到日本金澤旅遊的人應該都不會錯過金箔霜淇淋，店家在香濃的霜淇淋上，包覆一整片金箔豪氣逼人，還帶動金箔仙貝、金箔咖啡等產品。研發金箔霜淇淋的老闆，家中世世代代製作金箔，原本是用來裝飾廟宇，沒想到結合甜點後，掀起另一股熱潮。
霜淇淋熱潮席捲全台，怎麼樣做出特色？台中有業者賣「金箔」霜淇淋，用日本進口的金箔，加上義大利食用級珍珠糖果，白色牛奶霜淇淋上灑滿金黃色的金箔，整體感覺華麗而繽紛，不過一支要價299元，記者實際觀察，雖然來店客人很多，但大多選擇100元左右的霜淇淋，會買金箔口味的，一個小時只有一個客人。</p>
