一般豆芽自然長成,10天才能長到10公分,大陸黑心業者為了讓豆芽速成,加抗生素,3天就能讓黃豆發成粗大豆芽,還泡消毒水,讓豆芽賣到市場上,看起來都特別光鮮白凈。
聽說豆芽黑心製成,大陸記者直擊河南鄭州一家豆芽加工廠,才剛和老闆聊天,就嚇到了。大陸記者:「這是啥?」工廠老闆:「消毒的,放了不容易爛根。」
廠裡幾十口大缸,缸�都是豆芽半成品,泡在消毒水裡,能撐好幾天,等到春節一過,就能大批賣到市場上。
一箱豆芽賣不到台幣5元,如果黃豆按照正常發芽,必須天天澆水,6小時澆一次水,最少10天長成10公分;但工廠為了賺錢,都等不及,直接加抗生素,3天就能收成,一長就是15到20公分。
大陸記者:「看著豆芽可大,人家說加的有激素啥的?」工廠老闆:「嘿嘿。」記者:「到底有沒有加東西?」工廠老闆:「以前做的時候,稍微加些激素,現在我們不幹了,也不加了,人家公司加不加,咱不知道?多少可能要加一些,不加長不這麼大,要不放,都全部是毛根了。」
豆芽發得越長,有益成分損失越多,加了抗生素的豆芽,不容易發臭;北京農產批發市場,每天都有大約50噸以上,賣到各大傳統市場和超市,監管單位也沒辦法掌握黑心豆芽到底有多少?消費者無法買得安心,也只有被迫選擇少吃為妙。