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甲魚蛋
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出大事了！4生肖「衰運纏身」 6禁忌別觸犯
24節氣小雪登場，小心出事了！命理師斷言，6大小雪禁忌觸犯會衰，帶來不好的病症；另外，有4生肖健康會出事，快看你有沒有上榜！
當兵最讚伙食是啥？過來人笑曝1軍營「豬排超頂」：去過就知道
近日接連有藝人被爆出曾找「閃兵集團」偽造假病歷，也讓軍中生活意外成了各界討論的熱門話題。其中，一名網友就發文分享，他在當兵時的「最讚伙食」。貼文曝光後，立刻引來大批網友留言討論，更有人點名1軍營的豬排堪稱「極品」。
日本米其林名店插旗台灣 招牌「楊貴妃盅、魚骨湯麵」吃的到
日本福岡米其林一星餐廳「Ajimi 割烹味美」插旗台北！總料理長河原畑豪二將人氣招牌料理「楊貴妃盅」、「味美原創魚骨湯麵」全帶來台灣，呈現最正統道地的和式割烹風味，套餐共12道料理，套餐售價5800元＋10％；另外，適逢年末佳節團聚時分，台北W飯店祭出線上預訂節慶火雞套餐，首度由館內現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」出品、坐擁27顆米其林星肯定的創辦人兼主廚Olivier Elzer匠心研發，採用源自法國的經典技藝、結合主廚個人創意呈獻「松露餡料烤火雞」與三道豐盛配菜。
來吃「宮廷」菜！ 慈禧愛吃的蝦、秦始皇長生不老料理...
穿龍袍、坐龍椅，一旁還有宮女伺候！台灣有連鎖飯店集團業者，請到北京名廚推出「慈禧宴」，讓顧客能享用講求功夫又富有文化歷史的「宮廷菜」；也有五星飯店推出「大清盛世宴」和超過2千年歷史的「秦楚戰國宴」搶客。
「滴精」市場大 業者推牛肉精、虱目魚精搶客
近幾年掀起滴雞精風潮，大大小小廠商就有6、70家，競爭這麼激烈，想殺出重圍，有業者開始從其他食材下手，像滴鱸魚精、滴牛肉精甚至滴蜆精、滴虱目魚精！有業者透露，原本只賣滴雞精，在加入滴鱸魚精後，來客數成長50%，而不少新跨足的業者也走工作室路線，小廚房裡生產、包裝，再透過宅配運送，要搶一年高達25億的滴精商機。
520小英新政府 正式online
【520就職系列】
政治因素？ 台甲魚蛋、石斑魚大陸滯銷
520政權交接在即，台灣的農漁民卻叫苦連天，因為像以往大量銷往大陸的甲魚蛋滯銷情況嚴重，從原本7元一顆的價錢跌到只剩3角，高雄石斑魚的訂單也減少5成，漁民懷疑與政治因素有關，台灣人民希望兩岸能和平共處，因此也有沙雕藝術家創作了一座蔡習會的大型沙雕，表面上雖然是蔡習握手，但蔡英文一手拿算盤，而習近平則是拿了個磅秤，雙方各有盤算，政治意味濃厚。
供過於求 鱉蛋價格慘跌近6倍
屏東縣養殖甲魚的業者最近苦不堪言，因為去年鱉蛋最好的行情，一顆叫價6塊錢，結果吸引許多人投入養殖，造成供過於求，現在價錢跌了將近6倍，一顆只能賣到1塊半，根本不敷成本。</p>
用蝦做的牡丹花！台北快閃嚐鮮 老布希也超愛
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) <br /> <br /> 曾經接待過美國前總統老布希、英國首相布朗、前歐盟主席巴羅佐等20多位元首和總統，對於料理工法十分講究的上海菜獲得世界元首們一致的喜愛，不過現在要吃這種道地的上海菜不需要大老遠坐飛機，在台北坐捷運就能吃的到，而元首級的美食也只要千元價就能享用。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111927795.jpg" width="640px" /> <br /> ▲富貴牡丹蝦。(圖右為遠東飯店提供) <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111930958.jpg" width="640px" /> <br /> ▲在39樓用餐，還能俯瞰台北市街景。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111933770.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 香格里拉台北遠東國際大飯店，39樓上海醉月樓從今天至下週六邀請來自上海著名國家級酒店「虹橋迎賓館」主廚團隊客座，將國宴滬菜饗宴端上桌，舉凡像是道地的糖醋大黃魚、荷香糯米甲魚、和富貴牡丹大蝦等，除了味覺享受視覺也要驚艷一番。 <br /> <br /> 而這間虹橋迎賓館，是創立於1960年的頂級酒店，也被中國大陸政府評選為五星級旅遊涉外飯店，不管是交通、占地、裝潢風格都試圖營造出皇家的氛圍，而主廚「張李」也將在台北客座到14日，有20年經歷的他，甚至能將大蝦製作成一朵「牡丹花」，工藝過人，而饕客可以吃到2款套餐，像是經典的糖醋大黃魚就是選用一斤二兩的魚，以牡丹刀法直刀剖肚後，加入薑、蔥、藥酒和雞蛋入內醃泡入味，之後整尾再包覆淀粉後油炸，起鍋後淋上獨門糖醋醬汁，象徵平步青雲的好兆頭。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111954297.jpg" width="640px" /> <br /> ▲糖醋大黃魚。(台北遠東香格里拉飯店提供) <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111936770.jpg" width="640px" /> <br /> ▲紅燒肉燒賣。點心主廚最引以為傲的麵皮功夫，親自桿出粒粒荷葉邊的燒賣麵皮，包覆住一同煸炒過的香菇和上海最著名的紅燒肉，與浸上一天、並以隔水加熱法，放上以紗布隔開的蒸籠內蒸熟的糯米。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111950185.jpg" width="640px" /> <br /> ▲阿娘黃魚麵。將油炸過的鮮魚大火熬煮約40分鐘，加入藥酒製成的濃白色鮮郁高湯，再過篩後加入雪菜、筍絲和黃魚肉片，和Q彈爽口的絲絲麵條再次烹調。 <br /> <br /> 而另一道經典富貴牡丹蝦，外表看就像一朵盛開的花朵，象徵吉祥富貴，主廚用一斤二兩大明蝦，仔細去殼後以鹽和蛋清簡單調味，冰置約2小時後再用刀工開剖如花，讓人看了都捨不得吃下肚。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111943102.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150305111940129.jpg" width="640px" /> </body> </html>
食療防流感！ 吃十全鰲湯、牛奶、雞蛋
流感高峰提前到來了嗎？在香港，因為流感到門診看病的人數，創下5年來的新高，提醒到香港旅遊的民眾得特別小心，在台灣，也有類似情況，上個禮拜全台共有7萬6000人，因為類流感症狀看門診，比前一周增加了16.9%，在感冒病毒還沒找上你之前，怎麼提前預防？營養師建議，像是豆類、深海魚、瘦肉、雞肉或雞蛋，都是好的蛋白質攝取來源；有些大老闆則是喝補湯，跟流感保持距離。</p>
大武焚風飆36.5度 涼吃法夏對味
台東大武受到焚風影響，中午飆出36.5度高溫，創5月份紀錄，台北也有35.6度，天氣熱胃口不好，大家喜歡吃些冰涼的食物，火鍋店推出鱉肉凍，像慕絲入口即化；日本料理店有牛肉壽司，炙燒牛搭配醋飯，清爽可口，還有相傳慈禧太后欽點為貢品的「道口燒雞」，整隻雞先炸後滷，放涼後冷藏吃，肉質鮮嫩不油膩。</p>
自助餐有這道！「滋補神物」功效超猛 網曝：多撐半小時
自助餐竟然有這道菜？1名網友在臉書社團分享照片，指自助餐廳出現罕見的「紅燒甲魚」，其他人看了忍不住驚呼「鱉很貴欸」、「吃了這個，下午還有辦法專心上班嗎」。不過，由於畫面中的鱉仍保持原貌，看似未經過處理，雖然滋補養身，卻也讓許多人大喊「不敢吃」，還有網友懷疑「這真的在台灣嗎？」
【中國進行式】泥塘掘金 ！ 新招養鱉快速致富
不只是服務業，靠傳統產業，一樣能闖出一片天，而且他居然還是個80後的新世代，31歲的朱治連，相中大陸一年吃4億隻鱉的市場，從7年前開始養甲魚，但當時的甲魚養殖業，已經蓬勃發展，這位年輕小伙子，於是到各地取經，再回鄉開發自己的新技術，他的甲魚吃得比人還好，而且他還會幫受傷的甲魚擦藥，呵護照顧，無微不至，如今靠著肥美的甲魚，他從一個開計程車，月收的窮小子，變成年收入有250萬台幣的「甲魚新貴」。</p>
〈獨家〉鱉血鱉蛋別生食 營養師：煮熟營養不變
冬令進補，有不少人喜歡吃鱉補身，甚至有人還會生喝鱉血、生吃鱉蛋，認為可以明目、補腎，但是其實生食和煮熟的效果相同，如果體質弱的人，生食可能會拉肚子，造成腸胃道不適，民眾根本不必冒險生吃。</p>
ECFA／ECFA有18產品免關稅 漁貨茶農兩樣情
台灣18項農漁產品納入ECFA早收清單，可以享受零關稅優惠，包括虱目魚、秋刀魚，還有香蕉、檸檬等等，其中生鮮甲魚蛋的業者相當支持，因為現在台灣銷往大陸的甲魚蛋，一年3億顆，佔大陸市場需求量的7成，但也有立委質疑，目前在台灣市場充斥大陸茶，免關稅也不曉得到底是對誰有幫助。</p>
全靠「栗子」提味 甲魚鮮甜膠質豐富
道地上海菜百百種，但因為步驟繁瑣，很少人願意做，在巷弄內，傳承自老師傅的好手藝，像是老中帶嫩的老少蛋，以及野生甲魚做成的栗子甲魚，鮮甜完全沒有腥味，而且膠質豐富，饕客來一定要點上一盤。</p>