烏俄戰爭,讓國內想吃鮭魚更難!因為航班大亂,進口鮭魚價格漲一倍,不只餐廳直接宣布停售,就連連鎖迴轉壽司爭鮮,也宣布鮭魚生魚片暫停供應,也有水產業者叫了1噸鮭魚,卻上不了飛機,俄羅斯也是帝王蟹和海膽出產大國,連帶讓供貨變不穩。
日料營業部副理陳維仁:「一樣一口的東西,你要花一倍(錢)去買,我擔心會造成消費者反彈,所以我們選擇把它停售。」
週三才被廠商通知,不是沒貨,是漲幅真的負荷不來,隔兩天鮭魚產品宣布停賣,甚至發現不少供貨商,趁國際情勢亂喊價。
不只餐廳,還有人到爭鮮迴轉壽司,點餐才知道沒鮭魚可吃快崩潰,門口貼上公告,說因為戰爭影響,航班陸續取消,鮭魚供應不及,生魚片暫停供貨,其他鮭魚商品有限量業者說何時恢復,要看國際情勢,甚至有水產業者,早訂了快1噸的貨,也因為戰爭到現在還沒消沒息。
水產店老闆鍾立峰:「調整航班的情況下,很多貨運承攬業者,他們不敢安排我們的貨, 因為現在航班很多變化,因為生鮮的產品很注重時效性。」
就連帝王蟹,產地也多來自俄國,原料供貨也不穩,海膽同樣飛不到日本加工廠,價格漲快5成。
好市多員工:「來小心借過一下哦,要拿去那邊等。」
但在美式賣場,鮭魚貨量反而滿滿滿,還沒擺到冰櫃,有人等不及直接從架上拿,2款熱銷鮭魚壽司,同樣供貨充足,但民眾覺得肉片變薄,只不過戰爭打亂空中送貨,價格一漲想吃鮭魚反變「奢侈品」。
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