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牟中原

結果共 9 筆

卡拉OK店暗藏賭場！賭客和警方上演躲貓貓　竹聯幫幹部狼狽落網

桃園中壢一間卡拉OK店遭警方破門查緝，發現店面竟暗藏非法賭場。警方日前接獲報案，鎖定一名具有幫派背景的56歲江姓男子，他疑似以卡拉OK店為掩護，經營天九牌賭場招攬賭客。警方5日晚間持搜索票前往，現場帶回28人，並查扣賭資近7萬元。

01/06｜社會

米酵菌酸代謝慢　女吃粿條「不適9日」才就醫

今日，4月1日新增的個案當中，43歲的女子3月21日吃了炒粿條，但是症狀持續了九日才就醫。而衛福部次長王必勝建議，輕症患者也要抽血檢驗。因為米酵菌酸沒有解毒劑，代謝比較慢。專家說，米酵菌酸半衰期大概要五日。不過現在也有不少專家表示，米酵菌酸和米無關聯，應該叫椰毒菌酸。

2024/04/01｜生活

米酵菌酸毒死人！專家曝「真正用途」：為了生存攻擊真菌

寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手」，除了說明米酵菌的產生及功能外，還猜測此次食物中毒案的炒粿條會出現米酵菌酸的可能。針對近日寶林茶室引發的食物中毒案中，出現的「米酵菌酸」，牟中原在臉書上深入淺出說明米酵菌的產生及用途，及為什麼出現米酵菌酸。牟中原指出，米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手，任務是保護富含油脂的植物種子，以椰子為例，椰子肉富含油脂（高達20%），可是有種真菌會使其由內腐爛，而真菌是最早演化出擁有粒線體的生物，而椰子為了生存，於是產生米酵菌攻擊使其腐爛的真菌。牟中原強調，米酵菌只有在油含量很高的植物且有真菌（發酵）作用時，才產出多量的米酵菌酸去攻擊真菌的粒線體；他舉例，過去包括印尼「椰子天貝」、中國東北「玉米餅」也曾發生中毒事件。牟中原說明，照理說米含的油脂不多，不應該容易有米酵菌酸，台灣人吃粿粉、粄條幾百年都未有事，於是他猜測「台灣人吃粿條是用水煮、蒸，沒有用什麼油」，而「馬來西亞炒粿條不會加水」。牟中原強調，馬來西亞炒粿條在製作過程中用大火熱鍋爆炒，大火會逼出粿條中的水，使油進入米中，若這時炒粿又放了很久招來酵菌，就可能產生大量米酵菌酸，並一起被吃進人肚子裡，而人體每個細胞都有粒線體，導致米酵菌酸「奮勇殺敵」。

2024/04/01｜生活

旺宏教師研習營導入ESG　助科學與實作教育扎根

旺宏教育基金會今年攜手新竹高中舉辦旺宏科學教師研習營，並將ESG（環境、社會責任、公司治理）融入課程，希望讓科學與實作教育持續向下扎根。

2023/05/07｜生活

林鄭在港無房產　卸任後仍享專車接送、保鑣等Ｎ大福利

香港特首林鄭月娥4日宣布不競逐連任，任期至6月30日，意味林鄭一家幾口需七一前遷出禮賓府。翻查利益申報，林鄭月娥在香港無持有物業，那麼她退任後會搬到哪裡？按現行安排，林鄭月娥卸任特首仍享有多種福利及禮遇，包括政府專車接送、保鑣、辨公室等，亦可終身享用香港國際機場的永久貴賓服務、終身的醫療及牙醫福利。

2022/04/05｜國際