魷魚片 結果共14筆

嘉義最有名的文化路夜市又出現超夯美食啦～遠遠就能聞到炭火香氣的「現烤魷魚乾」一片居然只要25元，店家已營業60年，是不少遊客每來必吃的口袋名單，排隊人潮總是絡繹不絕，老闆也提供整隻秤重魷魚，滿足饕客味蕾！

真的虧大了！小琉球的伴手禮不外乎是麻花捲、魷魚絲，其中販售魷魚絲卻偷斤減兩事件頻傳，就有一名網友不滿指控，近日到小琉球遊玩，正準備回程時，他向熱情攤販購買魷魚片，豈料在上船後拆開包裝，才驚覺自己受騙。

不少人到小琉球買伴手禮，屏東一名陳小姐，日前和家人搭船到小琉球玩，遇到在碼頭邊有婦人兜售魷魚片，一包一百塊，當場還在她的面前數了四片，結果回家把包裝塑膠袋全部打開，只有最外面的一片是長條的，其他三片都是短的，驚覺受騙。

過年期間大魚大肉，難免寵壞味蕾，止饞零食勢必要更重口味，才會「有感」！鏡傳媒們特別蒐集了各式噴火零食來比嗆，囊括果仁、餅乾、魷魚片和爆米花類，就攤在這大平台上比誰最辣。

講到小卷就會想到魷魚，光是魷魚羹或是燙生魷魚，在南部和北部消費就有差，像是同樣一碗50元的魷魚羹，南部魷魚片有10片、北部大概6到7片，燙生魷魚的價格差更多，南部一盤80元、北部一盤120元，但北部片數較多。但今年魷魚捕獲量比往年多，一箱的批貨價比去年少了近1千元。

不少人想吃海鮮，馬上會想到日式料理的生魚片和握壽司，認為作法精緻，又能吃到魚的清甜原味，或道地的台式快炒或清蒸，但台灣人對「韓式海鮮」卻相對陌生，就有業者是引進韓國特產多寶魚，口感紮實吃起來像比目魚，和醃漬牡蠣、辣醬魷魚，口味鹹香，要來搶攻台灣海鮮市場。

一當1元，一當5元的抽抽樂，是五、六年級生的兒時回憶，不過想買卻又要擔心裡面的食品是否有標示不詳，不清楚來源的問題，景美就有柑仔店鑒於食安問題層出不窮，把抽抽樂裡的餅乾糖果，都換成知名品牌大廠，連魷魚片，蜜地瓜這些兒時零嘴，包裝上也都標註有效日期，希望回味老味道的同時，也能「安心」！

魷魚絲是年節常吃的休閒零嘴，不過高雄市衛生局抽驗年節食品，就發現有家叫做福味珍的廠商，販售的澎湖小卷片、碳烤魷魚絲、碳烤魷魚片，防腐劑己二烯酸鉀超過每公斤限量1公克的標準，不過福味珍喊冤，說是分別向澎湖的新迎行和勝和冷凍公司進貨，他們只負責包裝販售，而這3款產品，除了在福味珍門市販售之外網路上也買得到，不過目前都已經被勒令下架，而目前衛福部也正追查防腐劑超標的小卷片、魷魚絲、魷魚片，是否還有流向其他商家。

天氣轉涼，吃火鍋暖胃，火鍋料裡暗藏的秘密，到底有哪些？像是蟹肉棒，紅通通的鮮豔色澤，其實是用魚漿加上食用色素而成，和螃蟹一點關係也沒有，和真正的蟹腳肉，價差至少2到3倍；另外吃到飽火鍋店裡也有的鮑魚片，雖然叫做貴妃鮑，但當然也不是鮑魚，有的是用魷魚或是深海鰇魚，加工調味製成。

為了吸引人潮、拚業績，很多北海岸賣特產的業者，將魷魚片、魷魚絲等乾貨切成小片，免費試吃，不過TVBS直擊發現，有一家業者遇到只吃不買的大陸遊客時，竟拉高嗓子當街大罵「丟臉、吃了不買、欠罵」，追問之下才知道，原來是陸客試吃完他們的魷魚絲後，結果竟是跑去跟隔壁家買，才會一時氣憤，口出惡言。

在外面吃到的魷魚羹，常常都是裹著魚漿的，不過有一間魷魚羹老店，採用新鮮的魷魚片，湯底只有筍絲和柴魚，不用沙茶和蛋花，簡單的調味，就牢牢抓住客人的心，屹立不搖30年。

高速公路休息站也有好味道，雲林古坑服務區有個超人氣攤位，賣的是「焦糖魷魚」，也就是碳烤過的魷魚片，撕成碎片後，倒進業者特製的「四糖一蜜」醬料，靠雙手不停翻炒，1份150元，不算便宜，卻深受消費者喜愛，每天都賣超過300份。

排到死也要吃！TVBS特別製作的排隊美食專題，今天繼續帶大家品嚐位在饒河夜市的「人氣燙魷魚」，店家靠著獨家的秘製沾醬，可以在短短5小時，賣光重達70多公斤的魷魚片，一到假日人潮高峰，甚至得出動「排隊欄杆」維持秩序。

快要過年了，往年是大魚大肉，今年要開始降低年菜的卡路里；高熱量的零食更是琳瑯滿目，光是腰果吃進100克等於吃進2碗半的白飯，如果不忌口不節制，恐怕過完年就要開始準備減肥計畫。 紅蟳米糕、紅燒蹄膀，看的令人食指大動，不過這些熱量高得驚人！10人的份量至少超過3千大卡，如果改個料理方式，卡路里就可以降低許多；糖醋魚變成清蒸，卡路里也可少一半。營養師許淑惠：「蒸的啦，或者是燙過的啦，這樣的烹調方式，它的對比菜色，大致上每一盤，大概會差1000到500大卡之間，熱量可能會少掉一半。」 過年少不了的零食，熱量也很高，不論是牛肉乾、魷魚片、腰果、瓜子還是開心果、熱量都很高！尤其是腰果吃下這一盤100公克就等於吃下2碗半的白飯。 醫師提供一些減肥小撇步，做家事可以來消耗卡路里，不論是用吸塵器還是擦窗戶，墊個腳尖進行，半小時下來卡路里可以多消耗數10卡；過年不想體重上升，記得掌握少吃多動的減肥大原則。