滷肉飯是台灣相當受歡迎的傳統小吃，但近日就有一名網友發現，有一名日本YouTuber在個人頻道上分享了滷肉飯的做法，沒想到卻因為對方使用了「大塊滷肉」而感到新奇。貼文曝光後，立刻引發兩派網友們激烈論戰，開始針對「滷肉飯」、「爌肉飯」的定義爭論著。
原PO在PTT八卦板以「為何日本人做的台灣滷肉飯，是切大塊滷肉？」為題發文，並分享了一部由日本YouTube教學製作台灣滷肉飯的影片。從影片中可以發現，這名YTR先是把紫洋蔥切成條狀、放至油鍋中炸，接著又拿噴槍炙燒三層肉豬皮，並在泡過水後將肥肉切成塊狀，最後又把香菇切成丁放一旁備用。
在所有配料準備好後，該名YTR先是把豬肉放入鍋內炒，接著先後放入香菇丁、紹興酒、雞湯、醬油、冰糖、老抽、油蔥、胡椒、八角、桂皮等調味料，並蓋上鍋蓋燉煮一陣。原PO對此坦言，過去曾看過許多如此料理方式的日式滷肉飯，但依然不解為何日本人做的台灣滷肉飯，竟然也是切大塊滷肉？
貼文曝光後，立刻引發網友們熱議，許多人就質疑YTR所做的滷肉飯，實際上應該要被稱為「爌肉飯」，「那不是滷肉飯」、「小塊一點，才能搭配米飯」、「不懂滷肉飯的精髓」。
◤日本旅遊必買清單◢
