春節假期到來，高雄監獄因非洲豬瘟疫情，導致廚餘處理成本大增，過去可賣給養豬戶，如今每月需多花10至11萬元處理，不僅造成業務費壓力，稅金也由全民買單。於是監所今年過年首度改採「梅花制」加菜，從減少廚餘著手，並滾動式調整菜單以符合受刑人喜好，有效降低浪費。如今監所內重大刑犯如碎屍魔張介宗的過年菜單曝光，也傳聞受刑人最怕「長年菜」，只怕就留在監獄長長久久。
馬年年夜菜單曝！梅花制加菜降低浪費
據《三立新聞網》報導指出，高雄監獄因應非洲豬瘟疫情，廚餘無法再賣給養豬戶，每月需額外支出10至11萬元處理費用，讓原本捉襟見肘的業務費更加吃緊。監所因此從減少廚餘下手，今年過年菜單首次採「梅花制」加菜，與往年三餐皆加菜的做法不同，盼有效降低浪費。
高雄2025年發生駭人碎屍案，73歲的張介宗連續殺害3婦並棄屍丟河；案發至今已逾一年，外界也相當好奇碎屍魔年節菜單。據了解，年節期間，監所三餐僅擇一餐加菜，如初一中餐有「香酥喜相逢（柳葉魚卵）」、初二午餐「蒲燒鯛魚」、「相思紅豆湯圓」、初三晚餐「蓮子排骨湯」等，菜色多元豐盛。
監所人員指出，這樣安排不僅減少廚餘，也能根據受刑人飲食偏好，滾動調整菜單。其中，魚類是最常剩下的菜色，因受刑人擔心皮膚過敏，最受歡迎的則是早餐的菠蘿麵包，以及午晚餐的肉燥、滷味和炸雞腿等能拌飯的菜色。有趣的是，有受刑人拒絕吃到「長年菜」，只因害怕自己在監獄「長長久久」；對此，監所也會提醒受刑人別浪費食物，盡力兼顧受刑人需求與全民負擔。
