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基改豬
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中秋抓肉品違規 ！知名滷味西井村上榜 1食品廠過期肉擺5年
中秋連假快到，為維護民眾食用肉類產品的衛生安全，食藥署稽查相關業者132家，抓出6家業者保存過期貨，包含台南市嘉升食品有限公司學甲廠的三角骨（醃）過期5年之久，台南市知名滷味品牌「西井村食品企業社」的非基改小千四丁和雞胗過期，都遭罰6萬元。
台中漢神洲際全攻略》4/10開幕美食餐廳＆品牌樓層，停車交通一次看
台中漢神洲際購物廣場於2026年4月10日正式開幕，整體規模達6.6萬坪，集結超過500家品牌進駐，其中約150家為全台首家、台中獨家或特色旗艦店型。館內匯聚26間話題餐廳，涵蓋米其林星級名店、必比登推薦餐廳與多家全台首家品牌，同時引進日本超人氣超市LOPIA首度進駐北台中，並打造中部最齊全美妝香氛版圖。本文整理台中漢神洲際餐廳美食推薦、停車優惠、交通接駁攻略，出發前必讀這一篇。
美牛絞肉、部分內臟開放進口！敏感品項仍禁 衛福部：堅守4不變
台美於美東時間12日正式簽署「台美對等貿易協定（ART）」，台灣除了成功將輸美平均關稅降至15%且不疊加原稅率，還取得逾兩千項產品的豁免待遇，我方則同意美規小客車、美國牛肉等項目降至零關稅，但開放部分美國牛肉、豬肉卻遭質疑是拿國民健康交換。對此，衛福部強調，美牛、美豬輸入管理以國人健康優先為前提，萊克多巴胺的殘留容許量（MRL）對齊國際標準，並堅守敏感品項禁令不變、原產地標示不變、校園採購國產不變、食安管理機制不變等「四大不變」。在遵循國際規範與科學實證風險評估，經實地查核後，謹慎調整部分牛產品進口。
美牛「零關稅」簽了！開放美牛絞肉、部分內臟 校園優先吃國產肉
台美於美東時間12日正式簽署「台美對等貿易協定（ART）」，台灣成功將輸美平均關稅降至15%且不疊加原稅率，並取得逾兩千項產品的豁免待遇。台美經貿工作小組說明，我方同意美國牛肉降至零關稅，敏感品項維持禁令，僅開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，但牛、豬原料之原產地標示、校園午餐優先採購國產肉，以及基改食品原料管理規定，均維持不變，基改產品仍皆須經我國核准才得輸入。
中秋烤肉必看！盤點「十大靈魂醬汁」 這款YTR魚乾都激推過
在台灣，中秋節的月亮再美，少不了烤肉香氣作陪！早在1970年代，烤肉悄悄成為台灣人過中秋必做之事；到了1980年代，更因為烤肉醬品牌一波又一波的廣告推廣，徹底掀起全民烤肉的熱潮！炭火一燒，烤架一擺，大家就能輕鬆圍在一起，邊聊天邊翻烤肉片，氛圍瞬間熱絡了起來。烤肉醬在其中更是靈魂角色，不論是甘醇鹹香的經典款，還是帶點果香的創新調味，都能讓烤肉瞬間升級成「幸福的味道」。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出網路熱門的十大烤肉醬品牌，哪一瓶才是你的烤肉必勝神器？No.10 義美
成關稅談判籌碼？ 專家：美牛內臟叩關機會增
隨著首批萊豬悄悄抵台，民眾對美國進口肉品討論再起，專家認為進口商在試水溫，消基會呼籲政府研議產品是否標示含萊劑，否則端午節不安心。而外界也憂心，美牛是否成台美關稅談判籌碼，讓美國牛內臟增添開放可能性，不過也得面對輿論壓力。
林聰明變特色7火鍋！身分證中「這數字」爽吃肉 3開幕優惠快衝
林聰明沙鍋魚頭竟然變火鍋啦！林聰明沙鍋魚頭推出最新力作「聰明鍋Smart Hot Pot」，這次從招牌沙鍋菜湯底衍生出的7款特色鍋物，還有特色炸物和嘉義代表創新美食，打造「阿里山下第一鍋」。林聰明二代店聰明鍋Smart Hot Pot推薦必吃菜單、開幕優惠一次看。
聽莫札特、吃活菌酵母！本土六堆黑豬 躍上「米其林」餐桌
提到養豬場，許多人都會聯想到髒跟臭，但屏東內埔有一處養豬場，除了乾淨衛生，還打進多家米其林餐廳及五星級飯店的餐桌，原來業者選用本土的六堆黑豬品種，除了得養足15個月，環境還得通風抗菌，並全天後播著莫札特音樂，而飲食也使用非基改飼料，並添加活菌酵母，才能打造出完美的肉質紋路跟口感。
全球第二位基改豬腎移植人體 5旬重病婦3個月後病逝
全世界第二位接受基因改造豬腎（pig kidney）移植的女性，替她執行手術的紐約大學朗格尼醫學中心（NYU Langone Health）9日發布聲明，證實該名54歲婦女、在完成移植3個多月後不幸病逝。事實上，這位名叫莉莎・皮薩諾（Lisa Pisano）的病患，4月初完成豬腎移植手術後，僅一個月後就在體內發生排斥，醫師不得不移除該枚豬腎。
量販賣場就能買！10大人氣「冷凍包子」品牌 最夯早餐是它
冷凍包子要挑哪家好？
全球首例「基改豬腎移植人體」 美62歲男手術7週後身亡
美國波士頓麻省總醫院於3月進行首次基因改造的豬腎臟移植手術後，11日宣布接受移植的62歲男子近日過世。針對男子在接受手術約7週後死亡的原因，院方表示「與豬腎移植無關」。美聯社報導，接受移植的62歲男子史萊曼（Richard Slayman）長年罹患2型糖尿病與高血壓，2018年接受捐贈的腎臟移植後，再次因腎功能衰竭而必須洗腎，隨後又因併發症反覆住院，醫生於是建議他接受豬腎移植手術。今（2024）年3月，他成功接受手術，並於2週後出院，但近日傳出他在手術約7週後離開人世。麻省總醫院的移植團隊表示，他們為史萊曼的去世感到哀痛，並向其家人表達哀悼之意。醫院強調，目前沒有跡象顯示史萊曼的死因與移植手術有關。外科醫生原本預估移植的豬腎可以維持至少2年的功能。史萊曼是首例接受豬腎移植的活體患者，過去僅有腦死患者接受過豬腎臟暫時性移植。雖然曾有2名患者接受過豬心移植，但都在幾個月內不幸離世。史萊曼的家人也發表聲明向醫生表達感謝。「他們在異種移植的巨大努力，讓我們一家人與史萊曼多相處了7週，這段時間創造的回憶將永遠留在我們的心中」。家屬表示，史萊曼當初接受手術的部分原因，是為了給數千名需要移植手術才能存活的人帶來希望。「他完成了這個目標，他的希望和樂觀精神將永遠存在」。異種移植是指利用動物的細胞、組織或器官來治療人類患者。由於人體免疫系統會立即摧毀外來的動物組織，長期以來這類嘗試都以失敗告終。醫界最近正試圖對豬進行基因改造，使其器官更接近人體。據報導，目前全美有超過10萬人在等待移植，其中大多數是腎臟病患，每年都有數千人在等待中不幸離世。
賭命求續命！美62歲男子移植基改豬腎 存活出院
依靠洗腎才能維持生命，確實是無奈又沒有生活品質的一種命運，美國一位62歲的慢性病患者，決定放手一搏，接受實驗性的手術「豬腎移植」。三月中進行的手術算是成功，他熬過了初期的排斥階段，現在已經能出院回家。近年來各醫學發達國家，都有嘗試使用豬的肝臟腎臟心臟，進行異種器官移植，試圖救人命，這些豬隻器官或經過改造，或經過基因編輯，儘管被視為醫學上的突破性進步，從動物保護的角度來看，卻是把動物當成救人命的內臟倉庫。
告別洗腎有望？美國基改大突破 成功將「豬腎移植人體」
豬的腎臟與人類的腎臟在構造上非常相似，但如何防止人體免疫系統排斥卻很不容易，美國麻州綜合醫院近期在腎臟移植上有了新的里程碑，醫療團隊成功將基因改造的豬腎，移植到患者身上並安全度過急性排斥期，這項突破性的移植方法有望為全世界腎衰竭患者續命，有朝一日可能會讓洗腎變成過去式。豬腎移植人體實驗始於1960年代泌尿科醫師呂謹亨指出，從17世紀開始，將動物的血液和皮膚用於人類的實驗便已開始，而豬的腎臟移植到人體的目標始於1960年，麻省總醫院移植中心主任約倫．馬德森博士也指出，人體免疫系統對豬器官的反應非常激烈，遠比對人類器官的反應更激烈，而這次移植成功的關鍵，在於一隻經過研究數年、改造了69個基因體的豬。關鍵技術在「基因改造豬腎臟」呂謹亨表示，美國麻州綜合醫院研究團隊使用病毒相關基因編輯技術CRISPR-Cas9，將對接受移植的人體「不利」的豬基因移除，同時將「有利」於移植結果的人類基因加入豬隻，改善排斥反應。此外，研究團隊也去活化豬隻的「內源性反轉錄病毒」，減少移植後的感染風險，再用特殊的抗排斥藥物及單株抗體也被用來防止豬器官的排斥，提高移植成功率，目前已將基因改造的豬腎，成功移植到一名62歲患者體內，安全度過急性排斥期。腎臟移植迎來新希望 盼早日造福病患呂謹亨提到，目前美國有超過80萬人有腎衰竭問題，逾10萬人在等待活體或死者的捐贈器官。台灣在2021年，健保署統計洗腎人口高達88000人，目前等候腎臟移植人數是8289人，但每年接受腎臟移植的人數只有約282至377人。2023年也有一顆類似的基因改良腎臟，移植到腦死的植物人身上，病人成功存活62天，若這次的研究能有突破性的移植技術完成，將造福廣大的洗腎病人，為腎衰竭患者帶來新的治療選擇，讓洗腎終將成為過去式。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
等不到人體器官用豬的 美六旬洗腎男成功移植豬腎創先例
NBC等媒體報導，美國波士頓的醫療團隊完成了醫學史上首次成功案例，他們成功在一名62歲男性病患身上，進行全球首次基因改造的豬腎臟移植手術，這是世界上第一個被移植到人體的基因改造豬腎。報導指出，這名病患名為理查‧史萊曼（Richard Slayman），他長年罹患末期腎衰竭，必須面臨長期洗腎。在經過長達4小時馬拉松手術後，醫療團隊對外表示，史萊曼術後恢復良好，應該很快就能出院。過去也曾有類似的基改動物器官移植，但不幸的是，兩名接受豬心臟移植的男子，都在數個月內去世。
動物工具化！美基改+複製豬 器官捐給人
捐贈器官給親人，你願意嗎？東歐的捷克由於太缺乏可捐贈器官，至少上千病患仍在苦等，捷克法律規定，死者器官若符合捐贈條件，會自動被媒合捐贈，除非生前簽署不同意書。其實在全球，仍有許多人抗拒活體或死後器官捐贈。美國每天平均有17位病患，等不到合適的器官而去世。美國一家生技公司研發，透過基因編輯技術與複製豬隻，「製造」人體較不容易排斥的豬器官，移植給人類救命。但這技術引來動保團體質疑，批評是更進一步漠視動物福利，把動物工具化。
男腦癌猝死！豬腎移植成功「運作32天」 醫學奇蹟突破
台灣被稱為洗腎王國，腎友最大的希望就是可以不用洗腎，不過腎臟移植的器官來源有限，醫界多年來都在嘗試異體器官的可能性。今年7月，國外傳出突破性進展，醫療團隊將基改豬腎，移植到腦癌猝死的男子身上，結果可正常運作32天，創下醫學史新紀錄。腎臟移植存活率和生活品質都優於透析腎臟科醫師洪永祥表示，洗腎患者一旦腎功能完全喪失，步入洗腎階段，就必須一輩子靠洗腎延長生命，要脫離洗腎就只能靠腎臟移植。根據國家衛生研究院發表的2017年台灣腎病年報顯示，台灣腎臟移植病人5年存活率為92.3％，10年存活率為80.7％；台灣透析病人5年存活率為58.9％，10年存活率為35.3％，顯示腎臟移植的存活率高於洗腎。此外，國外研究也證實，腎臟移植病人比透析病人擁有更好的生活品質。豬跟人的基因最像 84％同源如果可以使用動物的腎臟來移植，是否可能克服異種移植困難，讓器官供應源源不絕？洪永祥表示，相信大家都認為，異體器官首選是跟人類很像的靈長類黑猩猩，不過在基因上，跟人類很像的其實是豬！由美國及歐洲團隊共同進行，刊登在最新一期的《自然》雜誌上，為至今最深入且全面的豬基因排列分析，研究發現，豬基因與人有84％同源，有112個相同的基因突變，多是與人類疾病有關的基因，包括肥胖、糖尿病、讀寫障礙、巴金森氏症與阿茲海默症。研究者也發現豬某些特徵與人非常類似，像是擁有很強的適應能力、容易被食物誘惑及馴化等。