配享用，簡直是昇華的美味。有網友一吃愛上，不禁好奇早餐店的醬油究竟是從何而來？對此，有人表示，通常是店家自行調配，醬油加水、糖勾芡，甚至還會用蒜頭、辣椒等增添風味。

2025/11/29｜生活

三商炸雞「雞腿桶199元」！比買1送1便宜　肯德基優惠碼也來了

三商炸雞自12月4日至12月22日推出「最炸年終慶」強檔優惠，經典炸雞品項全面降價，「雞腿酷滋桶」原價410元，現在內用或外帶僅需199元，比買一送一更優惠。肯德基也釋出13組買一送一優惠代碼，搶攻年底消費市場。

2025/12/04｜食尚

太晚喝咖啡真的會影響睡眠！研究曝「每天最後1杯時間」

很多人每天早上需要一杯咖啡提神醒腦，但吃完午餐後昏昏欲睡，又會想再來一杯，你以為這樣咖啡因沒超標就沒關係嗎？醫師就分析，要是喝的時間太晚，可能會影響睡眠，甚至還有研究分析，「最後一杯咖啡該在什麼時間前喝完」，否則可能導致你睡眠時間、品質通通下降。

2025/11/30｜生活

老饕必收！網購牛肉麵調理包TOP10推薦　在家享用星級美味

外送太貴、排隊太久，但嘴饞的靈魂還是想來碗熱騰騰的牛肉麵？紅燒湯頭濃厚帶著微辣醬香，入口鹹香過癮；清燉湯色清透、甘甜回韻，喝得到牛骨的純粹香氣；番茄湯底則酸甜交織，讓牛肉的鮮嫩更顯層次。無論你偏愛哪一種口味，如今都不必舟車勞頓，只要上網動動手指，真空或冷凍包裝的牛肉麵調理包，幾分鐘就能在家輕鬆上桌。《網路溫度計DailyView》也透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，整理十大網購牛肉麵調理包排行榜，從經典老字號到創新品牌通通都有，但排除沒有附麵條、肉塊的牛肉麵調理包品牌。趕快把這份清單收藏起來，也許下次你就能找到療癒幸福的好味道！

2025/11/23｜食尚