進口蛋爭議不斷，農業部長陳吉仲今（19）日下午再召開記者會進行說明，並強調進口蛋的政策「我絕對沒有問題」，也宣布農業部即日起將在官網設「專案進口雞蛋專區」。不過，今晚8時許陳吉仲再表示，決定請辭農業部長一職，行政院稍早也證實此事並准辭。針對媒農業部陳吉仲部長向行政院陳建仁請辭獲准一事，晚間總統府也做出回應。
總統府發言人林聿禪表示，為因應今年禽流感及國際原物料價格動盪，所造成的國內雞蛋產量供需失衡，行政部門啟動進口雞蛋專案，而後續也達到穩定供給、穩定物價、穩定蛋農生計等政策效益，但執行層面仍有不盡周延、可精進之處。對於陳吉仲請辭一事，總統府尊重行政院的決定。總統蔡英文也要求，行政團隊針對進口雞蛋專案議題，落實檢討精進，並持續向社會各界說明，以釐清疑慮、讓國人安心。
林聿禪指出，蔡英文感念陳吉仲為台灣農業及農民長期以來的用心及辛勞，在其從副主委、主委、乃至改制農業部的部長任內所推動、完成的多項重要任務，為台灣農業及農民解決了許多長期的結構問題，例如，完備「三保一金」四大農民福利體系；2018年在全球爆發非洲豬瘟之際，在陳部長與各部會的通力合作下，成功守護台灣豬肉；帶領台灣解除歷時24年的陰影，於2020年正式成為口蹄疫非疫區；以及落實總統提出的「新農業政策」，達成提升農家所得的目標等。陳部長任內所推動的相關政策，為台灣農村及農業帶來大步的轉型及升級。
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