-
豆芽營養驚人！維生素C贏過蘋果 「1料理」助肌肉發育
春天是吃芽苗菜的季節！黃豆芽功效有哪些？多吃芽菜對身體有什麼好處？專家表示，芽菜富含鈣、鎂等礦物質，還有維生素B群、維生素C、活性植物蛋白，營養價值高出一般蔬菜許多倍。2024/03/15 22:33 -
大咖男星超愛「這食物」！黃秋生狂瘦15kg 木村拓哉也愛吃
綠豆芽一包半斤熱量只有70卡，而且富含膳食纖維，是減重的好伙伴！但是怎麼煮最好吃？農糧署教自製「韓式豆芽菜」，好吃又能增加香辣風味。營養師推，把綠豆芽改成黃豆芽，膳食纖維加倍，維生素A增加132倍，更護眼！2024/03/07 23:37 -
最肥不是醬油膏！燙青菜太吸油反增胖 加「1醬」熱量秒飆高
現代人外出用餐時總會加點一份燙青菜，補充身體每日所需的營養。營養師指出燙青菜越「低油高纖」越好，但普遍外食的份量都太小或者太吸油，並列出在15款常見燙青菜中，熱量前三名為韭菜豆芽、黃豆芽和豌豆苗，醬料則以「香油」的熱量最高。2023/08/24 05:30 -
自製豆漿恐喝毒！「忽略1事」煮沸也沒用 營養師授正確做法
你知道黃豆、十字花科蔬菜沒有煮熟食用，對身體會有影響嗎？營養師蔡正亮表示，過去數十幾年來，「生機飲食」風潮盛起，強調蔬果盡可能生吃，若要烹煮，不宜過度加熱，才能保存較完整的營養素。生機飲食的美意固然好，但食安更重要，尤其黃豆製成豆漿，忽略1事恐傷健康。2023/05/24 15:51 -
苜蓿芽抗癌又抗菌！營養師授「這吃法」最有效 2大料理曝
你喜歡吃豆芽菜、苜蓿芽、青花菜苗等芽苗菜嗎？營養師陳冠蓉表示，芽苗的蘿蔔硫素具有抗菌、抗氧化、抗癌等好處。而且芽苗的「硝酸鹽」含量極低，因此在進行臨床營養諮詢時經常推薦癌友攝取芽苗蔬菜。2022/10/24 23:25 -
日本「豆芽菜減肥法」夯 營養師授「這樣吃」超油切
體重控制是一生的功課，不只是為了體態，更是為健康！若減重成效總缺臨門一腳，或陷入復胖的輪迴之中，營養師余朱青建議，不妨試試看日本流行的「豆芽菜減肥法」，以豆芽料理取代一餐的澱粉類主食，除了可以降低熱量及碳水攝取，也能增加飽足感。2022/09/02 10:12 -
豆芽菜3大好處！醒酒必備1湯 瞬間化身韓劇主角
前一天喝太多酒，隔天起床頭痛、想吐？別擔心，營養師余朱青特別分享解宿醉法寶，就是溫暖又開胃的辣黃豆芽湯，不但零膽固醇，還能提升免疫力、增加血液循環，下次喝太多就趕緊煮一碗醒酒。2022/07/19 05:15 -
「紅豆芽」為啥很少見？ 過來人給答案：CP值不高
全國第三級疫情警戒延長至7月26日，期間許多民眾因為長時間待在家，漸漸培養出燒菜、種植盆栽等興趣。近期一名女子將家中紅豆拿來發芽，突然想起眾人多是發綠豆和黃豆芽，於是好奇詢問，「為什麼沒有人種紅豆呢？」問題拋出很快就有過來人給出解答。2021/07/08 23:39 -
豆芽加抗生素速成 泡消毒水防爛
一般豆芽自然長成，10天才能長到10公分，大陸黑心業者為了讓豆芽速成，加抗生素，3天就能讓黃豆發成粗大豆芽，還泡消毒水，讓豆芽賣到市場上，看起來都特別光鮮白凈。2010/02/20 13:03 -
生長激素加防腐 白胖豆芽易致癌
如果你看到市面上，有些豆芽長的比一般豆芽白又粗，最好再觀察一下，因為大陸出現了一種黑心的黃豆芽，不只加了用漂白水跟防腐劑，甚至添加了化學生長激素，吃下肚子，容易造成細胞病變。2006/03/23 14:09
廣告
