茶凍 結果共23筆

台灣身為手搖飲王國，天天來上一杯手搖飲料是許多人的日常，也成為生活中不可或缺的療癒儀式感，尤其炙熱的夏天即將到來，更有不少人喜歡來杯酸甜清爽的水果系飲品消暑！根據經濟部統計，2022年台灣飲料店的營業額超過新台幣1千億元，全台飲料店數更高達2萬8千多家，顯見台灣人熱愛手搖飲的程度相當高，隨之帶來龐大商機。

台灣有著「手搖飲王國」稱號，走在路上放眼望去，幾乎人手一杯飲料，愛喝飲料外，也喜歡加波霸、椰果、茶凍等配料。近日一名女網友表示，最近要請小朋友喝飲料，盡量挑選不造成身體負擔的品項，因此想點「無糖菊花茶+寒天晶球」，同時向店家提「1要求」，貼文曝光，網友直呼「乾脆不要請！」

天冷下雨需要來杯手搖飲打打氣，五桐號即日起有連續14天的綠茶凍楊桃冰茶、仙草凍奶茶2夯品買一送一可喝起來，另外CoCo也有1日限定的珍珠鮮奶茶第2杯0元券可領，每人可領2張爽喝到4杯別錯過了！

3月最新手搖飲外送優惠來了！即日起至3/14期間，五桐號和大苑子都有Uber Eats專屬買一送一可喝，包括五桐號春季必喝的荔枝冰茶凍飲、綠茶凍楊桃冰茶，以及大苑子最經典的蘋果醋冰茶都有，趕緊點起來。

冬天必喝的「草莓飲」你喝了「莓」？無論是搭配紅茶基底以及茶凍的「日月苺好」，還是香甜草莓冰沙加上濃郁芝士奶蓋的「芝士莓莉」，更或是搭配草莓果凍及優酪乳，濃醇香的「草莓酪酪」，絕對讓今年的冬天既幸福又甜蜜！

超香濃的巨峰葡萄飲再一波！超人氣手搖飲品牌「五桐號」，即日起葡萄系列飲品強勢回歸，將葡萄打成綿密冰沙、特製鮮果茶湯，推出「雪絨葡萄果粒」、「葡萄冰茶凍飲」2款料滿飽足的飲品，不只能吃到葡萄多汁的果肉，還加上招牌手工綠茶凍、鮮乳奶霜，夢幻滋味秋冬必喝。

　

迎接開學季，許多飲料業者紛紛推出學生優惠，位於台北中山商圈的「大和職茶」日系手搖飲店，主打以玄米、決明子等多種穀物熬煮的天然茶飲，連續3週推出指定飲品買1送1、第2杯半價，茶乳系列還能免費加料黃金珍珠、茶凍。

超商飲料霸主「純喫茶」攜手人氣手搖品牌白巷子、TEA’S 原味，以純喫茶為基底，推出全新6款期間限定「鮮喝再說」系列聯名手搖飲料，首波主打超浮誇粉嫩漸層系「鮮凍再說 奶蓋凍柚綠」，濃郁奶蓋、葡萄柚鮮果丁與清香綠茶凍，給你視覺味覺雙重療癒，還有令人意想不到的新奇特調「鮮檬再說 綠奶檸檬」，即日起於全台白巷子、TEA’S 原味門市快閃開賣，週週都有新品可享86折優惠。

草莓季要來了，台中有餐廳業者順勢推出，整桌都是草莓的料理，其中一道非常特別，把草莓搭配披薩，推出草莓薄餅披薩，另外還有文青飲料店，也推出草莓系列飲品，將草莓跟優格打成冰沙，結合茶凍解膩，也讓不少人想嚐鮮看看。

手搖飲市場競爭激烈，該怎麼抓住消費者？有連鎖品牌推出APP，要推廣累點、寄杯，提高消費者黏著度，也能透過大數據分析了解消費者喜好。特別是業者調查，天天喝手搖飲的民眾，大有人在，每週喝兩杯也不算多，而且消費者喜歡咀嚼感，舉凡珍珠、芋圓、咖啡凍、茶凍都很夯！

高雄鳳山有一間冰店專門和在地小農合作推出各種天然冰品，強調不使用人工香料、色素和果糖，其中店內招牌玉荷包雪花冰，採用新鮮高雄大樹荔枝製成，搭配那馬夏金萱茶凍，除了增添口感，還多了份清爽感，另外今夏最新創意還推出了「蛋蛋奶酪」，外觀就像是一顆荷包蛋，充滿視覺創意。

持續追蹤，其實店家選用蝶豆花調配飲品，成本相對高，但卻有愈來愈多店家只用花瓣或水果調配，我們實測以8顆草莓現打，跟只加1顆新鮮草莓配果醬的飲料，顏色差不多，他們之所以寧可多花錢，是因為色素調出來的口感差，甚至有化工味，茶香被蓋掉或珍珠、茶凍口感也會變差。

冬天冰品銷售不容易，業者頻出招，變化多種冰淇淋口味吸引消費者！像是有連鎖品牌推出「珍珠奶茶」冰，搭配茶凍和黑白珍珠，吸引愛喝珍奶的消費者；也有超商獨家引進經典品牌「巧克力甜筒」，讓原本就是巧克力的忠實消費者願意再嘗鮮。

近幾年嘉義藝文有許多成就，像是國際知名博物館故宮南院、獲得金氏世界紀錄的高跟鞋教堂，都讓人為之讚嘆，但除了這些，嘉義的小吃也不容小歔，學生最愛的銅板點心，竟將珍珠奶茶放在紅豆餅裡？跟著《食尚玩家》一起品嘗嘉義必吃美食！

天氣悶熱，為了迎戰夏天旺季，不少業者紛紛推出冰飲品搶客，像是連鎖咖啡品牌將從6月7日起，開賣全新「茶&茶」以及「愛爾蘭布丁」2款星冰樂，分別加入「伯爵茶凍」及「咖啡布丁」，口感豐富，採夏季限定，售完為止！

抹茶蜜中帶苦，這種大人味總是讓人說不出來由的著迷。而夏日將至，COLD STONE也將於7日推出抹茶系列商品，以京都宇治抹茶微苦雙倍濃抹茶為基底，分別加入台味珍珠、抹茶凍、小麻糬等配料，打造多層次口感！

台南美食引發排隊熱潮，除了老屋新裝之外近來更興起傳統小吃文創風，在百年大菜市裡面有家薏仁甜品店，把薏仁湯搭配抹茶冰淇淋、抹茶湯圓或者是抹茶凍，整間店更保留了舊爐灶、老桌椅，置身其中彷彿來到京都品嘗甜品，另外一間杏仁茶店也是古色古香充滿復古味，業者特地用陶藝器皿來盛裝，外帶杯猶如咖啡杯，讓杏仁茶喝起來更有質感，也吸引許多年輕人排隊搶著品嘗創新的老一輩古早味。

一名日本特殊料理達人時常在網路上分享她可愛的創意料理，例如Hello Kitty的便當、拉拉熊的蛋包飯，最近她又上傳影片，利用番薯、紅茶凍、巧克力、南瓜子做出一碗日式拉麵，乍看之下真的很像。

地瓜葉過去稱為「豬菜」，就是養豬用的菜，經過巧思設計，變成黃金葉，彰化有農民從地瓜葉發展出許多副產品，有地瓜葉蛋卷、地瓜葉茶葉蛋、茶葉和茶凍，巧思改變，去年營業額衝到500萬。

圓滾滾的黃豆在磨豆機上跳動，機器越大聲，顏麗容的速度跟著越快，她和先生的每一天就從磨豆子開始，磨好的豆漿全倒入大鍋子裡，每天至少得煮2大鍋的豆花才夠賣。 顏麗容原本在百貨公司上班，為了照顧重病的父親，常請假請到丟了工作，當時她才23歲就打定主意，自己創業賣豆花，其實也是因為她愛吃甜食，喜歡研究各種甜品的做法，自己開店剛好可以大展身手，第一年先跟別人批貨來賣，第二年就自己動手做豆花。 也由於照顧重病的父親，讓她對健康有更深切的體會，她想把傳統的甜食變成養生的甜品，第一步，她把用來凝結豆花的石膏，換成洋菜。顏麗容：「我們最先是用洋菜粉，不過它凝固起來的豆花，口感比較沒那麼軟，比較硬。」 豆花變硬不滑口這是個大問題，顏麗容反覆測試還是無法改變口感，但絕不考慮石膏，她又另想法子，最後終於讓她找到這種從紅棗萃取的食用膠，用它來凝結豆花口感大不同。顏麗容：「比較軟，比較入口即化，然後它又能凝固得起來。」 品質有了，價格卻不便宜是石膏的10倍價，不過顏麗容還是選擇紅棗膠，15年來不曾改變，就連豆花的口味也有不變的堅持。顏麗容：「這個就是綠藻葉綠素的哦！」 葉綠素豆花是店內的招牌，已經賣了10多年，它看起來像是抹茶凍，但成本天差地遠，抹茶粉一斤100元，綠藻粉一斤2千5，相差25倍，但葉綠素豆花沒有賣得特別貴，和其他口味的豆花一樣平價，顏麗容說她喜歡研究甜點，要讓同樣喜歡甜點的人，在享受美食的同時也吃得到健康。

想在甜點裡，品味日本京都風情，那這一碗鋪著茶凍，加入大吉嶺紅茶冰淇淋，撒上日本黑豆，再用高貴的金箔點綴，宛如一場黃金雨灑下， 這就像是一趟充滿美食意象的京都之旅。

宜蘭綠色博覽會，開辦到現在，吸引不少人來參觀，今天還有一場千人吃茶凍的活動，讓不少台北和其他地區的民眾，玩得很開心。