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嗅鹽
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負重背心.嗅鹽助運動效力增？ 專家警：極端訓練恐傷身
近來健身潮流出現新玩法，負重背心與嗅鹽成為挑戰極限的新工具。運動員透過額外重量或刺激氣味，增強肌力、平衡與爆發力，但專家提醒過度使用恐有健康風險。南非一名健身教練更以四個月增重25公斤、再逆向減重的方式，親身體驗身體負荷與意志力挑戰，凸顯挑戰自我時必須兼顧安全與健康的重要性。
飛機餐太難吃怎辦？空姐激推帶「這物」：便宜口味又多
雖然航空公司不時會更新機上餐點，然而旅客難免還是會遇到不合口味情況，來自費城的25歲網紅空姐戴絲蒂妮（Destanie Armstrong），經常在網上分享做好搭機準備的訣竅和技巧，在TikTok擁有7萬名粉絲，而她最新的建議讓觀眾大為驚艷，教大家即使在高空中也能滿足味蕾。
冬天味覺低吃啥都太淡？營養師「2秘訣」少鹽也夠味
冬天吃什麼東西都覺得少一味，吃要沾醬、吃麵也要多加很多辣醬，原來是秋冬季嗅味覺敏感度降低。營養師建議，煮菜、煮湯的時候可以多放1顆八角、肉桂增加香氣，大蒜、大蔥增加嗆辣度，食物湯汁煮濃稠一點。不會越吃越鹹，少鹽也會覺得好味道。秋冬一到，路上迎面而來的愛美女性香水味已經從夏天的小清新變成濃郁香調，聞起來也不覺得味道重。原來人的嗅覺在冬天時敏銳度降低，味覺也較不敏銳，所以在食物上的選擇，也從清爽口味的食物，改成重口味，吃什麼都要多加醬料。濕度降低，甜、鹹味覺敏度度變差濕度和氣壓降低會影響味覺，這在德國的研究就已經證實。在濕度降低的時候，味覺敏感度下降，尤其是對甜味與鹹味需求會更高。榮新診所營養師李婉萍說，大家可以發現，秋冬季的時候特別想吃濃稠的咖哩飯、燴飯等食物，覺得味覺上更獲得滿足。為了避免口味重而攝取太多的鹽，她建議可以從調整食物的濃稠度和增加香氣著手。八角、肉桂、五香是增味好幫手李婉萍說，平常滷肉常用的八角和肉桂是很好的幫手，烹煮的時候增加食物香氣，鹽等調味料就可以少放一些。建議炒菜、煮湯時丟1到2顆八角，或是小段的肉桂、肉桂粉，喜歡五香味道者也可以灑五香粉。香味足，就會覺得不需要加太鹹。而利用蒜、蔥增加嗆度和辣度，舌頭上味覺感知也可以獲得取代，對鹽的要求降低，就不需要加太多鹽。濃稠食物更有味增加食物濃稠度來讓味道升級，除了偶爾吃咖哩飯滿足一下，李婉萍建議也可以利用仙草湯底、牛奶湯底，或是利用豆漿為湯底增加口感。她表示，吃日式拉麵時如果有加濃稠的大骨白湯，會覺得味道夠重了，就不需要另外沾醬吃。用梅醬取代高熱量沙茶醬另外像是孜然粉、茴香等香料，也可以增加食物口味。吃東西喜歡沾醬的人，李婉萍建議可以用梅醬加水調勻後替代沾醬。梅醬中含有梅肉增加纖維，也可以帶來好味道，取代高油、高鈉、高熱量的沙茶醬，但還是要注意別沾太多。原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
遭急診醫男友傳染！ 台裔正妹「喪味嗅覺」3週
住在美國紐約的台裔女孩Jessie，男友是台灣人也是急診室醫師，因此確診新冠肺炎傳染給她，兩人雙雙染病，不過男友症狀較嚴重，發燒到39度，呼吸困難，走路吃力，住院治療，Jessie則是出嗅味覺都喪失，但輕症醫院拒絕收治，她只能每天靠吃維他命和B群自救，至今嗅味覺喪已經3週，卻不敢告訴家人也不能回家，就怕年長的父母也被感染。
度假聖地「薄荷島」沾恐怖份子！ 出遊警覺
薄荷島是這幾年台灣人愛去的度假勝地，不過最近卻跟恐怖組織阿布沙耶夫沾上邊，菲律賓總統甚至烙下狠話，要跟阿布沙耶夫對抗到底，雖然當地嗅不出太多緊張氛圍，而且台灣到當地觀光大多都是跟團居多，不過受到恐怖組織影響，到當地遊玩還是盡量減少落單，隨時保持警戒。
「6星主廚」加持 LVMH餐廳獲頒米其林3星
能帶領餐廳贏得米其林三星的主廚已經很厲害了，更不用說是幫兩間餐廳，一共贏得六顆星星的名廚。法國LVMH集團位在阿爾卑斯山的餐廳「1947」，在有醬汁之神稱號的名廚亞尼克的帶領下，成為法國今年唯一摘下米其林三星的餐廳，二度榮獲三星肯定，讓亞尼克成為六星主廚。
抽檢加水站 3成以上含微生物
擔心自來水喝得不安心，許多民眾習慣到投幣式加水站提桶買水。不過消保會這回才針對高雄縣市、台中縣市、桃園、苗栗等6個地方，總共30座加水站檢測，結果發現高達3成以上，含有包括大腸桿菌、糞便性鏈球菌和綠膿桿菌等微生物。當中更有一座，含有嗅酸鹽這種在動物實驗當中，可能會引發癌症的物質。</p>
【中國進行式】高檔餐廳的中國 臭豆腐轉變61年
中國大陸的八大菜系裡，很多人可能對粵菜、湘菜、浙菜很熟悉，不過應該很多人對於「徽菜」比較陌生，安徽人對自己的徽菜，有4個字的形容詞，叫做「鹽重腐敗」，別誤會，這裡「鹽重」的鹽是食鹽的鹽，也就是說徽菜其實是很重口味，而「腐敗」2個字就是今天的重點。過去徽商因為要長途跋涉，於是開始發展出很多醃製的小吃，像是臭豆腐、臭乾子，甚至是臭魚，經濟的快速發展，也帶動了安徽的餐飲改革，過去這些搬不上檯面的小吃，現在經過徽菜大廚的精心研究，都成了高檔飯店的佳餚，中產階級的消費力，從一塊臭豆腐乾也能看的出來。</p>
【一步一腳印】甜蜜蜜蜂王蜂后 兩人分工推廣好蜜(下)
另外，好蜜即使靜置不動還是會有些細小泡沫，而底部出現像細沙或油脂的結晶，是蜂蜜的正常現象，略為搓揉就可以化開，同時還可以嗅一嗅，隨著手搓揉發熱散發出的應該是自然植物的香氣，或者還有這個終極絕招，用透明水瓶泡蜂蜜水用力搖。李麗玉：「(真的)裡面含有很多的酵素、花粉粒啦，而且它葡萄糖含量的關係，所以感覺泡沫會比較多，感覺比較濁，是這個因素，所以都不懂的時候，其實你就這樣子來搖，搖過了感覺就很清楚，欸這有泡沫，這是真的。」 假的、真的，是不是就很清楚地告訴你，越好的蜜還有越濃厚細密的泡沫。李麗玉：「現在大概已經過3分鐘了，還是繼續在。」李麗玉努力讓大家知道怎麼去買到好蜜，她說這樣才能讓目前台灣僅剩的7百戶左右蜂農，在各種所謂不純砍頭的誇口當中，獲得應有的尊重與收入。 這2年她還開闢出另外一片新天地，即使是常常要花蓮、台北兩地奔波。李麗玉：「你說這瓶是誰的？是那個陳欽和阿公，在那個后里採的，它味道很濃，有白千層的味道。」 這家老招牌蜂蜜蛋糕公司請李麗玉來當顧問，評鑑原料。李麗玉：「我們今天品評，如果蜜質可以，接下來就會送去檢驗，因為蜂農真的辛苦，因為我們要求得很高，蜂農辛苦，如果可以的話，一定要跟他們拿。」 蛋糕公司小老闆黃仕杰不只拿這些蜜來做蛋糕，大概很多消費者也不知道，蜜不是只有龍眼的而已。蛋糕公司第二代黃仕杰：「就在店裡就遇到顧客，進來問我們有關蜂蜜的問題，我們大家，店裡大家愣在那邊，不曉得怎麼回答，所以之後剛好有去國外觀摩的機會，發現了一家蜂蜜專門店，然後應該說那個經驗非常的震驚，因為以往雖然說對蜂蜜有運用，可是不知道原來蜂蜜有這麼多面貌。」 於是黃仕杰開始思考尋找台灣特種蜜，而透過李麗玉幫忙，西瓜、紅棗、柳丁，來自屏東、雲林、苗栗等地的特殊蜂蜜已經10多種了。李麗玉：「我們現在價格拉高一點跟他們(蜂農)買，他們就會去採收，等於創造多贏，那些採收來讓消費者嚐到欸，不同植物的蜂蜜，有它的特色。」</p>
【大選縣市報】鄭寶清台鹽奇蹟 力搏朱立倫政績
距離年底縣市長選舉剩下不到2個月了，桃園縣卻嗅不到選戰煙硝味。代表民進黨出馬參選的前台鹽董事長鄭寶清，這些日子以來不斷拜訪樁腳、端出政策牛肉，但他的民調支持度還有待加強，讓現任縣長朱立倫老神在在，幾乎沒有選舉活動。</p>