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柿子吃法
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吃出胃結石！柿子千萬別這樣吃 醫點名「4族群」最危險
台灣身為「水果王國」，許多水果幾乎不限季節，每季都能吃到，而柿子是許多人熱愛的水果，但這個看似健康的水果，其實暗藏「地雷」。醫師指出，柿子雖然營養豐富，但錯誤的食用方式可能導致胃痛、腸阻塞等嚴重問題，他特別整理出3大注意事項，幫助民眾安心享用這份美味。
超商地瓜皮能吃嗎？農業部：「1狀況」恐吃進有害物質
隨著健康飲食風潮興起，地瓜憑藉低熱量、高纖維的特性，成為許多減重控制者的首選食物，更是便利商店的熱銷商品。不過，關於地瓜皮能不能吃的問題，近來在網路上引發熱烈討論。一名網友因為在朋友面前吃地瓜不剝皮，竟遭到質疑，她不禁困惑究竟這樣的吃法是否有問題，意外引起眾多網友分享各自的看法與經驗。
控血糖還能燃脂！柿子超高營養價值 醫曝「3吃法」營養加倍
愛吃柿子嗎？柿子是科學證實的「全方位健康守護者」。近年來，多項臨床與實驗研究一致揭示，柿子富含多酚、類胡蘿蔔素、維生素C與珍貴的膳食纖維，有效幫助身體抗氧化、對抗慢性發炎，更能穩定血糖、調節血脂。
地瓜竟能防肺癌？中醫揭「這時吃」才有效 搭配1物恐釀胃出血
你以為地瓜只是排便用？其實它是世界公認的「防癌神食」！但中醫師提醒，99%人都吃錯時間，不只白吃，還可能脹氣、變胖甚至拉肚子！正確聰明吃法大公開，一定要學會！
吃水果黃金時機！飯前飯後這樣吃 6水果瘦身穩血糖
你是不是也常被這個問題困擾：水果到底該飯前吃還是飯後吃？明明是想健康一點，結果不小心吃錯時間，還可能影響消化、發胖甚至血糖飆升？其實水果什麼時候吃，真的沒有「唯一正解」，而是要看你的身體狀況、飲食目標和水果種類。這篇就幫你一次搞懂不同時間吃水果的利與弊，讓你吃得聰明又安心！
食療聖品！柿子「吃法用途都超廣」 1冷藏妙招保鮮1個月
柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A和C，維生素A有利眼睛健康及保護上皮黏膜，維生素C則有助於增強身體免疫力，也含多酚、高纖，更是改善便祕、防心血管疾病的好物。台灣每年10月起，就是柿子「大產」的季節，各種軟柿、硬柿都大量產出，現在吃正是最物美價廉的時候。最近走到市場上常可以看見，許多包裝精美、一盒有5～6顆個大肥美的軟柿，售價只有30～50元不等，雖然果農大滴血，但也正是消費者省荷包吃健康柿的好時機。農糧署教大家搶便宜之餘還能延長柿子保鮮的方式，不怕買多吃不完，而且還能入菜，吃甜吃鹹兩相宜。保存方式有兩種，「這樣」冷藏保鮮一個月農糧署教大家柿子買回家後有兩種保存方式，可以延長保鮮期：常溫保存放在通風處保存約可存放1-2星期，在室溫下果實會慢慢變軟、甜度增加。冷藏保存如果買太多來不及吃完，可以留一些放室溫更快熟軟，多的則用餐巾紙包起來放入塑膠袋，再放入冷藏保存，可延缓柿子軟化的速度，冷藏後的鮮度約可保存20～30天。柿子還可以這樣吃，鮮食、烘烤、醬煮、涼拌完熟剝皮去蒂後「冷凍」，可品嚐Q軟似冰淇淋口感。切除蒂頭，烤箱「烘烤10分鐘」，則可感受香甜滑順、似卡士達醬風味。也可以切塊搭配雞肉、豌豆等食材「快炒」，做成「照燒甜柿」。或是加入菇類、豆腐及胡麻醬做成「涼拌甜柿」，另外還能與番茄、紅蘿蔔、冰糖、洋蔥等食材一起熬製成「甜柿鹹醬」，配海鮮或豬肉皆宜。
超市單賣「芭樂籽」！營養高+助排便 醫示警：4種人別吃
芭樂籽是廚餘嗎？一位民眾逛百貨超市，在水果區發現有芭樂籽單獨販售，讓他忍不住驚呼。貼文曝光後有網友回應，通常把芭樂籽挖掉不吃，但也有人認為芭樂籽是精華。專家指出，芭樂籽是好物，但要注意吃法，有些人並不適合吃它。颱風後芭樂減產3成每公斤漲價到84元7月份凱米颱風過境，蔬果農損嚴重，水果價格也明顯上升，包括香蕉、芭樂、芒果等國人常吃的水果，颱風前均價為每公斤50餘元，目前漲到60餘元，其中芭樂因減產30%，每公斤漲到84元，農糧署估計可能要到2025年初價格才會回穩。台北101超市賣「芭樂籽」1杯標價29元一位網友日前在Threads發文提到，他去逛台北101的超市，經過水果區時，竟發現有「芭樂籽」單獨販售！只見這杯芭樂籽以透明塑膠盒裝，1杯要價29元，而且只有籽，完全沒有芭樂肉，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」，驚訝的分享這個發現。芭樂籽是廚餘？滋味甜但會卡牙齒、便祕照片一經曝光後，有網友回應「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」，認為在台北頂級超市竟然要花錢買芭樂籽太不可思議，「有錢人的世界超乎想像」。不過也有網友表示，「芭樂籽很甜很好吃」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」，看法相當兩極。不吃芭樂籽的理由不外會卡牙齒，以及「吃芭樂籽放槍籽（子彈）」，容易便祕。 營養師：芭樂籽搭配充足水分能幫助排便事實上，芭樂籽並不會造成便祕！營養師高敏敏指出，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足的水分，其實能促進腸胃蠕動，幫助排便。不過，如果不習慣高纖飲食的人，或腸胃消化不佳、剛動過腸胃手術的人，就建議挖掉籽先別吃，避免造成身體不適。醫：4種人別吃芭樂籽 容易造成腸阻塞彰化秀傳醫院外科醫師黃漢斌也建議下列民眾，不論是芭樂籽還是任何水果的種籽，都不宜吃下肚。
防癌這樣吃！專家揭「蔬果579吃法」 彩色飲食最健康
「天天5蔬果」是衛福部推廣已久的健康飲食觀念，而「蔬果579」則是當中的延伸。營養師高敏敏就提到，蔬果579是將每天要吃的3份蔬菜、2份水果，根據個人的年紀、性別，調整成5、7、9份來適量攝取。
男童吃一物不咬竟卡死腸道！醫示警「2食物」易腸阻塞
12歲方小弟在夜市吃牛排後持續腹痛並嘔吐2天，本來以為是腸胃炎，但住院卻沒改善，後來發現小腸內有異物，緊急手術赫然發現是一顆5公分大的香菇！醫師提醒，香菇沒有嚼碎很難被胃酸腐蝕，此外柿子、柿餅也是較易腸阻塞的食物，呼籲吃東西一定要細嚼慢嚥。吃牛排後腸胃不適 吐到出現膽汁收治病例的高雄榮民總醫院兒童腸胃科醫師何珮瑜表示，方小弟在就醫前一天到中部玩，在夜市吃過五分熟的牛排，之後就開始腸胃不舒服，一直覺得肚子很脹。他曾經去其他醫院就醫，當時醫師診斷是腸胃炎合併脫水，建議住院。但他因為家在南部，選擇回南部治療，到院時已經持續嘔吐2天，合併肚子疼痛，什麼都吃不下，甚至嘔吐物都已經看到綠色的膽汁。小腸被香菇卡住 食物無法通過腸道才嘔吐方小弟住院2天，症狀並無明顯改善，仍然無法進食且持續嘔吐、腹痛。因為肚子很脹且病況持續，進一步做腹部電腦斷層，結果顯示在小腸中有異物卡住。最後經手術處理，發現一顆完好的、5公分大的香菇卡在腸子中，造成小腸阻塞，食物完全無法通過腸道，所以持續嘔吐。所幸經手術切除後病況已好轉。不愛香菇味直接吞 後果超慘方小弟表示，自己不喜歡香菇的味道，所以一周前的便當有香菇不敢咬，直接吞下去，才造成香菇幾乎完全沒有消化、阻塞腸道。何珮瑜表示，正常情況下如果有咀嚼，胃酸可以腐蝕、消化食物，但香菇因為整朵太厚，所以胃酸無法腐蝕，整顆完全沒被破壞，這才塞住腸道。一開始大家以為是食物中毒或腸胃炎，沒想到抽絲剝繭後才發現是腸阻塞。這些東西都容易塞住腸道何珮瑜提醒，除了香菇之外，柿子、柿餅也是常造成腸阻塞的食物；其他非食物類則包括水晶寶寶、橡皮擦和頭髮等，有些小朋友壓力大會吃頭髮，提醒家長注意。而方小弟原本被香菇塞住缺血發黑的腸道，在移除香菇後恢復血流，已無大礙，但因為腸子開過刀，未來難免會有沾黏情況，飲食更要細嚼慢嚥。◎ 諮詢專家／何珮瑜醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
防癌又排毒！地瓜早上吃最有效 別同時吃「這水果」易結石
你喜歡吃地瓜嗎？地瓜也稱番薯，它曾被世界衛生組織評選為10大最佳蔬菜冠軍。中醫指出，若胃腸衰弱、氣力衰退時，吃烤地瓜最有功效；另外，地瓜在早上吃，吸收效果比較好。把地瓜當零食，排毒健康不過敏中醫師余雅雯表示，現在很多小朋友愛吃零食，都吃到過敏體質，可以改吃地瓜排毒又健康！她發現，門診中不少孩子有痰濕與過敏現象，導致「過敏三兄弟」鼻過敏、氣喘、皮膚過敏上身，問診後才了解爸媽給小朋友吃太多零食，結果吃出一身過敏體質。因此她都建議家長們可以給孩子吃地瓜。
柿子＋螃蟹會中毒？吃前「1動作」助消化 4營養素護眼、美容
秋天正是柿子成熟的季節，而螃蟹也在這時生長得最肥美，但傳聞柿子和螃蟹一起享用會中毒，於是營養師高敏敏特地在為大家解惑，並整理不同品種柿子的營養價值。
柿子烘乾按摩 加鮮奶製成柿子冰
占全台柿子總產量8成的嘉義番路鄉，最近推出柿子新吃法！就是把柿子削皮後，連續烘乾加按摩5天，然後灌入牛奶，冷藏後就變成柿子冰淇淋。</p>
柿餅黑糖紅豆餡 日式吃法身價飆
過年吃柿餅事事如意，柿餅常見的吃法可以乾吃或燉湯入菜。現在還有種中日合併的創意新吃法，把又Q又香的黑糖紅豆麻糬放入柿餅內，做成高檔日式和果子，濃郁的柿香、黑糖香，QQ口感，非常新奇。</p>
哪個好？ 民眾拿豬籠粄慢慢挑遭喝斥
苗栗市今天有一場客家粄仔節活動，現場準備1千個豬籠粄，免費發放，吸引上百人排隊領取，但由於豬籠粄製作的師傅不同，口味也多，民眾有人邊排邊挑，拖慢了隊伍速度，立刻遭到工作人員喝斥，甚至有人不排隊，直接插隊，也當場被抓包民眾排了長長的隊伍，等著拿免費豬籠粄，卻有人一邊排一邊拿，一邊還慢慢挑選，立刻被工作人員喝斥。活動現場人員：「沒辦法挑的，不好意思，拿什麼就吃什麼，沒有挑的。」</p>
【一步一腳印】德國女婿愛妻料理
這應該算是中西合璧的好主意，德國女婿Heiko，正在用台灣蒸籠，做他家鄉的名菜德國豬腳。餐廳主廚Heiko：「我岳母叫我用蒸籠，一開始我說我不能用這個，因為我從沒用過，我們在德國用不一樣的鍋具，但是我太太和我岳母說試試看。」</p>