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涮涮鍋中和
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連鎖健身房6分店無預警歇業 會員下課發現停業怒轟：詐騙集團
新加坡連鎖健身房「TRUE YOGA FITNESS全真瑜珈健身」因內部營運與人力安排調整協調中，宣布雙北及桃園6間分店將於近日暫停營業，品牌自20年前進入台灣，目前全台有13間分店，今年6月才關閉信義區忠孝旗艦館。突如其來的消息讓許多會員大感錯愕，痛批「剛剛還在上課，回家就停業了，有夠不負責任、根本詐騙集團」。
火鍋吃到飽「無預警停業」！經營20年熄燈 顧客嘆：CP值很高
平價美食又少一間！位於新北市中和區景安捷運站附近的億都日式迷你涮涮鍋，在地經營超過20年，主打50多種食材自助吧無限享用，一鍋最低330元就能吃到飽，是不少中和人的口袋名單之一。近期有顧客想去用餐，赫然看到在重新裝潢，招牌也已經拆下，才發現竟無預警停業，在Google地圖上顯示永久歇業。
火鍋料違規！MoMoParadise.辛殿.丰明殿中標
時序進入冬天火鍋旺季到，北市衛生局執行火鍋料抽查計畫，共計抽驗55件，其中有10件品質不符規定，不合格率達18.1%，包含壽喜燒店，momoparadise的青江菜，被驗出殺菌劑芬普尼，以及殺蟲劑百利普芬超標，對此業者表示，當下已經將問題產品下架，11/6恢復上架的商品都是沒問題的，而知名麻辣鍋店辛殿的豆腐，也被驗出含有苯甲酸，已經下令下架。
「一」試成主顧！餐廳個人座 搶單身商機業者？
開店做生意，不一定都鎖定親友聚餐的大桌客人，現代人生活忙碌，單身貴族也不少，有業者專門吸收個別散客，有拉麵店用木板門區隔出獨立包廂，強調一個人用餐的私密性，還有燒肉店逆向思考，別的燒肉店一個人用餐要加錢，這裡一個客人也開一爐，就算是一人一鍋的涮涮鍋店，也裝設個人小電視，一個人上門還可以吃火鍋配電視， 果然有大批單身客，一試成主顧。</p>
大腸桿菌超標！ 頂呱呱、錢都冰品上榜挨罰
炎炎夏日吃冰透心涼，但台北市抽驗市售散裝冰品、飲料，186件產品中共有11件不符規定，包括頂呱呱瑞光店的紅茶雪泥、錢都涮涮鍋汀洲店的香草冰淇淋等等都上榜，另外還有位於中山北路上的藍白拖手作飲料、粉圓防腐劑超量，這些經過複驗也不合格，除了必須限期改善，衛生局也祭出罰單。
光棍不孤單！一人吃麻辣鍋、桌菜 還能吃鍋配電視
晚婚、單身主義人口越來越多，個人消費力成長，為搶攻1111的光棍節商機，除了網購業者卯足全力外，餐飲業也有一人麻辣鍋、一人燒烤和一人桌菜等商機，飯店業者更推出優惠活動。
劣油風暴／〈快訊〉樹森問題牛下架 新北市餐廳一覽表
新北市政府衛生局11月4日公布最後一波清查樹森「平價標準牛排」之流向，11月3日查察29家平價牛排館、火鍋店、鐵板燒店及燒烤店等下游廠商，其中5家未使用，餘24家自103年10月起共進貨1475公斤，除497公斤已陸續下架退貨外，其餘貨品皆已售罄。</p>
陷「毒」風暴！ 大品牌食安更得「莫忘初衷」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201504/20150424224016849.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 英國藍、拉亞漢堡中和多倫多店，相繼在食安風暴中淪陷，讓兩大品牌形象打了折扣，讓人納悶的是，兩大品牌單價都較一般同業貴，卻還是出了包，各界質疑恐怕是競逐品牌中，以工業化系統方式複製產品，卻讓品牌化經營陷入「低成本」思維，忘了品質堅持的初衷！ <br /> <br /> <br /> 四月中，手搖茶店英國藍部分茶品，被驗出含有殺蟲劑與農藥，早餐店拉亞漢堡中和多倫多店，所用的蛋則是含有動物用藥，兩大品牌全台分店不少，怎麼還會出包呢？看看英國藍菜單，以最普遍的奶茶以及阿薩姆茶來說，比其他品牌貴了約5元，至於拉亞漢堡的米漢堡，價格普遍落在45－55元，潛艇堡最貴還賣到60元，幾乎逼近一個便當價格，標榜用茶用料比較高檔，價格紛紛比同業貴了一點，現在出了問題說得過去嗎？ <br /> <br /> 輔大食品營養系教授陳炳輝：「大品牌因為單價比較高，所以我想他對品管的要求應該要更嚴格，除了就是剛講的食藥署檢驗以外，(企業)他們自己也要主動要求，具有公信力的認證實驗室幫他們檢驗。」 <br /> <br /> 王品董事長戴勝益(2014.10.22)：「王品集團是個上市公司，上市公司是不可以老闆隨便跳出來講話，雖然我們一個多禮拜沒有出來，但不代表我們沒有在做事啊！」 <br /> <br /> 餐飲業大品牌卻還是出包，經典例子之一就是王品了，用到了黑心油危機處理慢半拍，讓他們股價跟著腰斬，但其實王品的危機不是食安風暴才開始。看看過去4年來兩岸展店以及獲利表現，全球總店數不斷成長，但獲利卻逐年下滑縮水13%，各界矛頭指向經營策略錯誤，無論是平價涮涮鍋，還是價格親民的咖啡輕食，獲利率居然只有2.5%，王品選擇跨入競爭激烈的庶民經濟，品牌受到挑戰，尤其食安風暴後更是雪上加霜，扭轉品牌形象，把關食安刻不容緩。 <br /> <br /> 輔大食品營養系教授陳炳輝：「衛福部在邊境檢查部分，還是需要再加強，譬如說從原來5%提高到20%甚至100%，但考量到食藥署人力物力，所以目前進行的方式，還是多委託民間認證的實驗室。」 <br /> <br /> 北科大經營管理系教授胡同來：「我們做品牌是在強調所謂的『投資』，不是講『成本』，所以總部組織編制上，應該要有一組特別對環境政策部分，這一般放在企劃部，所以企劃部要負起責任。」 <br /> <br /> 除了公部門外，關鍵就是企業端如何在品牌化經營中，找到良心並扛起社會責任，在大量複製連鎖店，以及工業化生產思維下，上游原料的把關到製作方式儲存，樣樣都得堅持。北科大經營管理系教授胡同來：「建立品牌關鍵要對顧客承諾，把承諾做出來，我們把我們的價值做出來，價值裡面一個重要部分，就是品質要做好。」 <br /> <br /> 別讓帳面上的成本數字沖昏了頭，市場競逐下不忘初衷，才是品牌經營的長久之道！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201504/20150424224023351.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201504/20150424224021336.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201504/20150424224014642.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201504/20150424224019119.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/3zLBIBuM4jA" width="640"></iframe> </body> </html>
餐飲汰弱換強？ 餃子改牛肉麵、義式變手搖
連鎖餐飲品牌有多競爭，從中和捷運沿線看出端倪，在台有不少分店的米朵義式廚房，宣告結束營業，取而代之的是手搖飲和涮涮鍋，而鄰近的大阪王將，也換成另一家鍋物，業者回應，租金壓力是街邊店的一大挑戰，集團作品牌調整，認為大阪王將比較適合百貨客群。
今天晚餐吃什麼？平價火鍋來報到！
這寒冷的天～來個火鍋最對味雖然今年的冬天冷的特別晚，但一有冷氣團來的時候還是讓人難以從被窩裡爬出來，一踏出家門根本冷風刺骨，午晚餐來份火鍋的話絕對是讓人享受到天堂上的滋味，暖暖的湯底流進你的胃裡，在寒冷的冬天都靠這些火鍋來為你暖胃啦！
3月餐飲品牌新店！台中燒肉霸主跨足鍋物 穿婚紗吃餐酒館
疫情趨緩，餐飲業回春，不少業者紛紛大展拳腳，祭出重磅消息！像是台中燒肉霸主「屋馬」首次跨足火鍋業，話題滿滿；而旗下已有不少品牌的「築間」火鍋集團，也再成立全新燒肉品牌在市場測水溫。另外還有業者玩新哏，餐酒館中還可以試婚紗，3月份的台灣餐飲市場熱鬧滾滾，快跟上話題去朝聖吧！01. 築間新燒肉品牌：绘馬別邸知名火鍋連鎖集團「築間」推出全新燒肉品牌「绘馬別邸」，第1家就選在水湳經貿園區的中平路上，占地超過百坪，打造寬敞的空間及舒適環境，用餐空間整體設計以日式木質為主，另，室內提供共80個座位，用餐座位有開放式區域及擁有獨立隱密的半開方式包廂，可容納4～10人不等，營業時間從上午11點營業，3/10起試營運，還可享88折優惠。
踏遍5縣市！幼兒園案足跡超廣 遊基隆宜蘭、搭北捷2線
全台今（7）日新增8例本土病例，新北市占7例，板橋區某幼兒園群聚案擴大累計至15人確診。新北市政府公布幼兒園群聚案多名個案的公共場所足跡，包含台北捷運板南線、淡水信義線，板橋區QBurger、85度C、爭鮮GOGO，基隆五堵舊隧道自行車道、宜蘭縣計程車博物館、摩斯漢堡羅東店、苗栗縣通霄鎮白沙屯拱天宮等，提醒民眾多加留意。
中和增2例！家庭感染 嬤孫染疫學校停課
新北市除了幼兒園染疫之外，現在又有國小生確診，9/7中和新增兩例個案，是一名國小學童和他的阿嬤，這名國小生到校上課五天後確診，而國小生染疫事件是獨立事件，感染源還在調查當中。
火鍋店濺血！不滿「被喬債」刀棍暴砍2人 8嫌犯全落網
昨（25）日晚間8時許，新北市新莊區一間涮涮鍋店，突然闖進8名惡煞，朝兩名男子持刀械、棍棒暴打一頓，造成2名傷者鮮血直流，火鍋店內其他顧客驚嚇逃竄。警方獲報後趕抵現場，但8名惡煞全數駕車逃逸，警方兵分多路追捕，於今（26）日上午將8名犯嫌全數逮到，初步調查，2名傷者疑似是因為替朋友喬2萬元債務，結果債主認為這2人講話「不禮貌」，便找來朋友持刀棍暴砍傷人。
2張百鈔吃到飽！台中高CP值迴轉火鍋 加價享牛豬雞
台中CP值超高的火鍋店來了！位於一中街夜市的這家迴轉火鍋，平日午餐居然只要199元就能吃到飽。而且不只迴轉餐檯上的食材任君挑選，飲料、手作甜點、冰淇淋、瓜仔肉飯也都無限量供應，只要加180元就能享用牛、豬、雞吃到飽，超划算火鍋千萬別錯過。
本土+7台南情侶逛玉米節染疫 黃偉哲也去過
+0好日子短短維持一天，今天(3/11)就一口氣新增7例個案，而且雙北地區還爆發不明感染源。另外台南市也有4例個案，足跡之一就是最近非常夯的東山玉米節，連市長黃偉哲都有出席開幕活動，因為來往的遊客非常多，市府不敢大意要擴大匡列。