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Nagi豚骨拉麵
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餐飲業最大挑戰！Nagi拉麵天母店告別 全台僅剩4分店
日本知名拉麵店接連熄燈，人力短缺成為餐飲業最大挑戰。來自日本東京的Nagi拉麵天母店宣布7月1日起歇業，繼2022年信義店關閉後，全台僅剩4家分店。同時，台北山嵐拉麵大安店正在尋找新經營者，否則可能停業；Mr拉麵台南勝利店也因人力嚴重短缺及物價上漲而宣布同日結束營業。專家指出，餐飲業人力荒問題在下半年將更加嚴峻，特別是小型店家將受到更大衝擊。
日本拉麵名店7月熄燈！全台僅剩4分店 老饕嘆可惜：生意感覺滿好
日本拉麵品牌「凪Nagi」以濃郁豚骨湯底與極細麵聞名，2013年進軍台灣市場，最盛時期一度有6間門市，然而繼台北信義店2022年熄燈後，如今天母店也無預警宣布歇業消息，讓許多顧客紛紛大喊不捨。
一蘭拉麵「排隊潮已不再？」 內行改推吃這家：日本同事也認證
日本一蘭拉麵進軍台灣已有7年的時間，每當經過店外，都能看見滿滿的排隊人潮。不過，卻有一名來自台中的網友發現，他最近第一次吃一蘭拉麵，發現進店已不用排隊，實際品嘗後也覺得口味普通，不禁好奇問「一蘭拉麵在台中還能生存多久？」消息PO出後，引起不少網友的熱烈討論，其中許多網友推薦「1品牌」更好吃。
沒吃過就落伍！來台日式拉麵Top10 這家宣告「復活」回歸
哪間你還沒吃過？
一蘭拉麵1碗漲10元 業者：食材、人事成本增
從日式來的人氣拉麵店，一蘭拉麵宣布，考量原物料跟人事成本持續增加，從12/1開始漲價，漲幅落在2到12元，之後一碗豚骨拉麵櫃10元變成298元，不過另一家拉麵店，麵屋一燈則是逆勢降價，從300元變成288元。
只有一天！加入20種小魚干 「煮干王」限量300碗
這間在台灣知名的拉麵店，曾被票選為最受網友歡迎的拉麵店，每周都會推出一款限定拉麵，而且周周都不同，成為吸引網友最大賣點，創辦人兼主廚生田智志（Ikuta Satrosh）每年幾乎都會到台灣來辦活動，這次為了歡慶10周年，即將在中秋假期9月16日當天推出「煮干王」拉麵，限量300份，只在仁愛店獨家販售。
新拉麵激戰！標榜「東京人氣第一」 插旗中山區
台灣人愛吃拉麵，日本知名拉麵店也前仆後繼，一家一家來台灣展店，最新的一家標榜是「東京人氣第一」名店，在東京店外常出現百人排隊長龍，而台灣首間店就開在中山區，目前已經加緊趕工中，另外則有人氣拉麵店因為租約到期，要另闢戰場，也有其他品牌拓點，拉麵再掀搶人潮。
不跟別人一樣！蝦味、黑蒜香油 拉麵店皆打獨家味
有別於一般豚骨、味噌湯頭口味的拉麵，不少拉麵店為了則做出區隔，開發獨特新口味，像是用北海道甜蝦頭來熬煮湯底的一幻拉麵，還有每週都會推出一款限定獨特拉麵，且週週不同的「凪Nagi豚王拉麵店」，而在美食一級戰線東區的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) ，最大的特色就是在拉麵中加入黑蒜香油，獨特香味及口感吸引不少饕客。
只有這次吃得到！拉麵加漢堡排 全台限量千碗
這間在台灣非常知名的拉麵店，就是曾被時事網站網路溫度計票選為最受網友歡迎的拉麵店，憑藉著每周都會推出一款限定拉麵，而且周周都不同，成為吸引網友最大賣點。創辦人兼主廚生田智志（Ikuta Satrosh）為了感謝台灣粉絲的支持，特別來台灣推出一款超限定拉麵，並用自己的名字將拉麵命名「美國生田王」特別版，將在下周一(29日)開賣，限量1千碗，也就是全台5間分店各提供200碗。
最愛吃哪間？ 網友票選10大人氣拉麵店
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／馮珮汶) <br /> <br /> 你心目中最好吃的拉麵是哪一家呢？根據「DailyView網路溫度計」以網友討論聲量作為基礎，票選出10大人氣拉麵店，拿下冠軍的就是凪Nagi豚王拉麵店，其次為麵屋武藏及花月嵐。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/2015010517083735.png" width="640px" /> <br /> ▲「凪Nagi(豚王)」豚骨拉麵。(圖／取自 <a href="http://www.n-nagi.com/" target="_blank">凪Nagi官方網站</a>) <br /> <br /> 根據DailyView網路溫度計的調查結果，以網友間討論的聲量做為拉麵店票選，而有些饕客才知道的低調店家未上榜是因為討論聲量太少，第一名就是在台灣有5家分店的「凪Nagi(豚王)」豚骨拉麵，在東京有7家直營店，最大的特色就是每週會推出一款限定拉麵；而在台灣則是可以量身訂做自己喜歡的口委，除了四大天王口味以外，也有每日限量供應的「限定王」。 <br /> <br /> 第二名則是在日本的人氣拉麵「麵屋武藏」，在台灣目前有6家分店，除了雙湯頭，每家店也有不同的風格及限定新菜色；第三名是分店眾多的「花月嵐」，在各大百貨或是車站都能看到，濃郁的湯頭及較鹹的口感，適合喜歡重口味的民眾。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150105170840573.jpg" width="640px" /> <br /> ▲麵屋武藏。(圖／取自 <a href="https://www.facebook.com/menya634taiwan?fref=ts" target="_blank">麵屋武臟</a>臉書) <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150105171001418.jpg" width="640px" /> <br /> ▲花月嵐。(圖／取自 <a href="https://www.facebook.com/arashi.tw?fref=ts" target="_blank">花月嵐</a>臉書) <br /> <br /> 另外從第四名到第十名分別為屯京拉麵、一風堂、山頭火拉麵、麵屋輝、三田製麵所、鷹流拉麵及梅光軒等，不外乎都是日本各地的人氣拉麵，各自以魚骨湯頭或是Q彈有勁的麵條獨領風騷，其中麵屋輝還以「免服務費」獲得饕客喜愛，還有哪些沒嚐過？趕快趁機去大快朵頤吧！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201501/20150105171220507.jpg" width="640px" /> <br /> ▲一風堂。(圖／取自 <a href="https://www.facebook.com/ippudo.tw?fref=ts" target="_blank">一風堂</a>臉書) </body> </html>
劣油風暴／問題油是哪批？FDA未解 一風堂退費卡卡
正義豬油混摻飼料油賣給台灣餐廳，許多店家都被連累，連從日本引進的拉麵店都有商品用到問題豬油，其中包括一風堂、屯京、山頭火和Nagi4家知名拉麵，目前屯京和山頭火都提出憑發票換拉麵券當補償，Nagi拉麵暫時沒有退費計畫，而一風堂決定用原價退費或是兌換更高額拉麵券，讓消費者選擇，但卻卡在一直等不到問題油的時間和批號，讓他們無所適從，還得遭消費者質疑，有苦難言，現在貼出退費進度表解釋，也只能先請消費者妥善保存發票。</p>