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永續食代
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影音／不用出國嚐日本味！鐵路便當節15家日鐵參展 和牛、干貝端上桌
一年一度的鐵路便當節於台北車站盛大登場，台鐵推出近千元的豪華鰻魚便當，高鐵也搶先曝光7月全新菜色，更有15家日本鐵道業者跨海參展，將各地特色美食搬進會場。從經典鐵路便當到限定聯名餐盒，民眾不用出國，也能用味蕾展開一趟鐵道之旅。
從人工肌肉到太空水果 中義3D列印大跨界
3D列印又要在新的一年，顛覆你的想像！在中國大陸蘇州，光聚合技術利用紫外光，精準打造強度一致的「人工肌肉」，有助於義肢輔具發展，中國的3D產業產能去年也有爆炸性成長。與此同時，義大利3D營養計畫，則將果菜渣化為營養墨水，列印出供極端環境使用的「太空人水果」，以及有肉味但其實是素料的列印肉，甚至能為銀髮族客製精準營養餐。從工業精密製造到解決糧食危機，這場3D革命，在傳統工藝與永續科技間，拼湊出人類生存的新藍圖。
台北國際食品展登場 五展合一規模創新高
亞洲食品產業年度盛事台北國際食品展隆重登場，從健康飲食到智慧製造，匯聚全球超過千家廠商，展現台灣食品產業的創新及永續競爭力。
2023食創獎入圍名單揭曉！49件脫穎而出 12/6公佈星等榮耀
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的全台唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」2023年盛大迎來第五個年頭，由飲食產業專業媒體《食力foodNEXT》、台灣第一飲食募資平台《拾光Food Chill》、TVBS共同舉辦！2023食創獎延續第四屆規格，共有「產業組」、「大學組」和「學生組」三大組別，鼓勵產、學資源整合，多向扎根。
食創獎飲食創新大論壇！看見品牌發展韌性
由飲食產業專業媒體主辦，2023食創獎主題訂為「歸零的韌性食代」，頒獎典禮當天同步舉辦論壇活動，邀請專家暢談未來永續「食」代的無限種可能性。
吃肉新食代！再生放牧.蘑菇肉排力抗暖化
全球去年溫室氣體排放創新高，降低畜牧業的排放量刻不容緩。美國的牧場和研究單位，正在試驗透過改變飼養方式，來提升土壤健康、提高碳封存；以及在飼料中加入補充劑，試驗能否降低牛隻甲烷排放。至於新技術能否取代真肉，來對抗氣候變遷？一間新創以菌絲體製作仿肉，口感逼真，營養成分也接近真肉。而在加州則舉辦試吃大會，邀請民眾品嘗口感擬真的人造肉。
「2023食創獎年度美味新品」最後衝刺 高級鍋具組等你帶回家
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「2023食創獎」已在9月20日徵件截止、進入審查階段，但是還有「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網，最後投票衝刺階段快上官網投下你手中神聖的一票！天天都能投票，投越多中獎機率越高，除了支持你喜愛的產品，還有機會獲得「娘家鑄鐵鍋3入組」（價值9999元）、「WOKY沃廚深煎鍋組」（價值5080元）、「WOKY沃廚手提輕芯鈦陶瓷保溫杯」（價值1980元）等高級鍋具杯組！
「2023食創獎創新美味新品」票選中 有機會抱走10萬元好禮
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的，由飲食專業媒體《食力foodNEXT》、台灣首創飲食群募平台《拾光FoodChill》以及TVBS共同主辦，除了廣邀飲食產業與大學USR團隊、大專院校學生報名之外，還有另一項不接受報名的獎項「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網熱烈投票中！
「2023食創獎創新美味新品」獎落誰家？ 天天投票抽總價值10萬元神秘好禮
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的，由飲食專業媒體《食力foodNEXT》、台灣首創飲食群募平台《拾光FoodChill》以及TVBS共同主辦，除了廣邀飲食產業與大學USR團隊、大專院校學生報名之外，還有另一項不接受報名的獎項「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網熱烈投票中！本屆共有40件創新產品入圍，到底哪些產品能突出重圍？你心目中第一名的創新食品又是哪一味？，天天都能投票，投越多中獎機率越高，除了支持你喜愛的產品，還有機會獲得總價值超過10萬元神秘大獎！2023年食創獎創新美味新品熱烈票選中！食創獎主辦單位《食力foodNEXT》與持續追蹤超過全球90個國家及主要市場、新品及市場趨勢的全球市場研究公司 Innova Market Insights（INNOVA市場諮詢公司）合作，將於2022年8月1日至2023年7月31日於台灣上市的新品中選出40件符合食創獎精神的新品，剔除掉不同廠牌但重複性質高的產品，交付評審團評分，並於2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網上進行消費者票選，最終以「評審團評分60％、票選40％」的統計方式，統計出得票數最高的前十名。而票選票數最高者即為「最受消費者喜愛大獎」得獎者。入圍票選名單的標準為符合食創獎精神，具備美味、營養、或具獨特性及創意，且符合Innova Market Insights 2023食品飲料行業10大趨勢的新品：1、重新定義價值（Redefining Value）2、平價營養（Affordable Nutrition）3、世代潮流（Generational Push）4、植物基：自成一派（Plant-Based: Unlocking a New Narrative）5、耕種未來（Farming the Future）6、極速佳餚（Quick Quality）7、數位食代（Devouring Digital）8、補償式消費（Revenge Spending）9、健康全知道（Unpuzzle health）10、接納不完美（Positively Imperfect）便利、營養、永續的創新食品 你喜歡哪一款！2023年食創獎40件新品名單已從2023年8月21日起至2023年10月15日，公開在上，票選活動正在熱烈進行中！「素食、便利、營養」正當道！吃素變成時尚新潮流，同時也不忘吃得健康，能3分鐘上桌的料理最好不過！除此之外，永續食品更是未來趨勢，從40件入選新品發現台灣新的飲食契機。像是「Vegan joy–植物肉乾（香辣肯瓊風味）」創新技術讓你吃得到絲絲肉感，同時補充高量蛋白質。「Xynergy新樂激–蛋白飲」豐富綠藻萃取物，相當於1包滴雞精，加上4顆蘋果的維生素C，小小一包給你滿滿能量。另外即食商品也表現亮眼，「谷溜谷溜–極品石斑粥」選用台灣在地養殖的極品龍膽石斑，將新鮮美味裝進罐頭，開罐即食，提供更便利的飲食方式，「愛之味–筒仔碗粿」碗粿也能放進罐頭裡，第一個開罐即食的碗粿，搭配素肉粒增加口感，讓五辛素者也可隨時享用，「自然小島–纖Q珍珠粉圓（鮮採蜂蜜口味）」使用天然龍眼蜜與L-阿拉伯糖製作而成，加熱即食的纖Q珍珠，讓在家自製珍珠奶茶變簡單。此外「Read Bread–巧克力夾心麵包」的永續力也不容小覷，從日常飲食開始關懷土地資源與可可的永續發展，讓永續行動不再只是口號。帶有滿滿越式風情「我爸種的–沖泡式青木瓜絲（越式風味）」低溫乾燥製成青木瓜絲，沖泡後瀝乾加入越式醬料包即可食用，增加台灣水果永續價值。天天參與新品人氣投票 有機會抱走總價值10萬元好禮2023年8月21日起，民眾可至，完成註冊「食創獎活動網站」會員後，票選期間每個帳號每天能投3票，每件產品每天僅能投1票。可以天天投票，投越多抽獎中獎機率越大！包含總價值超過10萬元的神秘好禮，另外還有「食力最新季刊vol.33（2023年12月出刊，市價250元）（共15名）」、「食力官網學分100點（共50名）」等你來抽！除了新品票選 食創獎三大組別、九大獎項歡迎產業到學界報名別忘了「2023年食創獎」也在熱烈徵選中！任何以飲食產品或服務為核心的公司，無論是食品製造代理、餐飲業者、零售通路、包材與配套服務提供商以及相關平台業者，都歡迎參與報名，單一產品也可進行跨組別角逐。將分成「產業組」、「大學組」和「學生組」三大組別進行評選。「產業組」評選將涵蓋7種創新領域，包括「社群行銷創新」、「企業永續創新」、「包裝技術創新」、「設計美學創新」、「食品飲料創新」、「餐飲服務創新」和「產業服務創新」。「大學組」專注於「USR永續創新」的評選，以大專院校為主的USR計畫團隊，以飲食議題等為核心的計畫即可參與。此外，不限教育部USR計畫，其他以飲食為核心的計畫同樣歡迎參賽。「學生組」的評選項目則聚焦於「食品飲料創新」，全國各大專院校的在校生（包括博士、碩士和大學部學生，不受食品相關科系的限制），均可個人或組隊方式報名，也歡迎跨校、跨科系組隊，提出你對以在地食材運用的研發提案。「2023年食創獎」已正式開始接受報名，報名時間為2023年7月21日至9月20日。一年一度的飲食業界奧斯卡盛事，絕對是您不容錯過的機會！2023食創獎徵件資訊：報名時間：2023年7月21日～9月20日欲了解更多活動詳情請至「2023食創獎」參見相關資訊，或電洽（02）23518831、service@foodnext.net洽詢。
飲食產業奧斯卡獎「2023食創獎」徵件開跑！展現你在韌性食代的創新方案 最高100萬得主就是你！
《食力foodNEXT》自2019年起創辦首屆飲食產業奧斯卡獎「食創獎」於2023年已邁入第五屆，現已開放徵件報名至2023年9月20日，共有3大組別「產業組、大學組、學生組」以及9項創新獎項等你來角逐，產業組最高有機會獲得100萬元行銷資源宣傳！
桃太郎故鄉日本岡山最新玩法 必買蒜山巧克力、桃子船遊旭川
2023年想去日本旅遊的朋友，不能錯過桃太郎的故鄉岡山Okayama，不僅地點位於西日本的中央，是京都、大阪、廣島的中間點，交通十分方便外，還擁有晴天之國、水果王國的稱號，疫情後想到此旅行的朋友，最新3天2夜玩法，多達20處的打卡攻略，必參拜能量神社、最新美拍點、必吃美食一次GET！日本岡山start！入境、周遊券一次看前往日本的旅客都必須使用最新網頁版「」，獲得入境所需QR code，以便順利審查通關。此次前進日本岡山採訪，當然不能少了交通神券「JR西日本關西廣域鐵路周遊券」，無限次乘坐JR西日本指定有效區域內的列車，並可劃位搭乘6次指定席，划算優惠又方便，可搭乘最萌和風Hello Kitty列車，台灣虎航與小廚神LIYA最新聯名機上餐也不容錯過。
2019《全球華文永續報導奬》入圍名單創新高
2019《全球華文永續報導奬》今（12）日公布第三屆入圍作品名單，入圍件數創新高共計有99件，受到來自產學界的專業評審肯定，作品質與量皆提升，尤其學生組報名件數較上屆成長34%，學生融媒體類更大幅成長四倍。以及大陸和香港的傳播校系及新聞媒體，首度參加並入圍，顯見「生態文明」以及「建設性新聞」等議題已成為全球華文媒體界關注的焦點。