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抗癌蔬果汁
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名師肝癌4期！早餐吃「3食物」痊癒了 癌症無復發
70歲北醫名譽教授韓柏檉，17年前罹患肝癌4期，靠著治療和自療，成功抗癌17年。他分享每天必吃抗癌早餐，就是一杯蔬果汁、一杯全穀雜糧飲，再加上1顆水煮蛋。
日常飲料也能抗癌！醫推「3款超商飲品」有效降罹大腸癌風險
大腸癌初期幾乎沒什麼症狀，等到出現症狀時，往往已經是第三、第四期。除了定期檢查，還能做什麼預防大腸癌？高雄馨語診所大腸直腸外科醫師黃郁純指出，答案就在你我身邊的超商裡！有三樣唾手可得的飲品，只要持續飲用，就能有效降低罹患大腸癌風險。
超商也買得到！醫曝「3飲品」防大腸癌：降低近20%風險
大腸癌初期幾乎沒什麼症狀，等到出現症狀時，往往已經是第三、第四期。除了定期檢查，還能做什麼預防大腸癌？高雄馨語診所大腸直腸外科醫師黃郁純指出，答案就在你我身邊的超商裡！有三樣唾手可得的飲品，只要持續飲用，就能有效降低罹患大腸癌風險。
減脂神菜竟能抗癌！「羽衣甘藍」功效強大 3類人吃要當心
生菜沙拉、果昔、蔬果汁中，最常見的一種「綠葉蔬菜」就是羽衣甘藍。這種近年在歐美紅透半邊天的超級食物，不只被譽為「蔬菜之王」，更是不少健身族、養生控的餐盤常客。那羽衣甘藍到底有多厲害？又該怎麼吃才能發揮最大健康力？往下滑，一起認識這款營養超標的綠色明星！
肝癌4期活17年！70歲北醫教授曝「五顏六色早餐飲食法」
70歲北醫名譽教授韓柏檉，17年前罹患肝癌4期，靠著治療和自療，成功抗癌17年。他分享每天必吃抗癌早餐，就是一杯蔬果汁、一杯全穀雜糧飲，再加上1顆水煮蛋。
超越雞胸肉！營養師曝「8蔬菜」蛋白質高 瘦身又抗癌
許多人在減肥、減脂期間充分補充蛋白質，只因蛋白質能夠促進代謝。其實多吃蛋白質也是抗癌的關鍵，肥胖專科暨家醫科醫師李唐越分享，有8種蔬菜蛋白質含量非常高，包括秋葵、菠菜、紅莧菜、綠蘆筍、地瓜葉、綠花椰菜、苜蓿芽及羽衣甘藍，而這些蔬菜除了蛋白質外，還富含多種營養素，可以有效協助抑制癌細胞擴散。
中老年必看！達人推「1飲品」防癌又抗老 紫高麗菜這樣吃
美國研究證實，每周喝三次藍紫色蔬果汁，可減少得阿茲海默症機率。癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿推薦一道果汁，能美顏、補血、抗癌、抗老化、預防心血管疾病，再搭配容易消化吸收的優質植物性蛋白質，就是疲倦、體弱時最好的營養補充品，也是最佳的下午茶。防失智攻略 養顏補血桑椹葡萄汁陳月卿表示，這道果汁就是桑椹葡萄汁，特別適合貧血、癌症、動脈硬化症、中老年者和孕婦。食材和作法如下。食材桑椹60克（或無糖/少糖桑椹汁45c.c.）、葡萄60克、紫高麗菜100克、大豆胜肽1大匙、冷開水230c.c.。作法將所有材料置入調理機，打約40秒鐘即可完成。紫黑色食物能抗老化降低罹癌風險她表示，用紫色、黑色食物，如海藻類、黑木耳、紫甘藍、香菇、黑豆、芝麻、茄子、紫葡萄、藍莓、黑棗、桑椹等，有助維持記憶力、抗老化、降低罹癌風險、強化泌尿系統。桑椹花青素是葡萄2.5倍 可防癌補血桑椹因為生長季節短，如果沒有新鮮或冷凍桑椹，也可使用有機桑椹原汁或桑椹醬，可以選含糖量較低的。而桑椹跟葡萄都是莓類水果，不過桑椹經三段式變色，花青素最豐富，是葡萄的2.5倍，花青素可抓住金屬離子清除自由基，因此能預防癌病變、動脈硬化、老年失智、眼睛黃斑部病變與白內障。當然豐富鐵質有助紅血球再生，改善貧血現象。桑椹是21世紀最佳保健水果 減少肝臟損傷此外，桑椹也被醫學界認為21世紀最佳保健水果。含有豐富的花青素、氨基酸、活性蛋白、維生素 B、C 和鈣、鐵。桑椹裡的多酚類物質可減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，研究發現可抑制酒精性肝炎、非酒精性肝炎、化學性肝炎。紫高麗菜護肝第一名 生食效果更好紫高麗菜則是護肝第一名的蔬菜。含花青素及蘿蔔硫素。花青素能防止脂肪在肝細胞中堆積。蘿蔔硫素可刺激肝臟解毒酵素的活性以助排毒，含量是普通高麗菜的4倍，纖維也比白色高麗菜多但較硬，故宜攪碎，生食的效果比煮熟好。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
青椒長大變甜椒！維生素C也變多 「2類族群」要慎食
甜椒、青椒、水果彩椒，長相差不多，只是顏色不一樣，讓人傻傻分不清，它們有什麼差別？甜椒營養豐富，能降血壓、通便、養髮、潤膚，甜椒怎麼選？維生素C、胡蘿蔔素、纖維質誰最高？有什麼食用禁忌？看專家達人的說明。 上菜市場，很多人叫青椒「大同仔」，為什麼？高雄農業改良場推廣課課長楊文振表示，茄科番椒屬的作物中，有辣味的稱為辣椒，而經過栽培選育出不具辣味的品種，則稱為甜椒，又稱青椒。之所以稱「大同仔」，由來是美軍在台時期，在大同農場所栽種的盛行品種。青椒是還沒熟的甜椒青椒其實是甜椒小時候！高雄農改場說明，甜椒會經歷轉色的過程，在綠色狀態時採下可當青椒，轉色後摘採則是彩色甜椒，不同品種的甜椒，適合的採收期不同，口感及風味也不同。因為青椒是還沒成熟的果實，所以相較於甜椒，吃起來多了一股青澀，甚至還有淡淡的辣味，這種特殊辛味適合用來炒食。 甜椒成熟後，因品種不同而果色轉呈紅、黃、紫等顏色，熟果的醣類提升，辛味消失，不但色香味增高，維生素C也更豐富。甜椒的營養價值還包括β胡蘿蔔素、維生素 A、B、C、K及葉酸、鉀、磷、鐵等，有降血壓、滋養髮根、潤澤皮膚的作用，還可幫助抑制致癌物質、提升免疫力。維生素C超高 纖維質青椒最多營養師趙函穎表示，不論什麼顏色的甜椒，都富含維生素C。維生素Ｃ有抗氧化的效果，除了抗癌，還有助於養顏美容。每100克甜椒含有 90至135 毫克的維生素C，是檸檬的3倍之多，也比奇異果的87毫克還高，以成人每日維生素C建議攝取量來看，生食1份甜椒就幾乎達標。 如果更仔細分析，則紅椒的維生素C居各種甜椒榜首，是青椒的2倍以上；維生素A與β胡蘿蔔素含量則以紅、黃椒居多，且含有助降血栓的辣椒素；紫色的甜椒則是多了花青素。多食用不同顏色的甜椒，也能獲得不一樣的營養。 但最年幼青澀的青椒也不容小覬！甜椒的水分含量高達90％，熱量低、營養豐富，在不同顏色的甜椒當中，青椒所含的膳食纖維最多。趙函穎指出，每100克甜椒有2.2克膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可預防或緩解便祕；青椒的維生素B群含量也較高，尤其葉酸能幫助紅血球的形成。甜椒生食好？熟食好？甜椒中營養成分相當多元，以生食的方式更能完整攝取，尤其像富含維生素A的紅、黃椒，如果當作沙拉方式生食，建議可加一些橄欖油、苦茶油幫助營養吸收；如果甜椒經過烹煮，則如同番茄一樣，能釋出更多茄紅素被人體吸收，因此生食、熟食都各有好處。 新莊市場的蔬菜達人廖炯程表示，市面上的青椒分薄殼與厚肉2種，薄殼種是「大同仔」，呈青綠色，果形較長，拿起來比看起來輕，大火快炒一下就熟，清脆可口；厚肉種就是彩椒小時候，深綠色，果肉摸起來較硬實，適合燉煮或拿來做鑲肉。 還有一種迷你彩椒，果型大小只有一般甜椒的1/5，但甜度更高，纖維更細緻，爽脆多汁，且較無一般青椒的澀味，因而有「水果彩椒」的稱號。趙函穎營養師說明，甜椒屬於蔬菜類，糖分不像水果那麼高，適合和鳳梨、蘋果等水果打成蔬果汁飲用，比較不會變胖。甜椒食用禁忌趙函穎營養師表示，甜椒的鉀含量偏高，飲食必須限鉀的慢性腎臟病患要慎用。另外，農業部也提醒，甜椒有一種植物鹼，會抑制關節的修復，患有關節炎的人，不建議食用太多甜椒。
單吃最好！「這水果」打汁、分開吃進胃都NG 抗癌大打折扣
水果為每天補充營養的來源之一，其中香蕉除了可以單吃外，還能夠做成各式美味的料理，其不僅能抗發炎還能增強免疫功能。然而，有醫師指出香蕉「其實很孤獨」，坦言若將它與其他水果混合，恐會破壞「蔬果中的多酚」，建議單吃最好。根據《三立新聞網》報導，腎臟科醫師江守山指出，香蕉雖然是一種高鉀低鈉的水果，對心血管健康有益，且富含氧化劑，能抗發炎、增強免疫功能；不過，其富含的多酚氧化酶卻會破壞其他蔬果中的多酚，大幅降低蔬果多酚的抗氧化、防癌抗癌效果。更多新聞：
黃曉明1個月激瘦12kg！瘦身秘笈曝 空腹做4運動操秒見效
大陸男星黃曉明過去曾因一個月內成功瘦下12公斤而成為熱門話題，而這套瘦身祕笈也在小紅書上爆紅。營養師高敏敏分析黃曉明維持好身材的祕訣，原來是有排毒蔬果汁來當代餐，同時遵循3大飲食原則，還搭配了4個簡單的空腹運動操。究竟他是怎麼做到減肥的，一起來看看吧！黃曉明維持身材祕訣1：少澱粉多高纖「飯前先來一碗青菜」是營養師常常在提的重點，高敏敏說明，讓膳食纖維先墊墊胃，增加飽足感。如果要吃主食，可以選擇根莖類或五穀雜糧類；若選擇吃白飯，也可以只吃半碗，避免血糖飆高。黃曉明維持身材祕訣2：吃番茄抗氧化常聽到廣告詞說「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，因為番茄含有大量的茄紅素，茄紅素可以幫助降低膽固醇、抗癌、抗氧化。而且茄紅素屬於脂溶性，經過高溫加熱後，反而更容易被人體吸收。黃曉明維持身材祕訣3：排毒果汁黃曉明會將西芹、黃瓜、蘋果等食材打成蔬果汁當代餐，如西芹蘋果汁和黃瓜蘋果汁等，再搭配每天2000c.c.的水。高敏敏透露，她自己也會每天下午喝一杯「綠拿鐵」，不僅可以補充各種蔬果的營養和膳食纖維，還能代替珍奶、甜食等高熱量的下午茶。黃曉明的4空腹運動操除了飲食控制，黃曉明還堅持每天做空腹運動操，每個動作持續40秒。高敏敏介紹，這套運動操包括：1. 原地踏小碎步：踮起腳尖快速原地小碎步跑，雙手交替舉起。2. 開合跳：保持核心收緊，落地時膝蓋彎曲、腳尖著地。3. 胯下擊掌：大腿抬高與地面水平，體重過胖者不用跳，原地做即可。4. 開合跳蹲：保持核心收緊，體重過重者怕傷膝也可以原地做。切記勿偏頗飲食 以免營養失衡雖然黃曉明的瘦身方法值得參考，但高敏敏提醒，不要長期偏頗某些食物或某種飲食，否則容易導致營養失衡。只要遵循均衡飲食、適度運動的原則，相信大家都能擁有健康又好看的身材。◎ 資料來源／
8旬肝癌婦喝「1飲品」半年腫瘤全消失 專家：加1物抗癌效果更好
一名80多歲阿嬤原本有C型肝炎及肝硬化，後續又發現肝臟長出一顆3.5公分腫瘤，確診是肝癌，當時家屬及阿嬤考量年紀大且有心衰竭等問題，並未接受治療，而是選擇再觀察。結果阿嬤就在未接受治療的情況下，半年後進行檢查，腫瘤竟奇蹟縮小變成1.8公分，幾個月後再就醫發現腫瘤完全消失，而抗癌祕方竟是早晚1杯「蔬果汁」。每日早晚空腹飲用抗癌蔬果汁基隆長庚醫院肝膽腸胃科主治醫師錢政弘表示，阿嬤罹患肝癌後，因年事已高便不接受治療，後來因急性腸胃炎、腎衰竭住院，「原本還以為是肝癌變嚴重，結果檢查後腫瘤卻縮小了」。仔細詢問阿嬤及家屬，這段期間是否有吃什麼中西藥治療？「結果也沒有」。不過有聽從鄰居建議，將地瓜葉川燙後，加上1/4顆洋蔥、1/4顆蘋果，用調理機打成抗癌治肝病蔬果汁，每日早晚空腹服用。錢政弘補充，阿嬤因為喝太多蔬果汁發生急性腸胃炎住院，而且還造成腎衰竭，結果與家屬溝通後停止飲用，但很幸運過了幾個月再追蹤，腫瘤全部消掉。他說，醫學期刊上確實有人的癌症腫瘤自發性消除，但還是建議民眾若想進行蔬果飲食，還是要與專業醫師討論，「這個方法並不能代替醫學治療」。癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，美國整合性癌症醫療機構的其中一項醫療對策就是推薦多吃植物性食材，像是天然的豆類、蔬菜、水果、芽菜、堅果等。而且台灣也有許多權威抗癌醫師推薦可以多吃蔬果提升免疫力、預防癌症，甚至有些醫師會特別教學製作蔬果汁。癌症研究專家李威廉更曾說過「食物本身就是一日3次的化療」。正統治療、營養補充絕對要雙管齊下至於喝蔬果汁竟然能讓腫瘤消失？陳冠蓉說明，每個人體質不一，對植物性食材的身體反應也不一樣，臨床上遇過很多病人在醫療上已經遇到瓶頸了，甚至有醫師也不建議再繼續治療，結果透過飲食調理最後也是奇蹟好轉。不過她強調，「正統治療與營養補充絕對要雙管齊下」，千萬不要只想透過營養補充，就可讓癌症痊癒。陳冠蓉解釋，攝取大量蔬菜與水果對於改善肝炎很有幫助，蔬果當中的植化素能夠抗發炎，光是增加飲食中的蔬果量就會有很好的抗炎效果。而阿嬤抗癌飲品中的地瓜葉是熱門保健蔬菜，含豐富膳食纖維、維生素A，還有抗氧化力很強的植化素生物類黃酮素，能清除自由基、抗發炎、抗癌。至於飲品中的洋蔥，含有特殊有機硫化物「烯丙基丙基二硫醚」，可促進胰島素分泌，另外，洋蔥的槲皮素、山奈酚也是很好的抗氧化劑，能清除自由基，降低癌症發生率。而蘋果當中「有機酸」也能促消化代謝；另外，蘋果是「槲皮素」含量最多的一種水果，具多種超級抗氧化物，對於預防肝癌、乳癌、大腸癌等都很有幫助。抗癌蔬果汁再加入青花椰菜苗預防腫瘤、縮小腫瘤效果佳陳冠蓉建議，民眾想仿效製作抗癌蔬果汁，也可以再加入芽苗菜，像是青花椰菜苗、紫高麗菜苗、蘿蔔嬰等。根據約翰霍普金斯大學研究顯示，青花椰菜的蘿蔔硫素可達到預防腫瘤、縮小腫瘤效果，還能預防DNA受損，也能抑制癌細胞轉移，是抗癌第一名的蔬菜，而「青花椰菜苗」所含的蘿蔔硫素比青花椰菜還高。不過有慢性疾病如糖尿病、腎臟疾病的患者，想要飲用蔬果汁一定要諮詢醫師。另外，蔬果汁的食材務必以流動水清洗多次，並且將蔬菜川燙過。水果或堅果等食材也須在專用蔬果砧板上切塊後，再以食物夾或筷子夾到調理機攪拌，避免用手直接拿取，導致食材被細菌污染。陳冠蓉最後也提醒，民眾千萬不要為了抗癌飲用大量蔬果汁，結果喝得太撐、再也吃不下其他種類食物，造成三餐飲食不均衡，反而讓整體熱量、蛋白質攝取不足，造成肌肉下降、免疫力變差。◎ 諮詢專家／錢政弘醫師．陳冠蓉營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
80歲嬤罹肝癌！沒治療喝「1飲品」 腫瘤奇蹟消失了
一名80多歲阿嬤原本有C型肝炎及肝硬化，後續又發現肝臟長出一顆3.5公分腫瘤，確診是肝癌，當時家屬及阿嬤考量年紀大且有心衰竭等問題，並未接受治療，而是選擇再觀察。結果阿嬤就在未接受治療的情況下，半年後進行檢查，腫瘤竟奇蹟縮小變成1.8公分，幾個月後再就醫發現腫瘤完全消失，而抗癌祕方竟是早晚1杯「蔬果汁」。
朱芯儀地獄化療「大出一缸血」 全臉爛痘崩潰：人生最煎熬
女星朱芯儀去（2022）年被診斷出罹患乳癌2到3期，癌細胞已轉移至淋巴，消息震撼演藝圈。經歷1年多的治療後，今（2023）年初正式宣告「抗癌成功」，日前到《聚焦2.0》分享抗癌心路歷程，朱芯儀表示，腫瘤的長相明顯就是個惡分子，醫院立刻安排切片檢查，確定就是乳癌，這讓朱芯儀直呼：「這是人生中最煎熬的一週。」
80歲嬤肝癌沒治療！每天1杯果菜汁「腫瘤不見了」 超狂成分曝
根本是奇蹟！一名80多歲阿嬤罹患肝癌，並無做開刀、化療等治療，天天只喝果菜汁；怎料，再次檢查時，肝臟腫瘤竟縮小了，1年後腫瘤竟完全消失，連醫生都震驚。
早晚1杯！罹癌半年「腫瘤全消失」 專家推：加1物效果更好
一名80多歲阿嬤原本有C型肝炎及肝硬化，後續又發現肝臟長出一顆3.5公分腫瘤，確診是肝癌，當時家屬及阿嬤考量年紀大且有心衰竭等問題，並未接受治療，而是選擇再觀察。結果阿嬤就在未接受治療的情況下，半年後進行檢查，腫瘤竟奇蹟縮小變成1.8公分，幾個月後再就醫發現腫瘤完全消失，而抗癌祕方竟是早晚1杯「蔬果汁」。每日早晚空腹飲用抗癌蔬果汁
告別冬天！12樣營養蔬果把握吃 「1水果」多吃防高血壓
農曆新年結束代表春天也要來了，有些蔬果要趁當季才好吃，除了口感佳之外，營養價值也頗高，趕快趁季節結束之前，把握時間多吃這些蔬果！