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油潑辣子
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陸奇葩月餅內餡包「蟋蟀」 試吃者大讚：沒吃過虧大
中秋佳節將至，不少業者推出各式月餅吸引大眾目光，中國近期更是出現了內餡中包含「蟋蟀」的月餅，新奇口味令人又好奇又害怕，引發熱烈討論。有網友甚至表示，蟋蟀月餅都問世了，「看來蟑螂月餅也不遠了。」
宜蘭必吃清單！7大超熱門在地美食 一開店秒現排隊人潮
去宜蘭絕不能錯過的7大美食，不論想品嚐吃的、喝的還是甜品類聖品，收下這篇肯定能滿足你！這次就搜集了位在宜蘭的各大排隊美食，許多店家不僅是在地人的最愛，更是許多觀光客必朝聖的地點之一。
香菜冰炫風出現對手！泰國麥當勞推「辣醬肉鬆霜淇淋」
大陸的麥當勞繼去（2021）年1月的「油潑辣子冰炫風」後，今（2022）年2月再接再厲，推出「香菜冰炫風」，被害怕香菜的網友形容為「惡夢」，而經常端出獨家口味的泰國麥當勞也不惶多讓，在今年1月發想出「辣醬肉鬆霜淇淋」，更獲得一片好評。
大陸麥當勞推暗黑口味冰炫風 網驚：給我來10份！
喜歡推出各種特殊口味「新地」（台灣稱冰炫風）的大陸麥當勞，今年（2022）2月將推出「香菜新地」，掀起網友兩極化的反應，期待的網友驚呼「給我來10份」，害怕香菜的人則表示「這是世界上最可怕的東西了」。
方念華出招 美食達人曾國城、詹姆士即興料理沒在怕！
金鐘綜藝主持人曾國城嗜吃如命是圈內皆知，十多年前開始接觸美食節目，因緣際會下認識愛做菜的詹姆士，兩人從此結下不解之緣。SARS風暴時雖讓詹姆士面臨生意上的危機，但卻更堅定彼此的友誼，曾國城直言：「要是再早個15、20年認識，可能我們都不會結婚！」兩人近年來先後投資美食事業，將副業經營得有聲有色，最近更一起聯手主持TVBS歡樂台《食尚玩家-歡樂有夠讚》美食益智節目。這兩位吃出交情的好搭檔，接受《TVBS看板人物》方念華專訪，除了分享經營副業的秘訣，詹姆士還接受方念華現場即興製作料理的挑戰，料理的香氣讓三個人大喊停機，要求把麵先吃完再說！
肉粽+烤全雞 陸肯德基「中國風」拚端午
肯德基是最早進入中國大陸市場的西式速食，最近幾年卻受到中式快餐激烈競爭，為了鞏固市場，業者選擇加快更新菜單，推出越來越多像是「油潑辣子」川味炸雞等，既符合大陸消費者口味又應景的新菜，甚至端午節前還賣起了粽子。
好下飯！川味農夫烤魚、椒麻皮蛋 香麻滋味
天氣變冷，除了熱騰騰的火鍋之外，不少人也會選擇吃辣促進血液循環，因此有五星飯店特別找來料理川菜有20多年的主廚來台，帶來拿手名菜;而在內湖區也有一家高人氣川菜館，主打製特調辣醬，結合四川花椒和花蓮青辣椒，香麻辣的滋味入菜，讓許多四川人都拍手叫好。
「褲帶麵」Q有嚼勁！ 「油潑辣子」提香
今天的內行美食，要帶您看到的是隱身在台北市裡，一間道地的陜西美食餐廳。店裡端上桌的每一道食淆，都是老闆親自遠赴對岸取經學習，再親自手工製作完成的。從特殊的「褲袋麵」到自製的「油潑辣子」，堅持傳統的做法，累積不少忠實顧客。</p>
道地陝西風味菜 手剝「泡饃」吸湯汁
豪邁的邊疆風味，台灣也能吃得到！在台北市東區巷弄裡，有一家開了10年的「陝西菜」，其中代表西北的麵點「泡饃」，是用麵粉做成的大餅，非常厚實，店家改良，把泡饃的口感做的比較軟一些，保有Q度，方便客人剝成一小塊一小塊，搭配肉湯煮熟，征服不少老饕味蕾。</p>
食安問題嚴重的今天 我們需要的一間好餐廳！
<html> <head></head> <body> ◎百年醬門第四代傳人都說棒的麵食餐廳！！ <br /> ◎四個英國留學生合開的麵店和別人有什麼不同？ <br /> <br /> 在這個講求速食及效率的年代，能夠靜靜的坐下來品嚐一碗堅持傳統製作的麵食，未嘗不是一種生活中的小確幸!”胖都督”擺脫以往國人對傳統麵食的印象，堅持嚴選高品質的食材，經過師傅獨特的調和，以更精緻、更健康、更時尚的方式呈現給消費者，讓顧客吃得安心又美味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165646762.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 說起”胖都督”一定要提起他們的創始團隊，胖都督是由一個年輕的團隊所組成，成員皆是英國留學回來，他們雖有各自的工作，卻沒有忘記當初說好要一起創業的構想。胖都督的發起者(外號叫小胖)還曾經歷過TVBS及統一集團的洗禮，並空出一年時間拜師學藝，還特別走遍中國大江南北，品嘗各地小吃，匯集手上的菜單；為了力求原味的呈現，堅持不加味精和雞粉，替代的是更好的調味料，例如他們選用的醋和醬油都屬自然釀造，希望消費者嘗到菜色真正的風味；曾有客人問說：「你們的廚師是女生對不對，我吃起來有媽媽的味道。」這讓之前在英國學生物，現身為胖都督大廚的David開心的合不攏嘴；丸莊醬油第四代莊偉中先生也是常客，他說：「在胖都督這裡我可以連吃七天也不覺得膩，東西好吃之外又可讓我吃的安心，不加味精的食物風味，才是這道菜真正的風味。」特別提一下，莊偉中先生來這最常點的是辣子油潑麵和山東燒雞。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165648935.jpg" width="640px" /> <br /> ※店裡常客，丸莊醬油第四代- 莊偉中……他真的都吃完了 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165651376.jpg" width="640px" /> <br /> ※必點招牌菜"山東燒雞" <br /> <br /> 胖都督所用食材及調味料位皆為高規格外，菜色擺盤也一點不馬虎，但又不做作，秉持色香味俱全的傳統概念，食物到了客人面前，臉上盡是滿滿的幸福感。看看下方的照片就知道了。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165653963.jpg" width="640px" /> <br /> ※冬天人氣最旺！色香味俱全的酸菜白肉麵！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165659598.jpg" width="640px" /> <br /> ※超香的！胖都督招牌，不吃辣的人都會愛吃的辣子油潑麵！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165703408.jpg" width="640px" /> <br /> ※清爽無負擔的番茄肉末麵 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/2015010716570650.jpg" width="640px" /> <br /> ※有媽媽味的牛肉麵 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165709219.jpg" width="640px" /> <br /> ※太極炸醬麵，炸醬採傳統製作方法，不勾芡不加水，炸醬旁還放了一顆圓圓的荷包蛋，好吃又營養加分！ <br /> <br /> 幾位門外漢，英國回來的留學生要帶給大家的還不只這些，一開始最讓我驚訝的就是一走進門的感覺，他們的風格真是與眾不同，有別於一般印象中的麵店；他們告訴我最初的概念就是希望消費者在享受這些美食的同時，不只東西好吃，還可以感受到舒服的環境空間，並且維持親民的價格，胖都督的其中一位成員說，很多客人說沒見過一家麵店看起來這麼乾淨舒服的，有些客人還會拿起手機朝著上方搜尋店內播放的歌曲，店內播放著JAZZ或R&B的音樂，現在聽的就是Frank Sinatra的fly me to the moon，有些客人吃完了麵一坐就是兩小時，聊天、看小說、打電腦；話說一般麵店以及他們價格的考量應該要拼翻桌率，但他們覺得客人願意坐在這，也是對胖都督的肯定，他們真是用心的為消費者著想。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165711774.jpg" width="640px" /> <br /> ※店內圖景1 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165714640.jpg" width="640px" /> <br /> ※店內圖景2 <br /> <br /> 胖都督秉持"與顧客同理心”的理念，堅持許多的堅持，他們集合了各自領域累積的知識、經驗和技術，以及風格，終於成立了"胖都督中式精緻麵食"，在食安問題嚴重、家家都放味精的今天，幾位英國回來的年輕人帶給了我們美味健康的新概念，他們也從門外漢漸漸變成了內行，中式傳統麵食小吃也將開始有了新的格局。 <br /> <br /> ※胖都督中式精緻麵食 <br /> 店址：台北市松山區八德路二段386號1樓 <br /> 電話：(02)2711-6086 <br /> 可上Facebook搜尋"胖都督麵食”，或是Google map <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165646762.jpg" width="640px" /> <br /> ※店外圖景 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201501/20150107165724291.jpg" width="640px" /> <br /> ※店內圖景3 </body> </html>
「舌尖中國」經濟效應 陸電商大戰開打
大陸紀錄片「舌尖上的中國」第二季，播出後收視亮眼，不少電子商務業者早嗅到商機，搶在餐飲行業之前，打起「舌尖美食」大戰，包括阿里巴巴旗下的天貓商城，中糧集團的我買網，都把舌尖上的中國當作最大賣點，天貓網購商城就表示，在開播的兩個鐘頭內，就有兩百萬的饕客，登入系統，搜尋節目中介紹的相關食材，舌尖效應已經在電商間開打。</p>
吃撐才敢看！ 「舌尖中國」第二季開播
大陸央視先前播出美食紀錄片「舌尖上的中國」，引發轟動，昨天紀錄片第二季首播，各種看似平凡，卻取之不易的食材故事，更讓全大陸無數饕客，為之瘋狂，還有人說為了避免越看越餓，還得先把自己的肚子吃到撐了，才敢打開電視來看。</p>
連習宴「泡饃沾肉湯」！ 邦邦麵辣飄香
來看連習會的秘密美食，大陸領導人習近平下令「禁奢」，不只親自排隊買包子，連宴請連戰的家宴，也走樸實路線，昨晚他端出兩道陜西的家鄉菜，一道是泡饃，兩人動手剝大餅，沾上濃稠肉湯，相當溫馨！另道「邦邦麵」、以油潑辣子帶出香味，相傳是劉備在野外紮營、以兵劍削「麵團」，發出「抨抨邦邦」聲，於是叫「邦邦麵」！兩道美食，讓連戰直呼超美味。</p>
【FOCUS新聞】陝西「踅麵」 中國最古老的方便麵！
在陝西有一種「踅麵」已經有2000年的歷史了，它是用麵粉，烙成大餅以後，再把餅切成麵條，可以長時間存放，要吃的時候，就像泡麵一樣，用開水泡開就可以了，因為食用方便，在古代打仗的時候，軍糧少不了它，也被稱做「中國最古老的方便麵」，到底這種踅麵怎麼吃法，帶您到陝西合陽看看。</p>
麻辣肉香俱全 體驗道地回民小吃
大陸陜西西安，在歷史上曾經是各國商旅聚集的古都長安，多民族聚集的社會型態，讓當地至今留下許多各種民族，各具特色的傳統美食，其中氣味濃厚，口感又豐富的回民小吃，在當地更是大受歡迎，透過鏡頭，一起到當地體驗一下。</p>