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柳葉魚
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中秋必收烤肉清單！「十大人氣食材」出爐 牛肉強勢奪冠
中秋節除了賞月、吃月餅，烤肉更是不少人每年必排的節日活動。不管是在自家門口架起烤爐，還是與三五好友相約到燒肉店大快朵頤，炭火升起、團聚歡笑的場景，幾乎成為中秋節最具代表性的象徵。而說到烤肉，想必每個人心中都有一份必烤清單，有人力挺牛肉、雞肉、豬肉這類經典食材，也有人偏愛魚、蝦、貝類等海味大餐，另外也有一派網友認為玉米、四季豆、櫛瓜等蔬果才是解膩的好夥伴。面對琳瑯滿目的選擇，到底哪些才是烤網上不可或缺的靈魂主角呢？
領餐就取消！惡劣外送員4度「偷吃水餃、牛肉湯」 下場慘了
新北一名Uber Eats鄭姓外送員自2021年9月起從事外送工作，卻涉嫌利用外送身分，在向店家取餐後，於平台取消訂單，再將餐點占為己有並吃掉。檢方查出，他前後4度以相同手法侵占餐點，其中還包括裝在夾鏈袋內的退款現金，遭店家察覺異常後報警查辦。
台灣人超愛「4種魚」千萬不要常吃 專家曝避免重金屬吞下肚
魚肉含有豐富的低脂高蛋白、Omega-3脂肪酸、維生素D與B群及礦物質，但又有海洋重金屬污染等疑慮。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈建議民眾選購特定小型魚，並避開重金屬累積風險較高的大型魚種與特定部位，以免一併將毒物吞下肚。
Omega-3爆表！譚敦慈推「4種好魚」：免吃保健品了
魚類是日常飲食中重要的蛋白質與營養來源，如何挑選與烹調才能兼顧健康與美味，成為許多家庭主婦關心的課題；無毒教母譚敦慈分享自己的選魚心法，首推Omega-3含量極高的鯖魚，其次為秋刀魚，並建議鮭魚烹調前應先去皮，可減少高達40%的重金屬攝取，同時提醒應避免食用鮪魚、旗魚等大型魚類。
監獄伙食月燒11萬全民買單！碎屍魔年夜菜吃這些 最怕「這道菜」
春節假期到來，高雄監獄因非洲豬瘟疫情，導致廚餘處理成本大增，過去可賣給養豬戶，如今每月需多花10至11萬元處理，不僅造成業務費壓力，稅金也由全民買單。於是監所今年過年首度改採「梅花制」加菜，從減少廚餘著手，並滾動式調整菜單以符合受刑人喜好，有效降低浪費。如今監所內重大刑犯如碎屍魔張介宗的過年菜單曝光，也傳聞受刑人最怕「長年菜」，只怕就留在監獄長長久久。
颱風過後「鼻塞、狂流鼻水」不是感冒 醫：過敏變嚴重了
樺加沙颱風重創東台灣，至今花蓮光復鄉災情仍相當嚴重，先前疾管署就示警要留意四大傳染病，但除此之外，醫師也提醒，原先就是過敏寶寶和患有氣喘的患者，颱風前後也要特別當心！因為強風豪雨會伴隨氣壓、濕度變化，加上黴菌孢子等過敏原大量釋放，這些都可能讓你很不舒服。
壽司郎優惠連19天 厚切中腹特價60元、生鮑魚僅40元
壽司郎七周年創業祭第二彈於7月9日開跑，至 7月27日止祭出「厚切中腹60元」超值優惠，更同時推出多款限量商品，像是松葉蟹2種90元、生鮑魚只要40元，優惠連19天。另外，在社群爆紅的北歐系咖啡「LOST and Found」西門町二店7月14日開幕，獨家限定「開心果阿芙佳朵」同步亮相，店家更推出寵物友善，設計專屬寵物餐食給來店的毛孩。
末日預言倒數1天！ 老牌連鎖店「老江紅茶牛奶」發緊急公告
世界末日預言倒數一天之際，各行各業紛紛推出特色活動回應這股熱潮。高雄知名連鎖紅茶牛奶店「老江紅茶牛奶」於臉書發布緊急公告，宣布無論世界是否終結，都將維持正常營業，甚至承諾若隕石來襲，門市人員將「邊逃命邊搖杯」確保飲品品質。同時，仁武一家水產店也推出「末日前的美食裝備清單」，以2499元優惠價格提供包含波士頓龍蝦在內的十道海鮮美食，積極參與這波末日話題熱潮。高雄老字號連鎖紅茶牛奶店平日即吸引大批民眾排隊購買，除了招牌紅茶牛奶外，許多顧客還會額外選購火腿蛋吐司或火腿蛋餅等餐點。一位恰巧來到高雄的顧客表示，即使世界末日來臨，他仍會選擇來這裡喝上一杯奶茶。
超澎派「海陸咖哩」在這裡！5座位秘店 65折爽嗑海鮮拼盤
「咖哩」作為老少咸宜的庶民美食，各家都有獨創風格，而位在台北市大安區的一家僅能容納5人的特色咖哩店，不僅推出分量霸氣的海陸咖哩，即日起更於宵夜時段推出浮誇的「日式鹹酥雞」。如今業者也與《食尚玩家》合作獨家優惠，祭出65折的好康，大滿足的咖哩僅需230元就能享用，限量1000份。
柯文哲再度羈押入北所！恐在牢裡孤單過年 豪華澎湃年菜曝光
民眾黨前主席柯文哲涉京華城、政治獻金等案遭起訴，台北地院2日再度召開羈押庭，裁定柯文哲、威京集團主席沈慶京、台北市議員應曉薇、北捷前董座李文宗4人羈押禁見3個月，柯文哲有可能要在看守所孤單過年了，而除夕菜單也隨之曝光。
盤點「肝癌」4剋星營養素！牛奶、草莓都入選 大蒜保存撇步曝
高熱量、適量優質蛋白質、適量醣類和好油，是維持癌友體力和抗癌力的基礎。早期肝癌患者，大部分肝細胞都還有再生能力，在治療同時，必須供應足量優質蛋白質來幫助修復。但若癌友已進入肝昏迷或腹水時，則必須減少蛋白質量，並避開含氨量高的食物，如香腸、火腿、臘肉、乳酪、花生醬等，以免血氨過度堆積。對抗肝癌營養素：支鏈胺基酸功效、食物、攝取量支鏈胺基酸（BCAA）存在於許多蛋豆及肉類等蛋白質食物中，其可以減少氨產量，有助於改善肝昏迷。2021年《世界胃腸腫瘤雜誌》指出，研究上即使沒有腦病變和低蛋白血症，早期補充支鏈胺基酸，也可以改善癌症治療後副作用並降低復發。相關食物乳品類：牛奶、優格、優酪乳。豆魚蛋肉類：毛豆、黃豆、黑豆、豆漿、豆腐、豆乾、雞胸、鵝胸、雞肝、雞胗、雞蛋。建議每日攝取量癌友建議經由營養師估算。對抗肝癌營養素：酚酸類植化素功效、食物、攝取量有證據表明，攝取足夠的新鮮蔬菜水果如彩虹飲食，因其中提供的酚酸類植化素（屬於多酚類），可以透過調節肝細胞內訊號，來抑制肝癌細胞的血管新生與轉移，最終可以降低肝癌風險。相關食物
每十位長者一人「黃斑部病變」 專家曝日常4大護眼食物杜絕
如有出現視力模糊、看東西有黑影、字體扭曲時，就要當心黃斑部病變上身，65歲以上長者更是約每10人就有1人罹病，專家提醒，蔬菜、水果、魚、蛋黃大護眼食物4種飲食，皆有助於降低黃斑部病變，建議可以每週2次魚、每週2-4顆蛋黃，就不用額外購買葉黃素、玉米黃素，也建議50歲後即使沒有症狀也應每年接受視網膜檢查。
獨居老餐陽春卻要120元！業者澄清「誤會」
民眾發現，獨居老人送餐，這便當相當陽春，還沒有主菜，自付80元加上還有40元補助，相當於「陽春便當」120元。業者出面澄清，因為主菜柳葉魚，換成雞胸塊，便當盒放不下，另外包但是忘了給，造成誤會。
買440元鹽酥雞...快吃完驚見加料「炸蜈蚣」 他崩潰狂催吐
一名民眾指控，在高雄自強夜市鹽酥雞店購買了440元的炸物回家，等吃到快見底才發現被加料，竟混入一隻「炸蜈蚣」，讓他傻眼痛批「這是滿額送嗎」，隨即狂催吐。衛生局今（24日）派員稽查，指出雖未見病媒蹤跡，但查獲多項缺失，已要求業者限期改善。
濕疹飲食全攻略！醫曝「5類營養素」不可少 吃山藥也有效改善
濕疹是一種皮膚反覆性發炎的總稱，濕疹原因包括接觸到過敏原而引發皮膚過敏反應，或者家族遺傳，再加上空氣濕度過高、空氣污染或接觸不適合的清潔用品等也有可能誘發濕疹，此外情緒壓力也會引發濕疹。濕疹飲食如何調節？預防濕疹營養素：Omega-3脂肪酸功效、食物、攝取量濕疹是一種發炎反應，建議平常就多攝取能夠抗發炎的營養素，減少發炎就能改善皮膚症狀。Omega-3多元不飽和脂肪酸可抑制體內的發炎反應，對於改善皮膚搔癢、過敏反應具有良好成效。相關食物全穀雜糧類：白鳳豆、米豆、花豆。豆魚蛋肉類：黑豆、黃豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚、鰹魚。堅果油脂類：亞麻仁子、奇亞籽、核桃、松子、芥花油。建議每日攝取量我國衛福部建議，每日不可攝取超過2000毫克。最好一周吃魚2～3次，1次約2份。預防濕疹營養素：益生菌功效、食物、攝取量透過適量益生菌來調節腸道的菌相，強化腸道的屏障，減少過敏物質進入體內引起的發炎，也可以達到改善濕疹的效果。但在補充益生菌的同時，也必須搭配適量「益生質」來養菌，包括豐富膳食纖維的雜糧、蔬菜、水果等，都是很好的益生質來源。相關食物乳品類：低脂優格，低脂優酪乳（原味無糖）。全穀雜糧類：酸種麵包。豆魚蛋肉類：納豆、味噌。蔬菜類：酸黃瓜、酸白菜、泡菜。建議每日攝取量每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌；可選擇適當益生菌保健品。預防濕疹營養素：維生素A功效、食物、攝取量維生素A可以保護皮膚黏膜，幫助皮膚保濕。當它轉換成維生素A酸時，還會促進皮膚細胞分化，啟動角質蛋白的合成，幫助皮膚黏膜修復。只要經由飲食中深綠色、紅色、黃色的食物，都可以攝取到足夠的維生素A。相關食物乳品類：鮮乳、優格。全穀雜糧類：紅心地瓜、紫地瓜。豆魚蛋肉類：肝臟、蛋黃、鰻魚、牡蠣。蔬菜類：胡蘿蔔、九層塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金針、青椒、彩椒、青江菜、地瓜葉、菠菜、枸杞。水果類：木瓜、椪柑、桶柑、紅柿、芒果。堅果油脂類：杏仁。建議每日攝取量成年男性600ug RE；成年女性500ug RE。預防濕疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C除了強化細胞的鍵結、提高皮膚的屏障功效外，還可以促進皮膚角質層的細胞分化，並刺激神經醯胺的生成，增加皮膚的保水性，達到皮膚Q彈的效果。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg。預防濕疹營養素：鋅功效、食物、攝取量鋅參與DNA的複製與細胞分裂有關，可以協助角質層細胞的分化與皮膚的修復；同時也具有抑制皮膚發炎反應，與對抗氧化壓力的功效。因此，鋅對於改善皮膚搔癢、皮膚修建都扮演重要角色。相關食物全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。蔬菜類：黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。豆魚蛋肉類：牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。堅果油脂類：白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。建議每日攝取量男性15毫克；女性12毫克。Tip：山藥吃不完怎麼保存？山藥含豐富維生素C，對皮膚修復有幫助。買回家的山藥怎麼保存？農業部表示，購入的山藥在未料理前不需清洗，以避免發霉腐爛。完整未切塊的長形山藥，應放置於避開陽光且陰涼通風的地方；若遇到炎熱季節，可以用牛皮紙或薄棉紙包覆後，放入冰箱下層，儲存於10〜12.5℃、相對濕度60～70％的冷藏環境中，這樣可保存約6個月。而完整未切塊的塊狀山藥不耐寒，不能存放冰箱，應置於陰涼通風處保存。至於已經切塊的山藥，可以用保鮮膜包裹後暫時冷藏，並需盡快食用；如果吃不完，依每次用量分裝成小袋，放入冷凍可保存1～3個月。◎ 資料來源／黃淑惠營養師．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
護腦顧眼又抗癌！醫大推「聰明魚」經濟實惠 加碼讚4魚健忘必吃
預防心血管疾病，除了少油、少鹽、少糖以外，醫師提醒：「吃好油」也很關鍵！醫師劉博仁盤點4種台灣常見魚富含Omega-3，長期攝取不僅可以護腦顧眼，更能有效預防心肌梗塞等心血管疾病的發生。Omega-3脂肪酸有助護腦顧眼抗癌隨著現代人生活型態與飲食習慣改變，心血管疾病的發生率也隨之增加。為了降低罹患心血管疾病的風險，攝取足夠的Omega-3不飽和脂肪酸至關重要。營養治療專家劉博仁醫師在節目中分享，深海魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，其中的主要功效成分DHA和EPA，除了有助於護腦、顧眼外，更是抗癌的好幫手。雖然大型深海魚的油脂豐富，但是大型魚有重金屬污染問題，劉博仁建議「優先選擇中小型魚類」，如台灣常見鯖魚、鮭魚、秋刀魚及沙丁魚等，這些魚所含的Omega-3脂肪酸較多，是攝取魚油的最佳來源。每周攝取三次魚類降低心血管疾病風險國外多項研究發現，若每星期能吃到3次魚類，就能減少心悸、心律不整、心肌梗塞等疾病風險。攝取足夠的魚油，不僅能降低心血管疾病的發生，還能幫助大腦調節情緒、緩解緊張，有助穩定神經幫助入睡。不過劉博仁也提醒，烹調時若不小心將魚皮、魚肉烤到焦黑，千萬別吃下肚，因為裡面的好油早已被高溫破壞。攝取Omega-3 除了4種魚還有更多選擇國家運動訓練中心運動科學處營養師曾怡鈞進一步說明，鯖魚、鮭魚、秋刀魚和沙丁魚之所以被點名，是因為這4種體內含有較多的Omega-3脂肪酸。而Omega-3脂肪酸主要包括EPA和DHA，另一種膳食來源則是ALA，但ALA主要來自植物性食材。曾怡鈞表示，除了上述4種魚，台灣還有許多常見且富含Omega-3脂肪酸的魚類可選擇，如鱈魚、圓鱈、柳葉魚、土魠魚、牡蠣、淡菜、海鱺和胡瓜魚等，都是我們在市場上很容易買到、價格經濟實惠的「聰明魚」。美國心臟協會的建議是一周可攝取2至3次深海魚，如此一來，我們的飲食中就能攝取到較多的Omega-3脂肪酸。Omega-3抗發炎助免疫 視力或記憶變差都要吃Omega-3脂肪酸不只能降低心血管疾病！曾怡鈞指出，Omega-3脂肪酸在人體內參與了發炎和免疫的過程，對於細胞膜的結構和流動性也十分重要。因此，攝取足夠的Omega-3脂肪酸，不僅有助於生長發育，對視力不佳的人也很有幫助，同時還能維持大腦和神經系統的正常功能。學齡兒童、年長者，以及視力退化或忘東忘西、記憶力變差的人，都建議在飲食中多攝取富含Omega-3脂肪酸的食物。◎ 資料來源．諮詢專家／劉博仁醫師．曾怡鈞營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】