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健身過的鮭魚？後壁湖大啖生魚片 遊客抱怨油花太少
你吃過沒什麼油花的鮭魚生魚片嗎？來自南投的消費者反應，到屏東後壁湖吃鮭魚生魚片，竟然是「健身過」的，讓他覺得很不ok，這魚健身過的說法，引起網友熱烈迴響！業者說，每批進口鮭魚的品質不一樣，平價生魚片要求都要有油脂不太容易，不過，消費者如果當下反應的話，會加以更換。2022/11/07 20:44 -
烏俄戰亂「鮭魚漲」 業者：庫存賣完就沒了
烏俄戰爭加劇全球通膨壓力！戰爭導致航班大亂，進口鮭魚價格漲一倍，不只有業者喊「庫存賣完就沒了」，甚至聯合國一項指數顯示，二月全球食品價格創新高，戰爭開打抑制關鍵農作物、肥料出口，全球穀物交易，陷入大混亂，連同油價也大受影響！2022/03/07 14:12 -
烏俄戰亂航班鮭魚價貴1倍 餐廳、壽司「停賣」
烏俄戰爭，讓國內想吃鮭魚更難！因為航班大亂，進口鮭魚價格漲一倍，不只餐廳直接宣布停售，就連連鎖迴轉壽司爭鮮，也宣布鮭魚生魚片暫停供應，也有水產業者叫了1噸鮭魚，卻上不了飛機，俄羅斯也是帝王蟹和海膽出產大國，連帶讓供貨變不穩。2022/03/06 20:46 -
北京疫情源頭無關鮭魚 挪威要中國重開進口
挪威今天表示，北京似已排除鮭魚為2019冠狀病毒疾病（COVID-19）可能感染源後，挪威要求中國進口鮭魚恢復正常。2020/06/18 12:28 -
稱鮭魚感染源 陸斷進口！挪威7成轉銷台灣
大陸自從在處理鮭魚的砧板中，檢測到新冠病毒後，就宣布暫停進口鮭魚，而這些進不了大陸的鮭魚，傳出有7成都轉銷往台灣，指揮中心的張上淳教授表示，魚本身不像哺乳動物有肺不會感染，比較大可能是，鮭魚出口包貨跟病毒接觸到，但機率不大，但如果民眾有疑慮，建議還是煮熟後再享用。2020/06/17 19:46 -
稱鮭魚感染源陸斷進口！ 挪威7成轉銷台灣
大陸自從在處理鮭魚的砧板中，檢測到新冠病毒後，就宣布暫停進口鮭魚，而這些進不了大陸的鮭魚，傳出有7成都轉銷往台灣，毒物科醫師表示，進口鮭魚要夾帶新冠病毒機率不大，但如果民眾有疑慮，建議還是煮熟後再享用。2020/06/17 13:36 -
怕鮭魚藏毒 北京疫情重創37萬水產企業
北京爆發疫情，是在切割進口鮭魚的砧板檢測到病毒，消息一出，不只各大超市緊急下架鮭魚，還連帶影響到全大陸37萬家水產相關企業，台商連鎖火鍋店「呷哺呷哺」股價掉了一成，海底撈也掉了5%，當地傳統菜市場裡的海鮮攤販說，現在不只鮭魚，其他生魚片也都不敢賣，整個海鮮攤生意掉了八成。2020/06/16 19:34 -
北京單日爆36本土確診 進口鮭魚揹病毒鍋
大陸的新冠肺炎疫情有復發的趨勢嗎？而且爆發點在首都北京。接連多日，北京出現本土確診個案，而且數字不斷往上飆升，大陸官方通報，昨天(13日)0時到24時，整個大陸共新增本土確診病例38例，其中北京就佔了36例，官方更宣布，北京進入非常時期，而且大規模追溯傳染源，進口鮭魚如今揹上了病毒之鍋。2020/06/14 20:23 -
大陸水產聯合公告 試圖把虹鱒統稱「三文魚」
我們稱的鮭魚，中國大陸把英文音譯成三文魚，但是大陸青海湖的養殖名產虹鱒，高掛的招牌也叫三文魚。大陸水產加工協會連同多家虹鱒養殖場，一起聯合公告推出一套「團體標準」，重新定義「三文魚」是鮭科魚類的統稱，藉此把虹鱒，名正言順地跟鮭魚並列為三文魚。這兩種魚類的價錢有天壤之別，大西洋進口鮭魚一公斤200多塊人民幣，而本土虹鱒的售價是鮭魚的五分之一。鮭魚可以生食，但虹鱒是淡水魚，有危害人體的寄生蟲，所以不宜生食。因此，統稱的做法，在大陸國內有民調顯示，七成三民眾擔心，會有企業誤導消費者，把虹鱒名正言順的混入鮭魚當中，高價出售。2018/08/22 19:54 -
國產鮭缺貨、進口鮭價高 日本陷「鮭魚荒」
鮭魚是日本料理不可或缺的食材。但從去年底開始，日本卻出現鮭魚荒！主要是日本沿岸的鮭魚漁獲大減，加上歐洲與大陸掀起日本料理熱，和日本買家一起搶購挪威和智利鮭魚，導致全球鮭魚價格持續飆漲。2018/05/17 22:36 -
避病鮭業者自救 推國產魚、加強品管
全球爆發養殖鮭魚感染海蝨之際，台灣的餐飲業者也很擔憂，日式料理店就透露，未來可能會減少進口鮭魚的進貨量，改推國產魚紅鯧和鯖魚，另外像進貨量龐大的連鎖壽司店，也強調會加強品管，要求出貨商要拿出檢驗報告，就怕受到波及。2017/09/20 18:40 -
爭鮮進口鮭魚擅加工 邊境查驗爆監管漏洞
邊境查驗又出漏洞了！這回是迴轉壽司的爭鮮股份有限公司，在4月28日進口的135箱鮭魚，仗著已經申請「具結先行」，卻是在複查之前被查出已經悄悄切割加工，事實上，邊境查驗人力全台僅98位，人力不足已經是長久問題，再加上桃園縣衛生局檢討流程發現，進口食品向來是由業者自行移儲到境內指定區域，再加上僅提供官方文字資料，沒有產品照片，難保掉包和造假，這些都是監管斷層2015/05/07 20:42 -
爭鮮偷跑！3噸進口鮭魚檢驗未過 先加工
爭鮮違法偷跑 ! 業者進口3噸重的挪威鮭魚，但在海關抽驗時，聲請了「具結先行放行」，意思就是能「優先通關」，可以把鮭魚先帶回爭鮮的冷凍倉儲，省下海關倉儲費用，但衛生局稽查發現，檢驗報告還沒下來，爭鮮已經分切加工這些鮭魚，儘管還沒有販賣，但因為違反流程，食藥署處分爭鮮1年內都無法享有優先通關的資格，就怕問題食品流入市面2015/05/07 12:55 -
〈快訊〉進口鮭魚未取得許可擅自啟用 爭鮮遭處分
最新消息，食藥署在剛剛公布，爭鮮進口「大西洋鮭及多瑙河鮭」共135箱，在4月底申請具結先行放行，不過桃園衛生局前往複查時，發現業者已經分切以及加工，儘管同一天下午業者取得輸入許可，但卻先擅自啟用，已經違法，食藥署處分爭鮮一年內暫停受理具結先行放行的申請。2015/05/07 10:11 -
【FOCUS新聞】鮭魚變「貴」魚 東京進貨價漲4成
因為新興國家需求大增，日本近來原物料等價格持續上漲，包括日前Focus報導過的咖啡、奶油等等，現在漁獲漲價，甚至跟俄羅斯有關。日本進口鮭魚市場中，智利占比高達六成，但近一年來，智利鮭魚價格飆漲四成，除了因為產地魚種染病產量減少，以及日圓貶值因素之外，現在連俄羅斯也來搶貨，以往挪威有一成鮭魚出口到俄羅斯，一年金額大約是5.3億美元，因為烏俄衝突，遭到歐美制裁，俄羅斯反制裁，將挪威列入禁止名單，改進口智利鮭魚，因此推升了鮭魚價格2014/11/24 22:20
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