現在許多人講究健康飲食,會採用「清蒸水煮」的烹調方式。腎臟科洪永祥醫師分享,有名國小六年級的男童,體重高達70公斤,為了健康著想,他戒掉炸物,改吃水煮餐,沒想到體重不減反增,一路飆升至80公斤。經了解才發現,原來他餐餐吃水餃、湯包,加上酸辣湯等高熱量食物,體重一年激增10公斤,還檢出中度脂肪肝。