豬肉塊 結果共14筆

去年北市力行國小，才發生學童誤喝廚餘湯，沒想到作為中央廚房的北市碧湖國小，今年6月提供給明湖國小的營養午餐，其中一道「咖哩燉豬肉」料理，肉塊含有金屬針頭，好在孩童發現異狀沒吃下肚，事後研判，可能是豬隻打針時，針頭斷掉後所殘留的，而碧湖國小已對團膳業者開罰1.6萬，改以肉片和肉絲取代，避免事件發生。

滷肉飯是台灣相當受歡迎的傳統小吃，但近日就有一名網友發現，有一名日本YouTuber在個人頻道上分享了滷肉飯的做法，沒想到卻因為對方使用了「大塊滷肉」而感到新奇。貼文曝光後，立刻引發兩派網友們激烈論戰，開始針對「滷肉飯」、「爌肉飯」的定義爭論著。

宜蘭壯圍美福大排，最近有民眾發現，居然有人偷偷往裡面倒大量的豬肉塊，但經過連日曝曬，散發陣陣惡臭，調閱監視器一看，發現有輛貨車，利用夜深人靜時，下來4個人，把豬肉通通丟進大排，縣府獲報後，清出2.5公噸的豬肉塊，但這樣的行為已經違法，最高可以開罰300萬元。

在家想做烤牛肉或烤豬肉大餐，往往得大量花費時間，在控制火候和肉塊位置，以免肉被烤焦，不過在日本，有廚具業者研發新鍋具，透過讓鍋具自動旋轉、控制火候，讓製作烤肉大餐，變得更簡單。

有民眾逛美式賣場買松阪豬回家自己煮，滷完之後嚇壞了，竟然在肉塊上頭出現，不均勻的黑色斑點，嚇得他趕快上網發問，很多民眾看到也直呼不敢吃，擔心是豬肉病變，但其實30年的豬肉攤老闆娘說，這是很常見的狀況，純粹是豬放血斷點在那邊容易殘留，煮熟才變黑熱的。

最近大陸因為「非洲豬瘟」的影響，不少民眾不敢吃豬肉。但最近有網友卻發文表示，自己的友人在大陸吃到一塊漢堡肉，沒想到咬下之後，發現肉塊上有一粒一粒的「不明物體」，當下差點吐出來，最後更是食慾全消。

隱藏在高雄一條小巷弄的麵線羹，傳承第三代，現今已經超過60年歷史，粗版麵線口感滑順，吸飽扁魚精華口味濃郁，而最吸引饕客的就是老闆的特製豬肉塊，以20幾種中藥醃製整整一天，每次咀嚼口中都是五香的香氣。

豬肉口味的泡麵，出現類似像牙齒的不明物體，到底是哪個環節出差錯？我們請教豬肉專家後發現，台灣人會取下豬頭皮、豬耳朵做滷味，在加工豬肉末的時候，並不會把整顆「豬頭」放進機器絞碎，投訴民眾確定不是吃進豬牙齒，而是摻了豬碎骨的肉塊，泡麵業者坦承品管疏失。

今天的內行美食，要帶您到台東來品嘗賣了42年的肉粽、肉羹老店，靠著親手現做、食材新鮮，有客人小時候被阿嬤帶來吃，長大繼續捧場，也有媽媽帶著小孩來光顧；這裡的肉羹，全是手工用夾子一條一條挑出來，做成肉羹湯，肉粽則包進豬肉塊、香菇末和蛋黃，再用獨門香料調味，這家店沒有取店名，但內行人講到台東的肉羹肉粽，靠著住址就能聞香而來。

大家應該聽過「燒肉粽」，但您知道嗎？彰化也有「燒肉圓」，這家店不同的是，肉圓裡面不只包豬肉塊，還有豬肉絲，從一根扁擔開始賣，已經50年。

天氣寒冷，上等的羊肉成了進補最好的食材，不過大陸山東，有黑心攤販，打著賣羊肉的招牌，實際上賣的卻是病死豬肉，從肉質和色澤來看，因為差太多了，當場被識破。 看看這位老板一臉無辜，他萬萬沒想到，自己的伎倆這麼快就被識破了，在偏僻的鄉間叫賣病死豬，企圖蒙騙民眾，結果當場被警察逮個正著。山東警察：「當時問他是什麼肉，說是羊肉，但是羊肉和豬肉還能一樣嗎，通過肉的澤和纖維來看，明顯是病死豬。」 簡單的幾個竹簍，裝的全是吃了會傷害健康的病死豬肉，儘管從外觀看起來，毫無異狀，但這麼大的肉塊，要謊稱是羊肉，這也難怪會讓警察起疑。 記者：「你不知道這是病死豬嗎？」黑心肉販：「我不知道，我知道對人沒好處，別的我都不知道。」 明知做的是黑心生意，但卻枉顧人命，現在遮頭遮臉的，已經來不及了。

雲林又查獲非法私宰豬肉！農業局人員在北港查扣來路不明的肉塊，還發現業者低價買來宰殺的豬隻，身體都有腫瘤、殘缺，都是病豬，這個豬販2年前就私宰病豬被抓，不但沒繳10萬元罰金，甚至還繼續販賣病豬，做沒良心的事情。

病死豬查抄，今天又有斬獲。雲林麥寮一家不肖業者，每天仍舊不斷屠宰病死豬，重組冷凍成豬肉塊販賣，檢警今天在北港攔截到貨車，扣押將進2千公斤病死豬肉。

屏東縣警方昨天在長治鄉查獲違法屠宰病死豬的工寮後，今天(17日)在屏東市查到疑似存放這些病死豬肉的冷凍庫，裡頭肉塊、肉條、及肉骨頭，全部經過加工包裝，準備隨時出貨。警方說這些黑心肉品，由特定人士收購，有部分已經流入市面。