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彰化從產地到加工
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彰化優鮮進軍國際！亮相2026新加坡食品展 吸引全球買主搶洽商
「2026年新加坡國際食品展（FHA 2026）」於4月21日在新加坡博覽中心盛大登場，展期至4月24日。彰化縣政府攜手10家在地優質業者打造「彰化優鮮館」，開展首日即吸引來自各國通路商與專業買主駐足洽詢，人潮絡繹不絕。此次臺灣館規模創歷年新高，共設96攤、集結103家業者與7縣市參展，展現臺灣食品產業的強大實力。
盧秀燕排第2！縣市長聲量排行出爐 「他」好評影響力奪冠
隨著2026九合一選戰逼近，選舉相關討論聲量逐步升高。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，分析4月份（2026/4/1～4/30）全台縣市首長的網路聲量與好評影響力，結果持續由台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕穩居前段班。中國文化大學廣告學系教授鈕則勳指出，蔣萬安人設清晰、剛柔並濟，目前處於不敗的地位；反而是劍指2028總統大位的盧秀燕，對於議題掌握度「沒那麼靈敏」。資深媒體人單厚之也指出，盧秀燕想問鼎總統大位，「最大的問題還是在於她自己本身的角色調整」。值得關注的是，被封為暖男市長的高雄市長陳其邁雖排名第三，但好評影響力敬陪末座，甚至挨批「冷血」，究竟原因為何？又是否將衝擊暖男形象？
創造雙贏局面！新北彰化攜手3大農業合作
新北市長侯友宜跟彰化縣長王惠美宣布將雙城農業合作，包括彰化健康豬首度進軍新北電商平台，以及新北校園營養午餐將採用彰化蛋品入菜，要跨縣市合作創造雙贏局面。
進口蛋風波狂燒！彰化328萬顆「9成過期」 衛生局急封箱
農業部公布的進口雞蛋流向，分別在新北、桃園、彰化、雲林、嘉義、高雄跟屏東共13處冷鏈倉儲中，並且從今（19）日展開連續三天的聯合稽查，而彰化縣衛生局昨日到中央畜產會租賃位於彰化福興之兆豐冷藏倉儲進行稽查，發現328萬顆雞蛋中，有295顆進口蛋都已過期，占比高達9成。目前已貼上封條等待銷毀。
7縣市開查！ 13冷鏈倉儲5170萬顆蛋待銷毀
農委會公布畜產會的進口雞蛋存放地點和庫存，一共7縣市有13個冷鏈倉儲裡面還有5170萬顆蛋待銷毀。各縣市衛生局也開始大動作稽查，其中新北市衛生局查到一家液蛋加工廠涉嫌將進口蛋和國產蛋混合標示國產賣出，最高可以開罰2億元。
【發現台灣味】白布帆軟枝楊桃 李昂屈服的好味道
每年10月下旬以後，白布帆果農陳振和陳兆謙父子，天天起早進果園，楊桃可以採收了。 楊桃果農陳振和：「這個透明的，就可以採了，這種楊桃最好吃，就是這個時候，一直到元旦那時候，最好吃。」 因為採取有機耕作，要拆開一個一個防蟲子叮咬的紙袋以後，才能看到滿園星星的風光。陳振和：「很久沒有噴農藥，所以甚麼蟲都出來了。」記者：「手又拿一隻蟲，你們不怕嗎？」陳振和：「不會啦，哇，這蟲挺有活力的，又爬起來了。」 蟲子趕著來大快朵頤的果子卻是一片碧綠，跟我們印象中楊桃成熟，金黃透紅的顏色，很不一樣。陳振和：「一般就看顏色，這個那麼漂亮，那麼紅，我要買這個，其實吃起來10個人有8個，要吃這個以前的軟枝的。」 紅的，是現在市面上常見的馬來西亞種，相對的，這就是今天的主角台灣原生種，軟枝楊桃。陳兆謙：「它的特點就是肉厚，然後汁多，又甜，這個汁啊，都會像水龍頭一樣。」 陳兆謙說，這可是台灣最本土的楊桃味道，加上陳家父子多年經驗，這棵樹，那棵樹的嫁接，白布帆軟枝楊桃的柔細多汁，又比它的祖先們更上一層樓。陳兆謙：「這是新鮮又好吃，這邊哪，吃楊桃一定要從頭吃到尾，然後越吃越甜。」 本以為是還沒成熟的楊桃，不用抹鹽，不用醃成蜜餞，不用加工成，甜甜鹹鹹的楊桃汁，就有這樣讓人一口接一口，意猶未盡的魅力，這種現採現吃的楊桃「驚艷」吸引了幾位美食作家，每年固定來報到。作家李昂：「哎喲，那個好大，這個就熟了，這粒比較好開啦，喔，很漂亮啊。」 陳兆謙：「整個果粒來講，今年品質算是不錯的，它整個色澤相當均勻，而且我們楊桃絕對有綠邊！」李昂：「我要買的可不可以自己摘？」陳兆謙：「可以啊。」 徐仲是其中對本土食材特有研究的一位。作家徐仲：「在這邊是算一個啞口嘛，海風進來以後，剛好到這邊啞口回流，正好滾回來第一個站，就是在我們這邊。」 這聊到的是軟枝楊桃，特別就在白布帆種得好，還因為這裡有自然環境上的獨特因素，其實並不適合種楊桃的地方，客家鄉親們卻就是把劣勢化為優勢，在這一邊大安溪一邊中央山脈的狹長地帶，種出甘美果實。 陳兆謙：「因為它是一個距離北回歸線最近的一個地方，基本上楊桃它比較適合南部這種水果，如果你越接近北方來講，它的日夜溫差越大，它生長期會越慢，我一直覺得說，當東西越慢成長，慢慢的，它有那種生命力，這樣講比較抽象，其實就是它甜度的累積。」 徐仲：「我個人會比較喜歡這種有點脆感，比較清新，咬下去就好像水就，啵啊，流出來了，那種感覺就實在是，身為一個台灣人，好幸福。」</p>
食安委員會起跑 柯文哲：讓市民「安心吃飯」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201503/20150316224411366.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 要讓台北市民「安心吃飯」，於是市長柯文哲親自監督，領軍「食安委員會」，今天首度召開會議，柯文哲表示要把北市食安做到公開、透明而且明文化，只是大陣仗找來12位專家學者，還有7位市府代表，組成的委員會，看在台大教授盧信昌，以及消基會眼中似乎搞錯重點，認為食安委員會訂出一堆「文書工作」，是強人所難，同時也忽略全台灣的食物源頭生產流程。 <br /> <br /> <br /> 台北市長柯文哲：「要讓台北市的市民，能夠安心吃飯！」 <br /> <br /> 醫生市長柯文哲領軍親自監督，台北市食安委員會，召開第一次閉門會議。義美食品總經理高志明：「台北市有近3萬個食品餐飲業者去做管理，但這3萬家，可能牽扯到30萬人以上，如果你堅信，you are what you eat(人如其食)的情況下，實際上飲食影響到個人健康。」 <br /> <br /> 除了義美總經理高志明，俠醫林杰樑接班人顏宗海，以及台大食品科技所教授沈立言，總共12位專家，再加上7位市府代表，等於產官學界通通列席，但如此大陣仗能擋得住食安風暴嗎？ <br /> <br /> 夫妻肺片業者周先生(2015.2.13)：「我們覺得有檢驗證明，會比較…比較好一點，結果沒想到還是碰到這種問題。」 <br /> <br /> 捲進黑心鴨血事件防不勝防，讓業者只能認栽，時間再往前推。 <br /> <br /> 麻辣臭豆腐，很多老饕愛吃得很，但加了「二甲基黃」的豆腐，聽了可就怕消費者怕死了，層出不窮的「食安事件」，別說要防堵，連「查」都很有難度，於是北市食安草案祭出窩裡反獎金，要從現行的5－10%，一口氣提高至50%。 <br /> <br /> 董氏基金會食品營養組主任許惠玉：「就會鼓勵(檢舉)，因為很多時候不容易查，除非吹哨者，如果問我的話是查不到的。」 <br /> <br /> 北榮臨床毒物科主治醫師楊振昌：「大家能夠好好討論，障礙我覺得不會是一個問題。」 <br /> <br /> 台北市長柯文哲：「台北市的食品安全自治條例，我們把它列為『優先法案』，不過丟到市議會之前，必須先經過公聽會，再經過市安委員會的討論，這樣才送到議會，所以很多東西，唉…雖然很重要，但是也不是一天跟我說，明天就要有，我也沒辦法，還是要匯集民意。」 <br /> <br /> 目標一致，是為了「改善並且提升」食安標準，廢食用油回收計畫，營養午餐SOP，甚至餐飲、販售是否分級都是會議焦點。 <br /> <br /> 台大國企所副教授盧信昌：「這個看起來，就是標準的官方文書作業，這個沒有任何值得慶幸高興的，它並沒有因此讓消費端，藉由整個購買力的改變，讓廠商在有獲利的利潤，加有誘因讓他做大事，做對的事，這上頭做一個良性循環，今天沒有良性循環，只是給更多文書工作。」 <br /> <br /> 盧信昌認為食安把關，不能只是「單方面」做事，更要看「食物流程」。台大國企所副教授盧信昌：「讓桃園彰化就是台灣整個，主要加工食品的生產地，像雲林嘉義就是主要，農產品跟漁產品的供應地。」 <br /> <br /> 記者：「台北、高雄市最主要消費端嗎？」 <br /> <br /> 台大國企所副教授盧信昌：「以整個這些批發走向，它們(台北、高雄)是主要的批發市場的銷售地。」 <br /> <br /> 消基會副董事長游開雄：「食品安全基本上，不是只有單一個縣市，也不是局限於單一的地方區域，它一定很多的流動性，很多錯縱複雜的流動關係。」 <br /> <br /> 畢竟食安把關，地方政府能做的更侷限，更別說行政院成立「食安辦公室」，就已經牽涉衛福部、農委會、環保署等單位，台北市政府要搬開「食安障礙」，少了共同合作只有施政決心，也很難杜絕「食不安心」。 <br /> <br /> 台大國企所副教授盧信昌：「你現在台北市政府讓我看到的，都是在做文書工作，文書工作其實滿多攤商就業者，要不然就太忙，要不然就太久沒寫字，不要強人所難。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201503/2015031622441400.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201503/20150316224416646.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201503/2015031622440906.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/ik0lzFSShQM" width="640"></iframe> </body> </html>
疑原油境外已染綠 9成台油大廠中標
西班牙維多利亞公司，進口橄欖油和葡萄籽油的市佔率，是全台第一，除了泰山、福壽，國內9成的油品大廠都曾向維多利亞購買過，衛生局到泰山、福壽工廠，抽驗原裝大桶油和分裝油品，都發現都含有銅葉綠素，高度懷疑這些問題油，可能是在國外，就已經違法添加銅葉綠素了。</p>
【一步一腳印】親力親為求放心 代客烹調鮮超市
對連泰棍來說，不管是從前當廚師，或是現在改行賣菜，經營一家專賣當季無毒農產品的小超市，都有一個共通點，那就是他堅持一定要自己出門買菜。</p>
【一步一腳印】台灣果味一罐藏 酸甜盡在其中
正要進入盛產期的台灣原生種軟枝楊桃，一早從卓蘭送到，也讓大家一早，就為這些嬌客忙碌。果醬工作室負責人顧瑋：「好，你們乖，我去買手套。」</p>
台灣芭樂可望12月中下旬首航銷美 檢疫整備啟動
美國10月17日公告台灣芭樂准入，農委會展開相關整備作業；近日已對登記銷美的供果園進行疫病監測30天，加上核可的包裝場作業，估計12月中下旬可望從高雄港首航銷美。
花在彰化─美好彰化 豬事如意 王縣長歡迎大家到彰化走
彰化縣一年一度花在彰化系列活動-「2019花在彰化-花好月圓 豬事如意」將於2019年2月5日(初一)至2月19日(十五)在溪州公園熱鬧展開，新春期間展出彰化在地花卉，結合彰化燈會，延續去年夜間燈飾佈置，讓民眾能白天看花、晚上欣賞光雕燈會。31日上午在台北市長官邸藝文沙龍前庭廣場辦理宣傳記者會，彰化縣長王惠美與會，邀請全國民眾蒞臨彰化走春，享受一趟花海燈林的心靈洗禮，感受彰化花鄉的無限魅力。
通路為王！ 農產運銷主動出擊
菜價飆漲、搶種、狂跌的三部曲，幾乎年年上演，產地與市場價格的落差更是菜農心中的痛，在網路興起、返鄉青農增多下，傳統經由盤商行口運銷的方式產生質變，透過產銷班、自組合作社運銷或網路直銷，菜農化被動為主動，以多元運銷擺脫悲情，闖出自己的一片天。
有片／想吃趁現在！疫情受阻「銷日級鰻魚」留台便宜吃
疫情下的小確幸，喜歡吃鰻魚的人有福了，其實台灣鰻魚本來有高達97%都是外銷日本，但是受到全球疫情衝擊，餐廳開不了店，如今外銷量不到1/3，現在養殖戶求生存改內銷，讓台灣人也能以更實在的價格吃到「銷日級」的美味鰻魚。
萊豬禁入校園！校廚憂慮直言：醃製後吃不出差別
TVBS推出《全台營養午餐大體檢》專題，今天帶您直擊，雖然學校限用國產肉，但萊豬混摻漏洞在哪？該減少哪些「可能疑慮菜單」？總統前天才看新竹孩童午餐享用大塊排骨，不過很多縣市因為太低價，一個月只能吃五天豬肉，三天還是小小碎絞肉，家長應思考，提高合理價格，才能支撐品質保護孩子！來看校長如何「割肉備戰」。
農會結合電商！ 賣果醬、餅乾、果乾受好評
隨著民眾消費習慣的改變，原本傳統的農會，也開始拓展新的行銷通路，像是在彰化著名的茉莉花產地，花壇鄉，從三年前開始，商品除了在官網販售，也開始跟電商合作，每一年的銷量成長一成多，專家就分析，農產品不能再只是一級產業，要開始賣品牌、賣體驗，才能有新活路。