不少人想吃海鮮，馬上會想到日式料理的生魚片和握壽司，認為作法精緻，又能吃到魚的清甜原味，或道地的台式快炒或清蒸，但台灣人對「韓式海鮮」卻相對陌生，就有業者是引進韓國特產多寶魚，口感紮實吃起來像比目魚，和醃漬牡蠣、辣醬魷魚，口味鹹香，要來搶攻台灣海鮮市場。
韓式海鮮業者：「它的肉感覺是很紮實，然後有一點那種口感。」
咕溜咕溜，雪白魚肉，師傅清燙淋上麻辣醬料，微辣、口感紮實，吃起來很像比目魚的多寶魚，是韓國特產高檔款。另一頭，油漬牡蠣搭配黃瓜，放在餅乾上，是韓國當地創新吃法。
韓式海鮮業者林小姐：「在韓國當地，他們都是搭配啤酒，當下酒菜，特地是在韓國，有很多辣椒粉，還有很多豆瓣醬類，是他們的特色，然後他們(海鮮)就會混上豆瓣醬還有辣醬。」
像這道紅通通辣醬醃魷魚，也是韓國家常菜，韓國海鮮目前在台灣市場約佔20%到30%，主要是海苔、罐頭等乾貨，業者引進新鮮魚類，想擴大市場，作法不論是做成海鮮鍋或煎餅，都少不了辣醬醃漬，口味鹹香，和日式吃生魚片、品嚐清甜原味做區別。
民眾：「愛日式吧，好像也沒什麼吃過韓式或台式。」
民眾：「日式，本身就喜歡日式啊，從小就這樣吃。」
台灣人吃海鮮，受日本影響大，不少人對肥美生魚片和握壽司情有獨鍾，認為日式作法較精緻，日式餐廳市佔率也約6成，從平價旋轉壽司到高檔料理通通有，而台式海鮮，蝦蟹類多大火快炒，魚最常跟蔥段、薑絲清蒸，料理方式百百款，清淡、夠味都吃得到，但台灣人對韓式做法相對陌生，業者主推韓式口味，要來分海鮮市場一杯羹。
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