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高麗菜價格暴跌快買！專家曝「2美味祕方」 作法一次看
高麗菜不管是清炒或是加入火鍋中，口感都非常清甜好吃，可以說是國人最百吃不膩的蔬菜，夏天颱風季節摧殘時，即使一顆開價到數百元，愛吃的人還是非買不可。不過據果菜批發市場的消息指出，因為高麗菜到貨量為平常的10倍以上，造成價格慘跌，許多菜農乾脆直接不收成，讓菜直接成堆肥，改種下一輪。搶救菜農快吃起來，專家教做德國酸菜和高麗菜乾，幫家人加菜！2024/01/15 15:14 -
「超級抗癌食物」正當季！1招延長保存時間 口感風味秒昇華
花椰菜被稱為超級抗癌食物，含有維生素A、C、鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，維生素C尤其豐富。最近進入花椰菜盛產期，農委會傳授2招輕鬆做出花椰菜乾，不僅可把保存延長至可存放數月外，拿來炒食、燉湯和滷肉等口感、風味極佳。2023/02/02 05:00 -
人人都愛！聖誕節必買「暖心零食」 第一名顏色超吸睛
聖誕派對是闔家團聚、賓主盡歡的場合，未料溫暖歡樂的氣氛下，女孩們的IG搶愛心大戰正火爆開打，想要在華麗的聖誕佈景中成功上位，任何一個細節都不容放過！以為只有服裝、交換禮物是評分重點嗎？別忘了還有你分享的零嘴，正默默代言著你的品味！2021/12/17 13:36 -
100克1湯匙油！ 炸蔬果乾吃多反肥
想吃零食又怕胖，不少人選擇水果乾或蔬菜乾，感覺有纖維比較健康，不過營養師提醒，如果是「油炸款」果乾，反而越吃越胖，因為蔬菜容易吸油，油炸做成果乾，每100公克就有1湯匙的油，比洋芋片還油，實際拿吸油面紙測試，立刻油膩膩吸滿油，現在就有業者推「低溫真空」果乾，用零下30度低溫冷凍水果，不加任何添加物，只吃水果原味，吸油面紙上也吸不出油量，相對健康不過價格貴5倍。2014/08/26 19:00 -
攏是假！蔬菜乾熱量高 含C軟糖沒營養
過年少不了吃零食，為了健康養生，很多人會選擇標榜健康低熱量的蔬菜乾，或是含有維他命C的軟糖，但小心，這些零嘴都藏有陷阱，蔬菜乾製作過程經過油炸，不但破壞裡面的營養成分，還帶來熱量，吃下一包蔬菜乾，跟吃完一整包洋芋片一樣，都是700大卡，而部分號稱維他命C軟糖，只是用果汁粉和色素做成的，維他命C的含量其實很低。2014/01/31 11:32 -
2包水果乾800元 揭論「克」計價玄機
兩包水果乾、蔬菜乾要賣800元，有民眾到迪化街辦年貨，看到各式果乾，攤商主打100公克賣75元隨你挑，但兩包都不到1/2滿，秤重近千元讓民眾嚇了一大跳，其實8到9片芒果乾就有100克，別以為是攤商漲價，才會這麼貴，其實，玄機就在計價方式，因為論克算和論斤計價，單看數字，民眾多半覺得論克比較便宜，但實際上，這卻是業者運用的心理戰，要民眾更容易掏出錢來。2014/01/23 18:08 -
大把蔬菜加料 乾拌「泡麵」成必點！業者？
今天「內行美食」要為您推薦的是一家位在內湖的店，只要客人上門，有6、7成會點他們的蔬菜乾拌麵，雖然是用泡麵煮，但老闆從食材、醬料上下功夫，蔬菜就有5種以上，大把的放，燙青菜的高湯也用昆布、柴魚等多種料熬煮出來，完全不加味素，深受上班族和學生的喜愛。2012/07/30 16:41 -
大把蔬菜加料 乾拌「泡麵」成必點！
今天「內行美食」要為您推薦的是一家位在內湖的店，只要客人上門，有6、7成會點他們的蔬菜乾拌麵，雖然是用泡麵煮，但老闆從食材、醬料上下功夫，蔬菜就有5種以上，大把的放，燙青菜的高湯也用昆布、柴魚等多種料熬煮出來，完全不加味素，深受上班族和學生的喜愛。2012/07/25 11:36 -
矽膠作保鮮模 更服貼可重複使用
吃不完的食物，很多人會用保鮮膜來保存，不過保鮮膜容易滑落，日本業者發明採用矽膠材質的新款保鮮膜，能緊密貼合，還不怕湯汁流出來；另外，吃剩的蔬菜水果，可以簡單用食物乾燥機，做成水果乾、蔬菜乾，保存更久一點。2011/08/01 19:35 -
老美也說讚 台產蔬菜乾美國熱賣
許多小朋友不喜歡吃蔬菜，有台商把台灣生產的蔬菜乾引進美國，居然在美國造成熱賣，由於蔬菜乾吃起來就像洋芋片一樣，加上台灣生產的食品可信賴度高，全美接近1千個超商，都引進台商生產的這種蔬菜餅乾，可以說成功打進美國市場。TVBS記者范琪斐來自紐約的報導。2009/04/17 18:18 -
搶救農民 蔬果進場機制挽菜價
日前蔬菜產量過剩，造成菜價大崩盤，溪湖鎮公所在農曆年前，啟動進場機制，針對花椰菜產地價，如果每公斤低於6元，就大量收購回穩菜價，並陸續收購110公噸花椰菜，製成菜乾，幫農民們能安心過新年。2008/02/07 13:31
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