銅板美食水煎包也面臨漲價壓力,新北三重兩家知名排隊水煎包店近期都調漲至每顆8元。文化北路上的無名水煎包今年9月起調漲價格,業者表示店面租金至少6萬元起跳,加上原物料成本增加所致;同樣位於三重的集美煎包也在近兩個月內調漲至每顆8元。與此同時,西門町知名的張記韭菜水煎包則於10月15日結束假期回歸營業,吸引眾多饕客排隊購買,其小菜更是供不應求,常在短時間內售罄。
基隆一間人氣水煎包店突然宣布「休息17天」!該店從18日起至下個月3日暫停營業,主要原因是店內大多數員工為新住民,需返回大陸或越南換證件及探親,導致人手不足,此外,近期受豪雨影響,高麗菜、蔥、豬肉等水煎包主要食材價格大幅上漲,也是店家決定暫時休息的考量因素之一。