隨著健康飲食觀念普及，越來越多民眾開始重視日常飲食搭配，然而坊間流傳已久的「菠菜配豆腐會導致結石」說法，讓不少人對這道經典組合望而卻步。營養醫學專家指出，這個觀念其實是錯誤的迷思，菠菜搭配豆腐不僅不會增加結石風險，反而是聰明的飲食組合，真正需要注意的是單獨攝取過量高草酸食物。
有時網路上會流傳如「菠菜豆腐不能一起吃」、「喝拿鐵會鈣吸收變差」的飲食傳言，事實上是錯誤的迷思！營養師劉學民在自己的臉書粉專《營養師Couple食記》上發文分享，每次講座都會有許多民眾詢問一些相同的問題，因此他整理了最常見的5大飲食迷思，並一一解答這些常見的觀念是否正確。
近期坊間盛傳菠菜豆腐湯恐增加腎結石風險，讓不少民眾擔憂，事實上，這樣的說法並不正確，反而這兩種食材搭配在一起，能降低草酸被人體吸收的機會。專家指出，若可以維持均衡飲食及適量補充水分，就不需過度擔心結石問題。
煮菜不簡單，讓不少外食族寧願到外面買，也懶得自己下廚，但其實有很多懶人料理，免開火還能10分鐘內就完成，各大賣場販售的冷凍菠菜，甚至可以不解凍就上桌，麻婆豆腐也能靠保溫盒料理，餐飲科老師說明，不只微波爐，快煮鍋燜燒杯等都是懶人料理好幫手。
